কে নইয়ের আঠালো ধান চাষ অঞ্চল সম্পর্কে

(Baothanhhoa.vn) - উর্বর জমিতে জন্মানো এবং কোয়াং চিউ কমিউনের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত মিষ্টি ভূগর্ভস্থ জল দ্বারা লালিত, কে নোই স্টিকি রাইস তার চিবানো গঠন, মিষ্টি স্বাদ এবং অবিস্মরণীয় সুবাসের জন্য বিখ্যাত। সম্ভবত সেই কারণেই ২০২১ সালে, কে নোই স্টিকি রাইস ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল।

কোয়াং চিউ কমিউনের সাং গ্রামের কে নই আঠালো ধানক্ষেত।

অন্যান্য ধানের জাতের মতো নয় যা বছরে দুবার চাষ করা যায়, কে নোই আঠালো ধান বছরে কেবল একবার চাষ করা যায়। এই সময়ে, কোয়াং চিউ কমিউনের লোকেরা কে নোই আঠালো ধানের রোপণের মৌসুমে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছে। মাঠের পরিবেশ প্রাণবন্ত এবং প্রাণবন্ত, মাঠে হাসির রোপণে ভরপুর।

লাওসের উৎপত্তিস্থল কে নোই আঠালো ধানের জাতটি বহু বছর ধরে প্রদেশের পশ্চিম সীমান্তবর্তী এলাকায় চাষ করা হচ্ছে। মাটির অবস্থা বিবেচনা করে এই জাতটি খুবই নির্বাচনী; এটি কোথাও চাষ করা যায় না। সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিশ্চিত করার জন্য এর জন্য পটাসিয়াম সমৃদ্ধ উঁচু জমি এবং নির্ভরযোগ্য জল সরবরাহ প্রয়োজন। প্রাথমিকভাবে, স্থানীয় লোকেরা কেবল প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য বা উৎসব এবং ছুটির দিনে কেক তৈরির জন্য এই ধান চাষ করত, তাই সমগ্র কোয়াং চিউ কমিউনে মাত্র কয়েক ডজন হেক্টর জমি ছিল, যার গড় ফলন ছিল ৩৫-৪০ কুইন্টাল/হেক্টর। কে নোই আঠালো ধানের জাতটি স্থানীয় মাটির সাথে ভালভাবে মানানসই এবং উচ্চমানের ধান উৎপাদন করে তা স্বীকার করে, লোকেরা বাণিজ্যিকভাবে এটি বিক্রি করার জন্য চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করে। বর্তমানে, কোয়াং চিউ কমিউনে ৪০০ হেক্টর কৃষি জমি রয়েছে, যার মধ্যে ৩০০ হেক্টরেরও বেশি কে নোই আঠালো ধান দিয়ে আবাদ করা হয়।

কোয়াং চিউতে উৎপাদিত কে নোই ধানের স্বাদ বেশি হওয়ার কারণ হল, অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় এই এলাকার মাটি এবং জলবায়ু ভিন্ন। প্রচুর রোদ ধান গাছে ভালো সালোকসংশ্লেষণ ঘটায় এবং গড় বার্ষিক তাপমাত্রা ২৮ থেকে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে ওঠানামা করে। দিন ও রাতের তাপমাত্রার পার্থক্য তুলনামূলকভাবে বেশি, যা শক্তির ক্ষতি রোধ করে এবং ধানের শীষে ক্রমাগত পুষ্টি সরবরাহ নিশ্চিত করে। দীর্ঘমেয়াদী বসতি স্থাপনের মাধ্যমে, কোয়াং চিউ কমিউনের থাই জাতিগত জনগণ ধান উৎপাদনে স্থানীয় জ্ঞানের একটি মূল্যবান ব্যবস্থা গড়ে তুলেছে, যার সাথে টেকসই কৃষি উন্নয়নের জন্য দুর্লভ বীজ উৎস, জল সম্পদ এবং পরিবেশ রক্ষার দৃঢ় সচেতনতাও রয়েছে। ফসল রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার দীর্ঘস্থায়ী কৌশল ছাড়াও, স্থানীয় জনগণ ধান উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করতে শিখেছে।

কে নই চাল একটি জনপ্রিয় কৃষি পণ্য হয়ে ওঠার পর থেকে, কোয়াং চিউ কমিউনের মানুষের জীবনযাত্রার মান ধীরে ধীরে উন্নত হয়েছে। কাটা ফসল কাটার সাথে সাথে বিক্রি হয়ে যায়; বাস্তবে, অনেক ব্যবসায়ীকে এমনকি সরাসরি মাঠে এসে ধান কিনতে হয় এবং তারপর তারা ধান কিনতে পারে। বিচক্ষণ গ্রাহকরাও তাদের গাড়ি চালিয়ে ধান কেনার বিষয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করেন, যা কোয়াং চিউতে ফসল কাটার মৌসুমকে আরও ব্যস্ত করে তোলে।

আঠালো চালের সুবাসে ঘেরা এবং তার জন্মভূমির "মূল্যবান শস্য" যাতে বাজারে স্থান পায় তার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, মিসেস লুওং থি নং চুং থান কৃষি ও বনায়ন সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। এই সমবায়টি OCOP প্রোগ্রামের অধীনে কে নোই চাল উৎপাদনের জন্য কমিউনের 31টি পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপন করে। এই পরিবারগুলি প্রযুক্তিগত সহায়তা, সার এবং স্থিতিশীল মূল্যে তাদের পণ্য বিক্রিতে সহায়তা পায়। এটি কৃষকদের আত্মবিশ্বাসের সাথে এই বিশেষ ধানের জাতটি বিকাশ, এর মূল্য বৃদ্ধি, তাদের বাজার সম্প্রসারণ এবং ধীরে ধীরে "বাম্পার ফলন যা কম দামের দিকে নিয়ে যায়" সমস্যা দূর করার শর্ত প্রদান করে।

গড়ে, চুং থান কৃষি ও বনায়ন সমবায় প্রতি মৌসুমে প্রায় ১০০ টন কে নোই আঠালো চাল সংগ্রহ করে, যা প্রতি মৌসুমে ৭০০-৮০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর সমাপ্ত ধানের পণ্য মূল্যের সমান। যদিও কৃষকরা সরাসরি চুং থান কৃষি ও বনায়ন সমবায়ের কাছে তাদের চাল বিক্রি করেন না, তবুও কে নোই আঠালো চালের বিক্রয় মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। বিশেষ করে, শীর্ষ মৌসুমে, কে নোই আঠালো চাল ৩০,০০০-৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হয়। হিসাব অনুযায়ী, গত সময়ের তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল দামের সাথে, ধান চাষীরা ৩-৩.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/সাও/মৌসুম লাভ করতে পারেন, যা ৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/মৌসুমের সমতুল্য, অন্যান্য স্থানীয় ফসলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। "এর ভালো মানের এবং বাজার খুঁজে পেতে সহায়তার জন্য ধন্যবাদ, কে নোই স্টিকি চাল উৎপাদনের সাথে সাথেই বিক্রি হয়ে যায়। প্রধান বাজারগুলি প্রদেশের মধ্যেই এবং প্রধান পরিবেশকরা হ্যানয় এবং নিন বিন প্রদেশে," চুং থান কৃষি ও বনায়ন সমবায়ের পরিচালক মিসেস লুওং থি নং শেয়ার করেছেন।

স্থানীয় পার্টি কমিটি এবং সরকারের নির্দেশনা এবং সহায়তায়, আমরা নিশ্চিত যে কোয়াং চিউ কমিউনের একটি অনন্য কৃষি পণ্য - কে নোই স্টিকি রাইস - দ্রুত দেশীয় গ্রাহকদের মধ্যে গ্রহণযোগ্যতা অর্জন করবে। এটি জনগণের জন্য উচ্চ আয় আনবে, যা এই সীমান্ত কমিউনের আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন এবং দারিদ্র্য বিমোচন প্রচেষ্টায় ইতিবাচক অবদান রাখবে।

লেখা এবং ছবি: ট্যাং থুই

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm