• ভিয়েতনাম এবং বিশ্বের প্রথম এবং বৃহত্তম চিংড়ি-বন মডেলের ASC গ্রুপ সার্টিফিকেশন
  • চিংড়ি-বন মডেল থেকে দক্ষতা
  • পরিবেশবান্ধব চিংড়ি-বন মডেলের দিকে

জোয়ারের সাথে জীবনযাপনের পেশা

কা মাউ চিংড়ি চাষীদের কাছে জোয়ার হলো পেশার "ক্যালেন্ডার"। পূর্ণিমা, চন্দ্র মাসের ২৯ এবং ৩০ তারিখে, যখন জোয়ার সবচেয়ে বেশি থাকে, তখন মানুষ নর্দমার কাছে গিয়ে জল বের করে স্লুইস খালি করে। প্রত্যেকেরই একটি কাজ থাকে: বালতি বহন করা, স্লুইস ধোয়া, চিংড়ি তোলার জন্য অপেক্ষা করা... সবকিছুই হাতে ধরা টর্চের আলোয় ঘটে। বিশাল বাঘের চিংড়ি, সাদা পা চিংড়ি এবং বড় কাঁকড়া স্রোতের সাথে তাল মিলিয়ে নর্দমার বাইরে রাখা স্লুইসের মধ্যে আটকা পড়ে। ভারী জাল উল্টে, সবাই উদ্বিগ্নভাবে অপেক্ষা করে যে তারা কত ফসল ফলিয়েছে।

রাতের খনি খনন হল বনভূমির চত্বরের মানুষের একটি পরিচিত কাজের ছন্দ।

তান তিয়েন কমিউনের থুয়ান তাও গ্রামে ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে চিংড়ি চাষের সাথে জড়িত মিঃ ট্রান তিয়েন খোই শেয়ার করেছেন: “আমার পরিবার ৫০ হেক্টরেরও বেশি বৃহৎ আকারের চিংড়ি চাষ করে, যার মধ্যে রয়েছে কালো বাঘের চিংড়ি এবং কাঁকড়ার বিস্তৃত চাষ। প্রতিটি বন্যা কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে। আগে, প্রচুর প্রাকৃতিক চিংড়ি এবং কাঁকড়া ছিল, যখন বন্যা সঠিক হত, আমরা বড়গুলি ধরতাম এবং ছোটগুলি ছেড়ে দিতাম। কাঁকড়া ধরার জন্য প্রতি কেজিতে প্রায় ৩টি কাঁকড়া লাগত। এখন লাভ কমে যাওয়ায়, মানুষকে আরও বীজ ছাড়তে হচ্ছে।”

মহিলাদের প্রায়শই পণ্য বাছাইয়ের কাজ দেওয়া হয়।

থুয়ান তাও থেকে খুব দূরে চান তাই গ্রামে (তান তিয়েন কমিউন) নুয়েন থান সাংও প্রতিটি জোয়ারের আগে জাল তৈরিতে ব্যস্ত। ঐতিহ্যবাহী কাজের কথা বলতে বলতে তিনি ভাবছেন: “এই এলাকায় স্কোয়ারে কাজ করা সবার জন্য একই রকম। রাতে কাদা ঢালা একটি অভ্যাস, রাতে লাফিয়ে লাফিয়ে যাওয়া যথেষ্ট নয় বলে মনে হয়। আগে আমাদের চিংড়ি খেতে ছেড়ে দিতে হত না, এখন চিংড়ি কিনতে হয়, এবং যখন জোয়ার ঠিক থাকে, তখন আমাদের সংসার সামলানোর জন্য যথেষ্ট। এই এলাকার মানুষ জল, বন, চিংড়ি এবং কাঁকড়ার উপর নির্ভর করে বেঁচে থাকে।”

মিঃ নগুয়েন থান সাং স্কোয়ারে পানি নিষ্কাশনের প্রস্তুতি নিচ্ছেন।

মিঃ সাং বলেন যে এমন কিছু রাত ছিল যখন তাদের ২-৩ বার জাল খালি করতে হত। জল কমার সাথে সাথে জাল ভারী হতে থাকে। কখনও কখনও কম চিংড়ি এবং অনেক কাঁকড়া থাকত, আবার কখনও বিপরীতও। কিন্তু যতই বেশি হোক বা কম হোক, তারা এখনও খুশি ছিল কারণ এটি ছিল তাদের পরিশ্রমের ফল।

লাভ কমে, উদ্বেগ বাড়ে

প্রাকৃতিক চিংড়ি ও মৎস্য সম্পদের হ্রাসের ফলে চাষের মৌসুম বজায় রাখার জন্য মানুষকে আরও বীজ কিনতে বাধ্য করা হয়েছে। খরচ বেড়েছে, পরিবেশগত চাপ বেড়েছে, কিন্তু বেশিরভাগ মানুষ এখনও এই পেশায় আঁকড়ে আছেন কারণ বিস্তৃত চিংড়ি ও কাঁকড়া চাষের মডেল ম্যানগ্রোভ এলাকার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

প্রতিবার জোয়ারের সময় কাটা চিংড়ি এবং কাঁকড়ার উৎস আগের মতো থাকে না।

সম্প্রতি, অনেক প্রশিক্ষণ কর্মসূচি, কারিগরি সহায়তা, ঋণ... মানুষকে উৎপাদন উন্নত করতে সাহায্য করেছে। কিছু চিংড়ি খামার আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী উৎপাদিত হয় এবং বৃহৎ উদ্যোগে সরবরাহের জন্য প্রত্যয়িত হয়, চিংড়ির দাম আরও স্থিতিশীল। এবং রাতের ডাম্পিং এখনও ফসল কাটা এবং খামারের জন্য জল পরিষ্কার রাখার জন্য একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ।

ফসল কাটা নিয়ে মানুষ উত্তেজিত।

রাতে চত্বরের পাড় জুড়ে আলো জ্বলে ওঠে। মানুষ জল নিয়ে কঠোর পরিশ্রম করে, অনুকূল চিংড়ির মৌসুমের আশায়। তারা বিশ্বাস করে যে যতক্ষণ বন সংরক্ষণ করা হবে এবং জলসম্পদ সুরক্ষিত থাকবে, ততক্ষণ চিংড়ি চাষ সংরক্ষণ করা যাবে এবং চত্বরের কর্দমাক্ত সংস্কৃতি - বনভূমি সংরক্ষণ করা যাবে।/

হোয়াং ভু

সূত্র: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html