পর্যটকরা ইনস্ট্যান্ট নুডলস কিনতে দক্ষিণ কোরিয়ায় কেন ভিড় করছে?

দক্ষিণ কোরিয়ার বৃহত্তম ইনস্ট্যান্ট নুডল কারখানাটি অত্যন্ত স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন ব্যবহার করে প্রতিদিন ৬০ লক্ষ প্যাকেট উৎপাদন করে, যা তার রামিয়ন সংস্কৃতির দৌলতে শিল্পনগরী গুমিকে একটি নতুন পর্যটন কেন্দ্রে রূপান্তরিত করেছে।

দক্ষিণ কোরিয়ার গুমি শহরে অবস্থিত নংশিম ইনস্ট্যান্ট নুডল কারখানার উৎপাদন লাইনটি এক ‘শিল্প সিম্ফনি’র মতো শব্দ তৈরি করে। ময়দা পেষার শব্দ, রোলারের ঘূর্ণন, ছন্দোবদ্ধভাবে খামির কাটার শব্দ, এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য কনভেয়র বেল্ট ধরে তীব্রবেগে ছুটে যাওয়ার আগে নুডলস ভাপে সেদ্ধ ও দ্রুত ভাজার শব্দ—সব মিলিয়ে এক অসাধারণ পরিবেশ সৃষ্টি হয়।

প্রতি মিনিটে, প্রায় ৬০০ প্যাকেট কোরিয়ান ইনস্ট্যান্ট রামইয়ন, যা রামইয়ুন বা রামেন নামেও পরিচিত, দ্রুতগতির উৎপাদন লাইন থেকে বেরিয়ে রোবটের মাধ্যমে লোডিং এলাকায় পরিবাহিত হয়। ৪২,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এই কারখানাটি বর্তমানে দক্ষিণ কোরিয়ার বৃহত্তম ইনস্ট্যান্ট নুডল উৎপাদন কেন্দ্র, যার দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা প্রায় ৬০ লক্ষ প্যাকেট।

"গত বছর আমরা ৮৮৪ বিলিয়ন ওন ( ৫৯৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলার ) মূল্যের ১.২৩ বিলিয়ন পণ্য উৎপাদন করেছি," কারখানার ব্যবস্থাপক সাং হুন কিম সিএনএন-কে বলেন।

গুমি-তে রামিয়ন শুধু একটি খাবার নয়, বরং এটি শহরটির একটি সাংস্কৃতিক প্রতীকে পরিণত হয়েছে। সিউল থেকে প্রায় ২৭০ কিলোমিটার দক্ষিণ-পূর্বে অবস্থিত এই শহরটির জনসংখ্যা প্রায় চার লক্ষ। একসময় এটি বস্ত্রশিল্পের কেন্দ্র হিসেবে পরিচিত ছিল, পরে ইলেকট্রনিক্স শিল্পের কেন্দ্র হয় এবং অবশেষে দক্ষিণ কোরিয়ার বৃহত্তম মিডিয়া প্রযুক্তি কেন্দ্রে পরিণত হয়।

এই শহরটি মূলত একটি জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্র ছিল না, কিন্তু সেই পরিস্থিতি এখন বদলাচ্ছে। ২০২২ সালে, স্থানীয় ইনস্ট্যান্ট নুডল শিল্পের প্রচারের জন্য গুমি তার প্রথম রামিয়ন উৎসবের আয়োজন করে।

২৬শে জানুয়ারি, দক্ষিণ কোরিয়ার গুমি শহরের নংশিম কারখানায় শিন রামিয়ন ইনস্ট্যান্ট নুডলস উৎপাদিত হচ্ছে। ছবি: সিএনএন।

গুমি সিটি হলের একজন ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা এবং উৎসব আয়োজক কমিটির প্রধান জেওং-তে কিমের মতে, এর লক্ষ্য হলো একটি 'নিরস শিল্প শহর'-এর ভাবমূর্তিকে বাসিন্দা ও পর্যটক উভয়ের জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্যে রূপান্তরিত করা। তিনি বলেন, "একটি শিল্প শহর হিসেবে আমাদের নিজস্ব সাংস্কৃতিক পরিচয় প্রয়োজন।"

এরপর নগর সরকার উৎসবটি আয়োজন করার জন্য নংশিমের সাথে অংশীদারিত্ব করে এবং বছরের পর বছর ধরে এর জনপ্রিয়তা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রথমবারের ১০,০০০ দর্শনার্থী থেকে ২০২৫ সালের আয়োজনে রেকর্ড সংখ্যক ৩,৫০,০০০ দর্শনার্থী এসেছিলেন, যারা তিন দিনে প্রায় ৫৪,০০০ বাটি এবং ৪,৮০,০০০ প্যাকেট ইনস্ট্যান্ট নুডলস খেয়েছিলেন।

উৎসবের মূল আকর্ষণ হলো ৪৭৫ মিটার দীর্ঘ একটি রাস্তা, যাকে " বিশ্বের দীর্ঘতম রামেন রেস্তোরাঁ" বলা হয়, যেখানে কয়েক ডজন শেফ ও রেস্তোরাঁ রামেন স্যান্ডউইচ থেকে শুরু করে আসাদো স্মোকড পোর্ক নুডল স্যুপ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের নুডলসের পদ পরিবেশন করে।

স্টলগুলোতে সরাসরি নংশিম কারখানা থেকে নুডলস সরবরাহ করা হয়। সাং হুন কিম বলেন, “টাটকা ভাজা নুডলসগুলো খুবই সুস্বাদু।” তিনি আরও যোগ করেন যে, গুমিতে পর্যটকদের ভিড় দেখে কারখানার কর্মীরা অত্যন্ত গর্বিত হন।

উৎসব চলাকালীন, কাছের শহর দেগু থেকে ট্রেনের টিকিট প্রায়শই দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়, অন্যদিকে স্থানীয় ছোট ব্যবসাগুলোর আয়ও ব্যাপকভাবে বেড়ে যায়। জিয়ং-তে কিমের মতে, বর্তমান চ্যালেঞ্জ হলো কীভাবে শুধু উৎসবের কয়েক দিনের পরিবর্তে সারা বছর এই আকর্ষণ বজায় রাখা যায়।

২০২৫ সালের গুমি রামিয়ন উৎসবে পর্যটকদের ইনস্ট্যান্ট নুডলস কেনা ও খাওয়ার ভিড়। ছবি: নংশিম।

ওয়ার্ল্ড ইনস্ট্যান্ট নুডল অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ২০২৫ সালে দক্ষিণ কোরীয়রা ৪ বিলিয়নেরও বেশি পরিবেশন ইনস্ট্যান্ট নুডল গ্রহণ করবে, যা মাথাপিছু প্রায় ৭৭ বাটির সমান। শুধু দেশেই নয়, কোরিয়ান রামইয়ন বিশ্বজুড়েও ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। ২০২৫ সালে দক্ষিণ কোরিয়ার ইনস্ট্যান্ট নুডল রপ্তানি ২২% বৃদ্ধি পেয়ে রেকর্ড ১.৫ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

প্যারাসাইট সিনেমার 'রাম-ডন' পদ বা কে-পপ ডেমন হান্টার্স -এর নুডল খাওয়ার দৃশ্যের মতো জনপ্রিয় সাংস্কৃতিক মুহূর্তগুলো কোরিয়ান নুডলের ব্যাপক পরিচিতিতে অবদান রেখেছে।

নংশিমের গ্লোবাল মার্কেটিং ডিরেক্টর জিনি সিও বিশ্বাস করেন যে, এটি কয়েক দশকের আন্তর্জাতিক বিপণনের ফল। কোম্পানিটি এমনকি কে-পপ সিরিজ ‘ডেমন হান্টার্স’-এর চরিত্রদের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে এক ধরনের নুডলস চালু করার জন্য নেটফ্লিক্সের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।

প্রায় সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন ব্যবস্থার মাঝেও, ইনস্ট্যান্ট নুডলসের প্রতিটি প্যাকেটে সামান্য মানবিক ছোঁয়া রয়ে গেছে। জনাব কিম শিন রামইয়ানের একটি প্যাকেটের মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখের নিচে ছাপা তিনটি অক্ষরের দিকে ইঙ্গিত করেন – এগুলো হলো সেই ব্যক্তির নাম যিনি পণ্যটি প্যাকেট করেছেন।

"এখন তারা প্যাকেজিংয়ের দায়িত্বে থাকা ব্যক্তির নাম প্যাকেজিংয়ের ওপর ছাপায়। আমি যখন ফিল্ড ম্যানেজার ছিলাম, তখন আমার নামও সেখানে ছাপা থাকত। যদি শিন রামইয়ানের ৫০ কোটি প্যাকেট বিক্রি হয়, তাহলে মনে হয় যেন পুরো দেশ আমার নাম জানে," তিনি বলেন।

দক্ষিণ কোরিয়ার গুমি শহরের নোগশিম কারখানায় শিন রামইয়ন নুডলসের প্যাকেজিংয়ে মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখের নিচে যিনি নুডলসটি প্যাক করেছেন তার নাম লেখা থাকে। ছবি: সিএনএন।

উৎস: https://znews.vn/vi-sao-du-khach-do-xo-den-han-quoc-mua-mi-goi-post1650946.html