কোরিয়ায় সোনালী শরৎ

দক্ষিণ কোরিয়ার সোনালী শরৎ। ছবি: বিএন

একটি হানোক গ্রামে হারিয়ে যাওয়া

কোরিয়ায় আমার দিনগুলো দেশটির সবচেয়ে সুন্দর ঋতুর সাথে মিলে গিয়েছিল। আর আমার জন্য এখানকার শরৎকাল শুরু হয় বাড়ির সামনের জিঙ্কগো গাছগুলোর হলুদ হয়ে যাওয়া এবং পার্সিমন গাছে ছোট ছোট ফল ধরতে শুরু করার মধ্য দিয়ে।

ছোট্ট গ্রামটিতে মাঝে মাঝে শরতের বৃষ্টি নামে, জানালার বাইরে যা এক স্বপ্নময় গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি। এক অলস সপ্তাহান্তে, আমি রঙিন পপি আর বুনো ফুলে ভরা নদীর ধারের পথ ধরে হানোক ভিলেজের খোঁজে ঘুরে বেড়াচ্ছিলাম। প্রাচীন জোসোন রাজবংশের সময় নির্মিত এই গ্রামটির বৈশিষ্ট্য হলো এর শ্যাওলা-ঢাকা টালির ছাদ, যা সোনালি পাতায় সজ্জিত।

এখানে এলে মনে হয়, যেন আপনি হাজার বছর পেছনে চলে গেছেন, যেন অতীতের বাতাসে ভেসে চলেছেন, যেখানে এই প্রাচীন ভবনগুলোতে চিত্রায়িত বিখ্যাত ঐতিহাসিক নাটক ‘মুনলাইট ড্রন বাই ক্লাউডস’-এ আপনার দেখা হয়েছিল সেই দুষ্টু খোজা আর রাজকুমারের সাথে।

আর শতবর্ষী জিঙ্কগো গাছগুলোর নিচে, যাদের পাতা সোনালী আভায় ঝলমল করছে, রঙিন হানবোক পোশাকে সজ্জিত ও চুলে কাঁটা পরা লাজুক মেয়েরা স্মৃতিরক্ষামূলক ছবির জন্য উজ্জ্বল ভঙ্গিতে পোজ দিচ্ছে। সূর্যের আলোর মতো তাদের তারুণ্যদীপ্ত হাসি পথচারীদের দৃষ্টি ফেরাতে বাধ্য করে; সেই হাসি এতটাই মনোমুগ্ধকর ও উজ্জ্বল যে তা তাদের তারুণ্যের আবেগঘন চেতনাকে ধারণ করার জন্য যথেষ্ট।

রাস্তাগুলো সোনালি পাতায় ঢাকা।

প্রাচীন ছাদগুলো পেরিয়ে আমরা সেই সুড়ঙ্গে প্রবেশ করলাম, যেখানে ‘২৫, ২১’ চলচ্চিত্রটির প্রধান দুই চরিত্র বিদায় জানাতে মিলিত হয়েছিল – তারুণ্যের এক বিদায়, যা পুনর্মিলন ও বিচ্ছেদের বিষণ্ণ স্মৃতিচারণে পরিপূর্ণ।

তারপর, বনের মধ্যে দিয়ে হাঁটতে হাঁটতে, যেখানে ম্যাপল পাতাগুলো মিটমিটে তারার মতো জ্বলজ্বল করছিল, আমি হঠাৎ ভু-এর একটি পুরোনো গান গুনগুন করে উঠলাম: "শরৎ ঝরে পড়ে তোমার মাঝে, গতকালের স্বপ্নে," ভাবতে লাগলাম শরতের বিদায় আর শীতের আগমনের কথা, আর শরতের দোলায় শান্ত হওয়া, অথচ অসম্পূর্ণ স্বপ্নগুলোর কথা...

উৎসবের মরসুম

শরৎকাল উৎসবেরও ঋতু। এটি চুসেওক বা মধ্য-শরৎ উৎসব – পরিবারের সদস্যদের একত্রিত হওয়া, চাঁদের সৌন্দর্য উপভোগ করা এবং সংপিয়ন খাওয়ার দিন। সংপিয়ন হলো নরম, চিবিয়ে খাওয়ার মতো, সুগন্ধি ও মিষ্টি গোল চালের পিঠা।

রন্ধনশিল্পের রাজধানী এবং বিখ্যাত বিবিনবাপ খাবারের জন্মস্থান জেওনজুর রাস্তায় প্রতি বছর অক্টোবর বিবিনবাপ উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। সেখানে লোকেরা রাস্তায় শোভাযাত্রা করে, একসাথে বিশাল বাটিতে বিবিনবাপ উপভোগ করে এবং প্রচুর ফসলের জন্য প্রার্থনা করে।

শরৎকাল এলেই কাঁকড়া সবচেয়ে ভালো অবস্থায় পাওয়া যায়। যেমনটা লোকে বলে, শরৎ হলো চন্দ্রমল্লিকা উপভোগ করার, চাঁদের সৌন্দর্য উপভোগ করার এবং কাঁকড়া খাওয়ার ঋতু।
রঙ বদলাতে থাকা পাতার জঙ্গলের মধ্যে দিয়ে সোজা দক্ষিণে গাড়ি চালিয়ে গেলে আপনি উপকূলীয় শহর ইয়োনসুতে পৌঁছাবেন এবং তাদের বিখ্যাত ম্যারিনেট করা কাঁকড়া উপভোগ করার জন্য সেখানকার অন্যতম বিখ্যাত ছোট রেস্তোরাঁগুলোর একটিতে লাইনে দাঁড়াবেন (কোরিয়ায় বিখ্যাত খাবারের দোকানগুলো প্রায়শই ছোট এবং আকর্ষণীয় হয়)।

খোলসটা ছাড়িয়ে নিলেই কাঁকড়ার স্বচ্ছ মাংস সয়া সসের সাথে মিশে যায়, যার স্বাদ মিষ্টি এবং এতে আঁশটে গন্ধ একদমই নেই। একটি ঝাল কাঁচা লঙ্কা যোগ করলেই আপনি চার ঋতুর স্বাদ একসাথে মিশে যাওয়ার অনুভূতি পাবেন।

জানালার বাইরে তাকালে দেখা যায় শরতের আকাশের নিচে নীল সমুদ্র, ধীরে ধীরে ভেসে চলা ডলসান কেবল কার, আর ভেতরে আরামদায়ক রেস্তোরাঁটিতে ধোঁয়া ওঠা কিমচি ক্র্যাব হটপটের একটি পাত্র।

ঐতিহ্যবাহী হানোক গ্রামে।

অথবা বুসানের কোনো এক সকালে, হায়েউনডে সৈকতে সূর্যোদয় দেখুন; শরতের শান্ত সমুদ্র আর স্নিগ্ধ সূর্য। বিকেলে, একটি ব্লু ট্রেনের টিকিট কিনে ট্রেনটিকে ধীরে ধীরে পাহাড় বেয়ে উঠতে দেখুন, আর চোখ মেলে বুসানের সমুদ্রের বিস্তৃত প্যানোরামিক দৃশ্য উপভোগ করুন।

তারপর, আমরা সৈকত ধরে ঘুরে বেড়াচ্ছিলাম, আর মাঝে মাঝে চোখে পড়ছিল হঠাৎ কেউ আতশবাজি জ্বালিয়ে দিয়েছে, যা রাতের আকাশে চমৎকারভাবে ফেটে পড়ছিল।

প্রতিদিন সকালে ও সন্ধ্যায় আমি যে চেনা পথ ধরে হাঁটি, যার দুপাশে রয়েছে লাল ম্যাপল পাতা আর সোনালি পত্রপল্লবে ঝলমলে জিঙ্কগো গাছ, তা আমাকে পাখা-আকৃতির ডানাওয়ালা কোনান মাঙ্গার প্রতিজ্ঞা আর শৈশবের ভালোবাসার আকুতির গল্পের কথা মনে করিয়ে দেয়।

পাশের পুরোনো বাড়িটায়, পার্সিমন গাছটার ফল ঝরে পড়ছে, জায়গা করে দিচ্ছে গোলগাল, পুষ্ট ফল। একটা গভীর শ্বাস নিন, মনে রাখবেন প্রকৃতির চক্র চিরন্তন। কিন্তু এই শরৎ আমার স্মৃতিগুলোকে সোনালি রঙে রাঙিয়ে দেবে, আমার জীবনে আরও যত ঋতুই আসুক না কেন...

উৎস: https://baoquangnam.vn/vang-thu-xu-han-3141935.html