কে নই স্টিকি রাইস অঞ্চল সম্পর্কে

(Baothanhhoa.vn) - উর্বর জমিতে জন্মানো, কোয়াং চিউ কমিউনের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত মিষ্টি ভূগর্ভস্থ জল থেকে জন্মানো, কে নোই স্টিকি রাইস তার মিষ্টি, আঠালো স্বাদ এবং অবিস্মরণীয় সুবাসের জন্য বিখ্যাত। সম্ভবত সেই কারণেই ২০২১ সালে, কে নোই স্টিকি রাইস ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়।

কোয়াং চিউ কমিউনের সাং গ্রামে কে নোই আঠালো ধানক্ষেত।

বছরে দুবার চাষ করা অন্যান্য ধানের জাতের বিপরীতে, কে নোই স্টিকি ধান বছরে কেবল একবার চাষ করা যায়। এই সময়ে, কোয়াং চিউ কমিউনের লোকেরা কে নোই স্টিকি ধান রোপণের মরসুম শুরু করার জন্য ছুটে আসছে। মাঠে হাসির রোলে পরিবেশ প্রাণবন্ত এবং প্রাণবন্ত।

কে নোই স্টিকি ধানের জাতটি লাওস থেকে উদ্ভূত এবং বহু বছর ধরে প্রদেশের পশ্চিম সীমান্তবর্তী এলাকায় চাষ করা হচ্ছে। এই ধানের জাতটি মাটির ব্যাপারে খুবই পছন্দনীয়, এবং কোথাও চাষ করা যায় না। ভালো বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিশ্চিত করার জন্য এটি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ উচ্চভূমি এবং জমির জন্য জলের উৎস হতে হবে। প্রাথমিকভাবে, জাতিগত লোকেরা কেবল দৈনন্দিন চাহিদা মেটাতে বা ছুটির দিন এবং নববর্ষে কেক তৈরির জন্য ধান চাষ করত, তাই পুরো কোয়াং চিউ কমিউনে মাত্র কয়েক ডজন হেক্টর জমি ছিল, যার গড় ফলন ছিল ৩৫ - ৪০ কুইন্টাল/হেক্টর। কে নোই স্টিকি ধানের জাতটি স্থানীয় মাটির জন্য উপযুক্ত এবং ধানের গুণমান ভালো, এই বিষয়টি বুঝতে পেরে লোকেরা বাজারে বিক্রি করার জন্য আবাদ এলাকা সম্প্রসারিত করেছে। বর্তমানে, কোয়াং চিউ কমিউনে ৪০০ হেক্টর কৃষি জমি রয়েছে, যার মধ্যে ৩০০ হেক্টরেরও বেশি কেই নোই স্টিকি ধান দিয়ে রোপণ করা হয়।

কোয়াং চিউতে উৎপাদিত কে নোই ধান বেশি সুস্বাদু হওয়ার কারণ হল এখানকার মাটি এবং জলবায়ু অন্যান্য অঞ্চলের থেকে আলাদা, প্রচুর রোদ থাকে, যার ফলে ধান গাছগুলি সালোকসংশ্লেষণে ভালোভাবে সক্ষম হয় এবং বছরের গড় তাপমাত্রা ২৮ থেকে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে। দিন এবং রাতের মধ্যে পার্থক্য বেশ বড়। এটি ধান গাছগুলিকে শক্তি হারাতে বাধা দেয় এবং ধানের শীষ ক্রমাগত পুষ্টির সাথে পরিপূরক হয়। দীর্ঘ বসতি স্থাপনের মাধ্যমে, কোয়াং চিউ কমিউনের থাই জাতিগত জনগণের ধান উৎপাদনে মূল্যবান আদিবাসী জ্ঞানের ব্যবস্থা রয়েছে, যার সাথে টেকসই কৃষিকাজ বিকাশের জন্য বিরল জাত, জলের উৎস এবং পরিবেশ রক্ষার সচেতনতাও রয়েছে। দীর্ঘস্থায়ী রোপণ এবং যত্নের কৌশল ছাড়াও, স্থানীয় লোকেরা ধান উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি কীভাবে প্রয়োগ করতে হয় তা জানে।

কে নই চাল বাজারে একটি জনপ্রিয় কৃষি পণ্য হয়ে ওঠার পর থেকে, কোয়াং চিউ কমিউনের মানুষের জীবনযাত্রার মান ধীরে ধীরে উন্নত হয়েছে। ফসল কাটার সাথে সাথেই পণ্য বিক্রি হয়ে যায়, এবং অনেক ব্যবসায়ীকে এমনকি মাঠে এসে ধান কিনতে অগ্রিম টাকা দিতে হয়। সুস্বাদু গ্রাহকরাও গাড়ি চালিয়ে ধান কিনতে মাঠে যান, যা কোয়াং চিউতে ফসল কাটার মৌসুমকে আরও ব্যস্ত করে তোলে।

আঠালো চালের সুবাসে ভরপুর, তার জন্মভূমির "মুক্তা" যাতে বাজারে স্থান পায় এই আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, মিসেস লুওং থি নং চুং থান কৃষি ও বনায়ন সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। সমবায়টি OCOP প্রোগ্রামের অধীনে কে নোই চাল উৎপাদনের জন্য কমিউনের 31টি পরিবারের সাথে সহযোগিতা করে। এই পরিবারগুলিকে কৌশল, সার এবং স্থিতিশীল মূল্যে পণ্য গ্রহণে সহায়তা করে সমবায়। বিশেষ ধানের জাত উদ্ভাবন এবং মূল্য বৃদ্ধি, ভোগ বাজার সম্প্রসারণ, ধীরে ধীরে "ভালো ফসল, কম দাম" পরিস্থিতি দূর করার ক্ষেত্রে মানুষের নিরাপদ বোধ করার এটিই শর্ত।

গড়ে, প্রতিটি ফসল, চুং থান কৃষি ও বনায়ন সমবায় প্রায় ১০০ টন কে নোই স্টিকি ধান সংগ্রহ করে, যা ৭০০ - ৮০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ফসল থেকে তৈরি ধানের মূল্যের সমান। যদিও মানুষ চুং থান কৃষি ও বনায়ন সমবায়ের কাছে চাল বিক্রি করে না, তবুও কে নোই স্টিকি ধানের বিক্রয় মূল্য এখনও অনেক বেশি। বিশেষ করে, প্রধান ফসলের সময়, কে নোই স্টিকি ধানের দাম ৩০,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। হিসাব অনুসারে, অতীতে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল বিক্রয় মূল্যের সাথে, ধান চাষীরা ৩ - ৩.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/সাও/ফসল লাভ করতে পারেন, যা ৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/ফসলের সমতুল্য, যা স্থানীয় ফসলের তুলনায় অনেক বেশি। "ভালো মানের এবং আউটলেট খুঁজে পেতে সহায়তার জন্য ধন্যবাদ, কে নোই স্টিকি চাল উৎপাদনের সাথে সাথে বিক্রি হয়ে যায়। প্রধান বাজারগুলি প্রদেশের মধ্যে এবং হ্যানয় এবং নিন বিন প্রদেশে প্রধান কেন্দ্রগুলি," চুং থান কৃষি ও বনায়ন সমবায়ের পরিচালক মিসেস লুওং থি নং বলেন।

স্থানীয় পার্টি কমিটি এবং সরকারের মনোযোগ এবং নির্দেশনায়, আমরা বিশ্বাস করি যে কোয়াং চিউ কমিউনের একটি অনন্য কৃষি পণ্য - কে নোই স্টিকি রাইস - দ্রুত দেশীয় গ্রাহকদের দ্বারা স্বাগত জানানো হবে। এর ফলে, এটি জনগণের জন্য উচ্চ আয় বয়ে আনবে, যা এই সীমান্ত কমিউনের আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন এবং দারিদ্র্য হ্রাসে ইতিবাচক অবদান রাখবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: ট্যাং থুই

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm