কমলার রসের পুষ্টি উপাদান
হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্র অনুসারে, হ্যানয় মেডিকেল ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিশেষজ্ঞ ড. ভু দাই দুয়ং বলেছেন যে, এক গ্লাস তাজা কমলার রসে ১১২ ক্যালোরি, ২ গ্রাম প্রোটিন, ০ গ্রাম ফ্যাট, ২৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ০ গ্রাম ফাইবার এবং ২১ গ্রাম চিনি থাকে।
কমলার রসে সাধারণত কোনো শ্বেতসার বা আঁশ থাকে না। এর প্রায় সমস্ত শর্করাই চিনি আকারে থাকে। এই প্রাকৃতিক চিনি (ফ্রুক্টোজ) কমলার রসকে এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টি স্বাদ প্রদান করে।
মাত্র এক গ্লাস কমলার রস আপনার দৈনিক ভিটামিন সি-এর চাহিদার ১০০% পূরণ করে। এক বাটি কেল, দুই বাটি ফুলকপি বা তিনটি মাঝারি আকারের টমেটোর চেয়ে এক পরিবেশন কমলার রসে বেশি ভিটামিন সি থাকে।
ওয়াইন, চা পান করা এবং স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি ও ব্লুবেরির মতো বেরি জাতীয় ফল খাওয়ার পাশাপাশি কমলার রসকেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অন্যতম সেরা উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর কমলার রসের প্রদাহরোধী এবং স্বাস্থ্যবর্ধক প্রভাব রয়েছে।
শাঁসসহ কমলার রস ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস। গবেষণায় দেখা গেছে যে, ফাইবার শরীরকে হজমশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও কিছু ধরণের ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
অনেকেই জানতে চান যে প্রতিদিন কমলার রস পান করা তাদের জন্য ভালো কি না।
প্রতিদিন কমলার রস পান করা কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
হ্যানয় ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা সমিতির চিকিৎসক বুই ডাক সাং-এর মতে, কমলালেবুতে অনেক খনিজ, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে। নিচে কমলালেবুর রসের আশ্চর্যজনক উপকারিতাগুলো উল্লেখ করা হলো, আর একারণেই সুস্থ মানুষদের স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য প্রতিদিন এই পানীয়টি পান করা উচিত।
প্রতিদিন কমলার রস পান করার উপকারিতাগুলো নিচে দেওয়া হলো:
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন
কমলার রস ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ায়, এটি পান করলে ঋতুজনিত সর্দি-কাশির ঝুঁকি কমে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
এছাড়াও, কমলার রসে থাকা ভিটামিন সি ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে, ফলে এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং শরীরকে আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো নির্দিষ্ট খনিজ পদার্থ আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে। কমলার রস পান করা শরীরে কোলাজেনের ঘাটতি পূরণেরও একটি উপায়, যা কোষের ক্ষতি মেরামত করে এবং নতুন টিস্যুর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
ডিটক্সিফাই
সঠিকভাবে কমলার রস পান করলে তা কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং কিডনিতে পাথরজনিত ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, কমলার রসে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড এবং সাইট্রেট কিডনিতে পাথর তৈরি ও বিকাশের ঝুঁকি কমায়।
কমলার রসের একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো এর উচ্চ ক্ষারীয়তা। তাই এটি কিডনিতে বর্জ্য পদার্থ সৃষ্টিকারী অ্যাসিডকে দ্রবীভূত করে রক্তকে পরিশুদ্ধ করতে পারে। এই কারণেই কমলার রসকে যকৃত, কিডনি এবং পরিপাকতন্ত্রের জন্য একটি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার বলা হয়।
পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করুন
সঠিক সময়ে কমলার রস পান করলে, এই পানীয়ের সক্রিয় উপাদানগুলো হজম প্রক্রিয়াকে স্থিতিশীল করে এবং পাকস্থলীর গ্যাস্ট্রিক রস ও অতিরিক্ত অ্যাসিড কমিয়ে আনে। এটি পাকস্থলীর আলসার কমাতে সাহায্য করে।
যাঁরা ঘন ঘন ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন, তাঁরা অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে কমলার রস পান করতে পারেন। কমলার রসের ক্ষারীয় এবং অম্লীয় বৈশিষ্ট্য পরিপাকতন্ত্রকে স্বাভাবিকভাবে পরিষ্কার করতেও সাহায্য করবে।
রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করুন
কমলার রসে থাকা উচ্চ মাত্রার ফোলেট ডিএনএ গঠনে ভূমিকা রাখে, কোষকে রক্ষা করে এবং সুস্থ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এটি এমন একটি খনিজ যা ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
সঠিকভাবে কমলার রস পান করলে রক্ত এবং অন্যান্য অনেক অঙ্গ আরও মসৃণভাবে কাজ করতে সাহায্য করে, নতুন লোহিত রক্তকণিকা গঠনে উদ্দীপনা জোগায় এবং কোষে সংঘটিত জারণ প্রক্রিয়া হ্রাস করে।
দ্রষ্টব্য:
ভেষজবিদ বুই ডাক সাং-এর মতে, সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের ১-২ ঘণ্টা পর কমলার রস পান করা উচিত। কমলালেবুর রস বের করার সাথে সাথেই পান করতে হবে, কারণ বেশিক্ষণ রেখে দিলে এর পুষ্টিগুণ, বিশেষ করে ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায়।
এছাড়াও, প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন সর্বোচ্চ ২০০ মিলি পান করা উচিত, কারণ এতে ৬০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে (যা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক ভিটামিন সি-এর চাহিদার ১০০%-এর সমতুল্য)। এই পরিমাণ অতিক্রম করলে শরীরে ভিটামিন সি-এর আধিক্য হতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদে শরীরের জন্য ভালো নয়।
কমলার রস স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও, এটি নির্দিষ্ট কিছু মানুষের জন্য উপযুক্ত নয়। যাদের অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ (প্যানক্রিয়াটাইটিস), ডিওডেনাল আলসার বা পাকস্থলীর আলসার রয়েছে, তাদের কমলার রস পান সীমিত করা উচিত। এর ফলে অ্যাসিড এবং জৈব পদার্থ জমা হওয়া এড়ানো যায়, যা পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়িয়ে দেয় এবং ফলস্বরূপ বুকজ্বালা ও আলসারের অবস্থা আরও খারাপ হয়।
উপরের তথ্য "প্রতিদিন কমলার রস পান করা কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?"—এই প্রশ্নের উত্তর দেয়। আশা করি, এই তথ্যের মাধ্যমে আপনি সর্বোত্তম উপকারিতা পাওয়ার জন্য কমলার রস সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-cam-hang-ngay-co-tot-ar913398.html
