খাঁটি ভেষজ ধানের জাত থেকে সম্ভাবনা

জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ার সাথে সাথে, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয় ধরণের খাবারের চাহিদা একটি অনিবার্য প্রবণতা হয়ে উঠছে। এই বিষয়টি স্বীকার করে, লাও কাই প্রাদেশিক কৃষি বীজ কেন্দ্র ধান চাষের ক্ষেত্রে একটি নতুন পদ্ধতির পথপ্রদর্শক হয়েছে, পুষ্টির চাহিদা পূরণ এবং উচ্চভূমির কৃষি অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য ঔষধি গুণাবলীর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এই গবেষণার একটি অসাধারণ ফলাফল হল উচ্চমানের বিশুদ্ধ জাতের ধানের জাত LC26।

২০২২ থেকে ২০২৫ সাল পর্যন্ত, লাও কাই প্রাদেশিক কৃষি বীজ কেন্দ্র "লাও কাই প্রদেশে ঔষধি ভিত্তিক উচ্চমানের, সুস্বাদু ধানের জাত গবেষণা এবং নির্বাচন" প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করছে। কৃষি খাতের সবুজ, নিরাপদ উন্নয়ন এবং পণ্যের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধির দিকে অগ্রসর হওয়ার প্রেক্ষাপটে এই প্রকল্পটি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।

LC26 হল একটি খাঁটি ধানের জাত যা যৌন সংকরকরণ এবং বংশ নির্বাচনের মাধ্যমে উদ্ভাবিত। এটি বছরের উভয় ঋতুতেই চাষ করা যেতে পারে। LC26 উচ্চ ফলন প্রদান করে: বসন্ত ঋতুতে 65-84 কুইন্টাল/হেক্টর এবং শরৎ ঋতুতে 62-66 কুইন্টাল/হেক্টর। ব্যাট জ্যাট বীজ খামারে এবং প্রদেশের অভ্যন্তরে এবং বাইরের বিভিন্ন পরিবেশগত অঞ্চলে জাতীয় উদ্ভিদ প্রজনন কেন্দ্রের VCU (সবজি, প্রাণী, ফসল এবং ফসল) ট্রায়াল প্রোগ্রামে পরিচালিত পরীক্ষায়, LC26 ধারাবাহিকভাবে নিয়ন্ত্রণ জাতের তুলনায় উচ্চতর ফলন অর্জন করেছে।

নঘিয়া ডো কমিউনের নাম ক্যান গ্রামের মি. কো ভ্যান ভে-এর পরিবার নতুন LC26 ধানের জাতের পরীক্ষামূলক চাষে অংশগ্রহণকারী পরিবারের মধ্যে একটি। মি. ভে-এর মতে, LC26 জাতটি খুব কম পোকামাকড় এবং রোগ প্রতিরোধ করে, ভালোভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বিকশিত হয়। ফসল কাটার সময়, ধানের উৎপাদনশীলতা বেশ বেশি হয়, দানা হালকা গোলাপী রঙের, সুগন্ধযুক্ত এবং রান্না করা চাল আঠালো থাকে। এটি একটি ঔষধি ধানের জাত জেনে, মি. ভে এই ফসল থেকে চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ এবং অর্থনীতির উন্নয়নের আশা করেন।

লাও কাই প্রাদেশিক কৃষি বীজ কেন্দ্রের ব্যবসা বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস হা থুই হ্যাং-এর মতে, একটি নতুন খাঁটি ভেষজ ধানের জাত সফলভাবে গবেষণা করার পর, ইউনিটটি বেশ কয়েকটি পণ্যের গুণমান মূল্যায়ন পরিচালনা করেছে। ২০২৩ সালে ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড টেকনোলজি ( বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় ) এর অধীনে পরীক্ষামূলক জীববিজ্ঞান কেন্দ্র দ্বারা পরিচালিত পুষ্টি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে LC26 চালে সাধারণ সাদা চালের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে অনেক উপকারী পদার্থ এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে।

মিস হ্যাং-এর মতে, বর্তমানে অনেকেই তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ভাতের পরিমাণ কমিয়ে দেওয়ার প্রবণতা পোষণ করছেন। LC26 ভাতে অ্যামাইলোজের পরিমাণ 13.63% থেকে 14.05% পর্যন্ত থাকে, যার ফলে রান্না করা ভাত মাঝারিভাবে চিবানো, খুব বেশি আঠালো নয় এবং গ্লাইসেমিক সূচক কম থেকে মাঝারি - যা ডায়েট করা ব্যক্তিদের, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ বা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।

উচ্চতর পুষ্টিগুণের কারণে, LC26 চাল কেবল অভ্যন্তরীণ চাহিদাই পূরণ করে না বরং চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানি করার সম্ভাবনাও রয়েছে যেখানে ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে কার্যকরী এবং পুষ্টিকর সমৃদ্ধ চাল পণ্যকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন।

LC26 ধানের জাতের সফল উদ্ভাবন কেবল উদ্ভিদ প্রজনন গবেষণায় এক ধাপ এগিয়ে যাওয়ার লক্ষণই নয়, বরং উত্তর পার্বত্য অঞ্চলের কৃষকদের জন্য একটি কার্যকর এবং টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নের দিকও উন্মুক্ত করে। ঐতিহ্যবাহী ধানের জাতের তুলনায়, LC26 উৎপাদন 35% থেকে 40% বেশি অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করে কারণ এর উচ্চ ফলন, কম পোকামাকড় এবং রোগ, কম কীটনাশক খরচ এবং উচ্চতর পুষ্টিগুণের কারণে উচ্চ বিক্রয় মূল্য রয়েছে।

১৭ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় (বর্তমানে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) সিদ্ধান্ত নং ৬০৮/QD-TT-CLT এর অধীনে LC26 জাতটিকে উত্তর মধ্যভূমি এবং পার্বত্য অঞ্চলে প্রচলনের জন্য আনুষ্ঠানিকভাবে অনুমোদিত করে। স্থানীয়দের জন্য তাদের ফসল কাঠামোতে LC26 কে সক্রিয়ভাবে অন্তর্ভুক্ত করার, উৎপাদন মডেল সম্প্রসারণ করার এবং উৎপাদন-প্রক্রিয়াকরণ-ব্যবহার শৃঙ্খল বিকাশের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ আইনি ভিত্তি।

ফলন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং পুষ্টিগুণের ক্ষেত্রে এর অসাধারণ সুবিধার সাথে, LC26 উদ্ভিদ প্রজনন গবেষণার উদ্ভাবনী দিকের একটি স্পষ্ট উদাহরণ - বাজারের ব্যবহারিক চাহিদার সাথে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সমন্বয়। LC26 ধানের জাতের সফল বিকাশ কেবল অর্থনৈতিক সুবিধাই বয়ে আনে না বরং স্বাস্থ্যকর, জৈবিকভাবে মূল্যবান খাদ্য নির্বাচনের মাধ্যমে সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্যসেবার ক্ষেত্রেও এক ধাপ এগিয়ে যাওয়ার প্রতিনিধিত্ব করে। এই নতুন ধানের জাতটি ভবিষ্যতে লাও কাইতে সবুজ, নিরাপদ এবং টেকসই কৃষির উন্নয়নে অবদান রাখার জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ জাত হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে।

পরিবেশনা করেছেন: খান লি

সূত্র: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html