"সবুজ সোনা" কাও বো

সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় ১,০০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত কাও বো কমিউনে রয়েছে শত শত বছরের পুরনো প্রাচীন শান তুয়েত চা বন। এটি কেবল মানুষের আয় বৃদ্ধিতে সহায়ক একটি প্রধান ফসলই নয়, শান তুয়েত চা দাও জাতিগোষ্ঠীর জন্য গর্বের উৎসও হয়ে উঠেছে, যা বন সংরক্ষণ, পর্যটন উন্নয়ন এবং পাহাড় ও বনের স্বাদ আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছে দিতে অবদান রাখছে।

প্রাচীন চা গাছের আত্মাকে সংরক্ষণ করা।

এর শীতল জলবায়ু, উপযুক্ত মাটি এবং নির্মল পরিবেশের কারণে এখানকার শান তুয়েত চা গাছগুলো সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে, যা এমন এক অনন্য স্বাদ তৈরি করে যা অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া কঠিন।

বর্তমানে, কাও বো কমিউনে প্রায় ১,০০০ হেক্টর জমিতে শান তুয়েত চা রয়েছে, যার মধ্যে ৮৭৫ হেক্টর জমিতে বর্তমানে ফল ধরছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই অঞ্চলে শত শত বছরের পুরনো ২৭৩টি প্রাচীন চা গাছ রয়েছে, যেগুলোকে ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য প্রোটেকশন অফ নেচার অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট ‘ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী গাছ’ হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে। এই মূল্যবান চা গাছগুলো লুং তাও, থাম ভে, তাত খাও, থ্যাক হুং, থ্যাক ট্যাং এবং খুই লুয়ং গ্রামগুলোতে কেন্দ্রীভূত।

তাই কন লিন পর্বতের চূড়া থেকে দাও নারীরা চা পাতা তোলেন।

এর অর্থনৈতিক মূল্যের বাইরেও, শান তুয়েত চা কাও বো-র দাও জনগোষ্ঠীর জীবনযাত্রার সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে এখানকার মানুষ হাতে করে চা পাতা তোলা, লোহার কড়াইতে তা ভাজা এবং ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাতকরণের গোপন কৌশল সংরক্ষণ করে আসছে। থাম ভে গ্রামের মে ট্রা শান কোম্পানির একজন চা কারিগর, জনাব হোয়াং তিন কিম বলেন: “সুস্বাদু এক ব্যাচ চা পেতে হলে, চা তোলার প্রক্রিয়াটি অবশ্যই নির্দিষ্ট মান মেনে চলতে হবে, যেখানে কেবল একটি কুঁড়ি এবং দুটি পাতা তোলা হয়। তোলার পর, এর প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখার জন্য চা অবিলম্বে প্রক্রিয়াজাত করতে হয়। কাও বো শান তুয়েত চায়ের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টি রেশ বজায় রাখতে চা প্রস্তুতকারকদের অত্যন্ত ধৈর্যশীল এবং যত্নশীল হতে হয়।”

পণ্যের মান উন্নত করার লক্ষ্যে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে স্থানীয় জনগণ, সমবায় সমিতি এবং ব্যবসায়ীরা পরিমাণের চেয়ে গুণমানের উপর বেশি গুরুত্ব দিয়ে ক্রমান্বয়ে তাদের উৎপাদন পদ্ধতি জৈব চাষের দিকে পরিবর্তন করেছে। বর্তমানে এই কমিউনে ২০টিরও বেশি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র রয়েছে; এদের মধ্যে কাও বো অর্গানিক টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং দুটি সমবায় সমিতি তাদের অর্গানিক এবং OCOP ৩-স্টার মানের চা পণ্যের জন্য বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।

থাও গ্রামের একজন চা কারিগর, জনাব ডাং ভ্যান লং বলেন, “আগে লোকেরা প্রধানত তাজা চা পাতা বিক্রি করত, তাই এর মূল্য বেশি ছিল না। এখন, সমবায়ে অংশগ্রহণ করে এবং চাষের কৌশল ও পরিবেশবান্ধব প্রক্রিয়াজাতকরণের বিষয়ে নির্দেশনা পাওয়ায়, চা আরও বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে। লোকেরা বন সংরক্ষণ এবং প্রাচীন চা গাছ রক্ষার বিষয়েও আরও সচেতন, কারণ এটি তাদের দীর্ঘমেয়াদী জীবিকার উৎস।”

শান তুয়েত চা গাছের কল্যাণে কাও বো-র অনেক পরিবার এখন বছরে ৫০-১০০ মিলিয়ন VND-এর একটি স্থিতিশীল আয় করছে। মানুষের বস্তুগত ও আধ্যাত্মিক জীবন ক্রমান্বয়ে উন্নত হচ্ছে, যা এখনও বহু প্রতিকূলতার সম্মুখীন এই পার্বত্য অঞ্চলে টেকসই দারিদ্র্য হ্রাসে অবদান রাখছে।

বন সংরক্ষণ ও পর্যটনের সঙ্গে অর্থনৈতিক উন্নয়ন সংযুক্ত।

মানুষের জীবিকা নির্বাহের পাশাপাশি, শান তুয়েত চা কাও বো-র বন সংরক্ষণেও এক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। স্থানীয়দের কাছে বন সংরক্ষণের অর্থ হলো জলসম্পদ সংরক্ষণ, জলবায়ু বজায় রাখা এবং এই অঞ্চলের প্রাচীন চা গাছগুলোর 'সম্পদ' রক্ষা করা।

কাও বো কম্যুনের গণ কমিটির উপ-সভাপতি কমরেড চু হুং কুয়ং বলেন: "কম্যুনটি স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে শান তুয়েত চা-কে প্রধান ফসল হিসেবে চিহ্নিত করেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কম্যুনটি প্রাচীন চা গাছগুলোর যত্ন ও সংরক্ষণের জন্য তথ্য প্রচার এবং জনগণকে সংগঠিত করার ওপর মনোযোগ দিয়েছে, পাশাপাশি পণ্যের মান উন্নত করতে জৈব উৎপাদনকেও উৎসাহিত করছে। চা শিল্পের উন্নয়ন কেবল মানুষের আয় বাড়াতেই সাহায্য করে না, বরং বন সুরক্ষা এবং দাও জাতিগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিচয় সংরক্ষণেও অবদান রাখে।"

কাও বো কম্যুনের জনগণের দ্বারা শান তুয়েত চায়ের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়।

জনাব কুয়ং-এর মতে, বর্তমানে এই কম্যুনের চা উৎপাদনের পরিমাণ বছরে ৪২৩ টনেরও বেশি বলে অনুমান করা হয়, যার ফসলমূল্য প্রায় ১০.৮ বিলিয়ন VND। বিশেষ করে, কাও বো শান তুয়েত চা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারেই ধীরে ধীরে নিজের অবস্থান সুপ্রতিষ্ঠিত করেছে এবং চীন, জাপান, ফ্রান্স ও যুক্তরাষ্ট্রের মতো দেশে রপ্তানি হচ্ছে।

চা পণ্য উন্নয়নের পাশাপাশি, এই এলাকাটি স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে যুক্ত অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনকেও উৎসাহিত করছে। অনেক পর্যটক শুধু চা উপভোগ করতেই নয়, বরং পাহাড় ও জঙ্গলের মাঝে থাকা প্রাচীন চা গাছগুলোর সৌন্দর্য উপভোগ করতে এবং স্থানীয়দের সাথে চা পাতা তোলা ও প্রক্রিয়াজাতকরণের অভিজ্ঞতা নিতেও কাও বো-তে আসেন। হ্যানয় থেকে আসা পর্যটক মিসেস বুই ফুয়ং থাও বলেন: “কাও বো-র প্রাচীন চা গাছগুলো দেখে আমি খুবই মুগ্ধ। এখানকার বাতাস সতেজ, দৃশ্যপট সুন্দর এবং মানুষজন খুবই বন্ধুত্বপূর্ণ। সরাসরি পাহাড় ও জঙ্গলে বসে এক কাপ শান তুয়েত চা পান করা এক বিশেষ অনুভূতি দেয়।”

পাহাড়ের ঢাল জুড়ে বিস্তৃত সবুজ চা বাগানগুলো এখন শুধু অর্থনৈতিক মূল্যই বয়ে আনে না, বরং কাও বো উচ্চভূমির একটি পর্যটন আকর্ষণেও পরিণত হয়েছে। শান তুয়েত চা গাছের উপর ভিত্তি করে এখানকার মানুষ ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য মূল্যবান প্রাকৃতিক সম্পদ সংরক্ষণ করার পাশাপাশি ধীরে ধীরে আরও স্থিতিশীল জীবন গড়ে তুলছে।

লেখা ও ছবি: খান হুয়েন

উৎস: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/