- ভিয়েতনাম এবং বিশ্বের প্রথম ও বৃহত্তম চিংড়ি-ম্যানগ্রোভ চাষ মডেলের জন্য এএসসি গ্রুপের স্বীকৃতি।
- চিংড়ি-ম্যানগ্রোভ মডেলের কার্যকারিতা।
- পরিবেশবান্ধব চিংড়ি-ম্যানগ্রোভ চাষ মডেলের দিকে
পানির ওপর নির্ভরশীল জীবিকা।
কা মাউ-এর চিংড়ি চাষিদের জন্য জোয়ার-ভাটা হলো তাদের পেশার 'পঞ্জিকা'। পূর্ণিমার রাতে, অর্থাৎ চান্দ্র মাসের ২৯ ও ৩০ তারিখে, যখন জোয়ার সবচেয়ে শক্তিশালী থাকে, ঠিক তখনই লোকেরা জলকপাটের কাছে কাদা পরিষ্কার করতে যায়। প্রত্যেকেরই একটি নির্দিষ্ট কাজ থাকে: বালতি বহন করা, কাদা ধোয়া, চিংড়ি সংগ্রহের জন্য অপেক্ষা করা... এই সবকিছুই হয় হাতে ধরা টর্চলাইটের আলোয়। টাইগার শ্রিম্প, হোয়াইটলেগ শ্রিম্প এবং বড় কাঁকড়া স্রোতের টানে এসে জলকপাটের বাইরে রাখা কাদায় আটকা পড়ে। ভারী জালগুলো উল্টে দিয়ে, তারা কতটা সংগ্রহ করেছে তা দেখার জন্য সবাই অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে।
ধানক্ষেত ও বনের মানুষের জন্য রাতে কাজ করা এক পরিচিত শ্রম-ছন্দ।
তান তিয়েন কম্যুনের থুয়ান তাও গ্রামে ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে চিংড়ি চাষের সাথে জড়িত জনাব ত্রান তিয়েন খোই বলেন: “আমার পরিবার ৫০ একরেরও বেশি বড় বড় চিংড়ির পুকুরে একটি বিস্তৃত পদ্ধতিতে চিংড়ি ও কাঁকড়া চাষ করে। প্রতিবার ফসল তোলার পর কয়েক মিলিয়ন ডং আয় হয়। আগে প্রাকৃতিকভাবে প্রচুর চিংড়ি ও কাঁকড়া পাওয়া যেত; জোয়ার অনুকূলে থাকলে আমরা বড়গুলো ধরে নিতাম এবং ছোটগুলো ছেড়ে দিতাম। কাঁকড়া ধরার জন্য প্রতি কেজিতে প্রায় ৩টি কাঁকড়া থাকতে হতো। এখন, প্রাকৃতিক উৎস কমে গেছে, তাই মানুষকে আরও বেশি করে চিংড়ির পোনা মজুত করতে হয়।”
মহিলাদের প্রায়শই পণ্য বাছাইয়ের কাজে নিযুক্ত করা হয়।
থুয়ান তাও থেকে খুব বেশি দূরে নয়, চান তাই গ্রামে (তান তিয়েন কম্যুন), জনাব নগুয়েন থান সাং-ও প্রতিটি জোয়ারের আগে তাঁর জাল গোছাতে ব্যস্ত। তিনি তাঁর পরিবারের ঐতিহ্যবাহী কাজ সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করে বললেন: "চিংড়ি চাষের সময় এই এলাকার সবাই একই কাজ করে। রাতে পুকুরের জল শুকিয়ে ফেলাটা একটা অভ্যাস; এক রাত বাদ দিলেও মনে হয় যেন কিছু একটা নেই। আগে খাওয়ার জন্য চিংড়ি পুকুরে ছাড়ার দরকার পড়ত না, কিন্তু এখন পোনা কিনতে হয়। একটা ভালো জোয়ারই আমাদের সংসারের খরচ মেটানোর জন্য যথেষ্ট। এই এলাকার মানুষ জল, বন এবং চিংড়ি ও কাঁকড়ার উপর নির্ভর করে বেঁচে থাকে।"
জনাব নগুয়েন থান সাং পুকুর থেকে পানি নিষ্কাশনের প্রস্তুতি নিচ্ছেন।
সাং বলল যে, কোনো কোনো রাতে তাদের দুই-তিনবার জাল খালি করতে হতো। পানি যত নেমে যেত, জালগুলো তত ভারী হয়ে যেত। কখনও চিংড়ি কম আর কাঁকড়া বেশি থাকত, আবার কখনও তার উল্টোটা। কিন্তু কম হোক বা বেশি, তারা তবুও খুশি থাকত, কারণ এটা ছিল তাদের কঠোর পরিশ্রমের ফল।
মুনাফা কমে, দুশ্চিন্তা বাড়ে।
প্রাকৃতিক চিংড়ি ও মাছের মজুত কমে যাওয়ায় মানুষ তাদের চাষাবাদ চালিয়ে যাওয়ার জন্য অতিরিক্ত পোনা কিনতে বাধ্য হচ্ছে। খরচ বেড়েছে এবং পরিবেশগত চাপও বেড়েছে, কিন্তু বেশিরভাগই এখনও এই পেশাটি ধরে রেখেছেন, কারণ চিংড়ি ও কাঁকড়ার ব্যাপক চাষ পদ্ধতিটি ম্যানগ্রোভ বনাঞ্চলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
প্রতি জোয়ারে আহরিত চিংড়ি ও কাঁকড়ার পরিমাণ এখন আর আগের মতো প্রচুর নয়।
সম্প্রতি, অনেক প্রশিক্ষণ কর্মসূচি, কারিগরি সহায়তা এবং ঋণ কর্মসূচি খামারিদের উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করেছে। আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী পরিচালিত ও সনদপ্রাপ্ত কিছু চিংড়ি খামার বড় বড় ব্যবসায় প্রতিষ্ঠানকে সরবরাহ করে, যার ফলে চিংড়ির দাম আরও স্থিতিশীল থাকে। আর পুকুর থেকে চিংড়ি আহরণ এবং পুকুরের পানি পরিষ্কার রাখার জন্য রাতে ঘোলা পানি অপসারণ একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ।
লোকেরা ফসল পেয়ে আনন্দিত।
রাত নামলে পুরো চিংড়ি পুকুর এলাকা আলোয় আলোকিত হয়ে ওঠে। গ্রামবাসীরা প্রচুর চিংড়ি ফলনের আশায় নিষ্ঠার সাথে জল নিয়ে কাজ করে। তারা বিশ্বাস করে যে, যতদিন তারা বন সংরক্ষণ করবে এবং জলের উৎস রক্ষায় অবদান রাখবে, ততদিন তারা চিংড়ি চাষের পেশা বজায় রাখতে পারবে এবং এই চিংড়ি-বন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি রক্ষা করতে পারবে।
হোয়াং ভু
উৎস: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html
