হালকা কাজ, গ্রামীণ এলাকায় জনপ্রিয় পাতার কারণে ভালো আয় হয়

খুব ভোরে, থিয়েন নাহান পাহাড়ের পাদদেশে, নাম কিম কমিউনের (নাম দান জেলা, এনঘে আন ) লোকেরা ঝুড়ি, কাঁচি এবং বস্তা বাগানে নিয়ে আসে বিক্রি করার জন্য লেবুর পাতা কুড়িয়ে আনতে।

মিঃ ড্যাং ভ্যান হোয়া, হ্যামলেট 4, ন্যাম কিম কমিউন, ন্যাম ড্যান জেলা, লেবুর পাতা কাটাচ্ছেন (ছবি: নগুয়েন দুয়)।

মিঃ ড্যাং কোক ভিয়েত (৬২ বছর বয়সী, নাম কিম কমিউনের ৪ নম্বর গ্রামবাসীর বাসিন্দা) জানান যে নাম কিম কমিউনের লোকেরা ১৯৭০ সাল থেকে লেবু চাষ করতে জানে। প্রথমে, তারা অল্প সংখ্যক গাছ লাগিয়েছিল এবং অন্যান্য ফলের জাতের সাথে সেগুলিকে মিশিয়ে দিয়েছিল।

ধীরে ধীরে, যখন বুঝতে পারলাম যে অন্যান্য গাছের তুলনায় লেবু গাছের উৎপাদনশীলতা এবং অর্থনৈতিক মূল্য বেশি, তখন লোকেরা এই ধরণের গাছে বিনিয়োগের দিকে মনোনিবেশ করে। প্রতিটি পরিবার কমপক্ষে শত শত গাছ লাগিয়েছে, যা ধান চাষের চেয়ে বেশি আয় করেছে।

গত দুই বছর ধরে, ব্যবসায়ীরা ৩৫,০০০-৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে তাজা লেবু পাতা কিনতে বাগানে এসেছেন (ছবি: নগুয়েন ডুই)।

"আগে খুব কম লোকই লেবু পাতা কিনত, কিন্তু গত দুই বছরে, ব্যবসায়ীরা বাগানে এসে ৩৫,০০০-৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে তাজা লেবু পাতা কিনেছেন। লেবু পাতা বিক্রি করার পর থেকে আমরা খুবই উত্তেজিত কারণ আমাদের অতিরিক্ত আয় হচ্ছে এবং আমাদের জীবন আরও স্থিতিশীল।"

"গড়ে প্রতিদিন, আমার পরিবারের ৩ জন ৫-৭ কেজি লেবু পাতা সংগ্রহ করে। বর্তমানে, লেবু পাতা ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কেনা হয়। মোট, আমার পরিবার প্রতিদিন ২,৫০,০০০-৩,৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় করে," মিঃ ভিয়েত বলেন।

লেবুর পাতা সংগ্রহের জন্য মানুষ কাঁচি বা হাত ব্যবহার করতে পারে (ছবি: নগুয়েন ডুই)।

প্রতিদিন সকালে, ডাং ভ্যান হোয়া'র পরিবারের ৪ জন সদস্য (৩৭ বছর বয়সী, হ্যামলেট ৪, ন্যাম কিম কমিউনের বাসিন্দা) বাগানে লেবুর পাতা তুলতে যান ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য। এই সময়ে, লেবুতে ইতিমধ্যেই ফল ধরেছে, তবে পাতা তোলা এখনও স্বাভাবিকভাবেই চলছে।

হালকা কাজ, গ্রামীণ এলাকায় জনপ্রিয় পাতার কারণে ভালো আয় হয় ( ভিডিও : নগুয়েন ডুয়)।

মিঃ হোয়ার পরিবার ৩৫ বছর ধরে লেবু চাষের সাথে জড়িত। মিঃ হোয়া থিয়েন নান পাহাড়ের পাদদেশে ৪ একর জমি ব্যবহার করে ২০০টি লেবু গাছ চাষ করেন।

মানুষ সুন্দর এবং পুরাতন পাতা বাছাই করে (ছবি: নগুয়েন ডুয়)।

"লেবু চাষ মূলত ফল সংগ্রহের জন্য। তবে, গত দুই বছরে লেবু পাতা প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা হয়েছে, তাই লেবু চাষকারীরা ভালো বাড়তি আয় করেছেন। মৌসুমের বাইরে লেবুর যত্ন নেওয়া কঠিন, অনেক পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় এবং উৎপাদনশীলতা কম থাকে, তাই লোকেরা মৌসুমি ফসলের তুলনায় বিনিয়োগের দিকে কম মনোযোগ দেয়। লেবু পাতার জন্য ধন্যবাদ, আমার পরিবার প্রতিদিন কয়েক লক্ষ ডং আয় করে," মিঃ হোয়া শেয়ার করেছেন।

মিঃ ড্যাং কোক ভিয়েত (৬২ বছর বয়সী, নাম কিম কমিউনের ৪ নম্বর গ্রামটির বাসিন্দা) লেবুর পাতা তুলছেন (ছবি: নগুয়েন ডুই)।

মিঃ হোয়া'র মতে, লেবুর পাতা তোলার সবচেয়ে ভালো সময় হল সকাল, কারণ এটি গাছের খুব বেশি ক্ষতি করে না এবং লেবুর পাতার সুগন্ধি, সমৃদ্ধ স্বাদ ধরে রাখে। বিকেলে তোলা হলে, পানি শুকিয়ে যাবে, লেবু গাছ সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হবে এবং পুনরুদ্ধার করা কঠিন হবে। বিকেলে তোলা হলে, লেবুর পাতা সকালের মতো সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ হবে না।

লেবুর পাতা সাধারণত হাতে বা কাঁচি ব্যবহার করে কাটা হয়। পাতা কাটার সময়, লোকেরা লেবুর ডালগুলি কেটে ফেলে যা তাদের মূল বয়স অতিক্রম করে এবং আর বাড়তে পারে না, যার ফলে নতুন শাখা তৈরির জন্য পরিস্থিতি তৈরি হয়।

গড়ে প্রতিটি লেবু গাছ ৩-৪ কেজি পাতা দেয়। কাটা লেবুর পাতা খুব ছোট, খুব বেশি পুরনো বা হলুদ হওয়া উচিত নয়। পাতাগুলি গাঢ় সবুজ এবং মসৃণ হতে হবে যাতে তাদের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধি, বাদামি এবং মশলাদার স্বাদ বজায় থাকে।

লেবুর পাতা তোলার পর, সেগুলো ধুয়ে ফেলা হয়, অযোগ্য পাতা যেমন খুব ছোট বা হলুদ, জল ঝরানো, শুকিয়ে যাওয়া এবং ব্যবসায়ীদের আসার জন্য অপেক্ষা করা হয়।

হলুদ বা কৃমিযুক্ত পাতা অপসারণ করা হবে (ছবি: নগুয়েন ডুয়)।

স্থানীয়দের মতে, খাবার কোম্পানি এবং রেস্তোরাঁয় মশলা হিসেবে ব্যবহারের জন্য ব্যবসায়ীরা লেবু পাতা কিনে থাকেন। ঠান্ডা লাগা উপশম করতে এবং ওষুধ শিল্পের জন্য প্রয়োজনীয় তেল তৈরিতেও লেবু পাতা ব্যবহার করা হয়।

"প্রতিদিন সকালে আমার পরিবার ৫-৬ কেজি লেবু পাতা বিক্রি করার জন্য তুলে নেয়। টাকা জমানোর জন্য আমাদের মাত্র কয়েক ঘন্টা সময় লাগে। কাজটি সহজ, সরল এবং খুব বেশি সময় লাগে না।"

"লেবুর পাতা ৬-৮ মাস ধরে একটানা কাটা হয়। গরম, শুষ্ক গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, পাতা কুঁচকে যায়, তাই লোকেরা কম সংগ্রহ করে। যদিও লেবু মূলত ফলের জন্য চাষ করা হয়, পাতা তোলা এবং বিক্রি করা আমাদের একটি স্থিতিশীল আয় করতে সাহায্য করেছে। বিশেষ করে টেটের সময়, লেবু পাতার দাম ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত বেড়ে যায়," বলেন মিসেস নগুয়েন থি ট্যাম (৬০ বছর বয়সী, হ্যামলেট ৪, ন্যাম কিম কমিউনের বাসিন্দা)।

ধোয়ার পর, লেবুর পাতাগুলো শুকিয়ে ড্রায়ারে রাখা হয় (ছবি: নগুয়েন ডুয়)।

নাম কিম কমিউন থিয়েন নান পর্বতের পাদদেশে অবস্থিত, নুড়িপাথরের মাটি লেবু গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য খুবই উপযুক্ত। এটি একটি সহজে জন্মানো উদ্ভিদ, বছরে মাত্র 3 বার এর যত্ন নিতে হয় এবং শুষ্ক মৌসুমে নিয়মিত জল দিতে হয় যাতে গাছটি আর্দ্র থাকে।

"অতীতে, গাছের জন্য সার কিনতেও অনেক টাকা খরচ হত। ধীরে ধীরে, আমাদের লোকেরা লেবুর অপরিহার্য তেলের অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করে সার তৈরি করতে শিখেছে, মাটির নিচে পুঁতে ফেলেছে এবং তারপর গাছগুলিকে সার দেওয়ার জন্য ফিরিয়ে এনেছে," মিঃ হোয়া বলেন।

মিঃ ড্যাং ভ্যান হোয়া লেবুর পাতা শুকাচ্ছেন (ছবি: নগুয়েন ডুই)

মিঃ হোয়ার মতে, যত্ন এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে একটি লেবু গাছের গড় আয়ু ২০-৩৫ বছর। গাছটি সাধারণত ১.৫-২ মিটার লম্বা হয়। ৩০ বছর বা তার বেশি বয়সী গাছের পাতা সবুজ নয় বরং প্রায়শই হলুদ হয়ে যায়, তবুও ফসলটি স্থিতিশীল ফল দেয়।

ন্যাম কিম কমিউনের (ন্যাম দান জেলা, এনঘে আন) কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ ফাম জুয়ান হুং বলেন যে, এই কমিউনে লেবু চাষের জন্য ২০৬ হেক্টর জমি রয়েছে। মানুষের প্রধান আয় এই ধরণের গাছের উপর নির্ভর করে।

থিয়েন নান পর্বতের পাদদেশে অবস্থিত নাম কিম কমিউনে জন্মানো লেবুর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা অন্যান্য অঞ্চলের লেবুর থেকে আলাদা, যেমন পাতলা খোসা এবং সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ স্বাদ (ছবি: নগুয়েন ডুই)।

"থিয়েন নান পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত নাম কিম কমিউনে জন্মানো লেবুর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় আলাদা, যেমন পাতলা ত্বক এবং সুগন্ধি স্বাদ। গত ২ বছর ধরে, লেবুর পাতা বাজারে বিক্রি করা হচ্ছে, যা মানুষের জীবনকে আরও সমৃদ্ধ করেছে।"

"বর্তমানে, এলাকা এবং স্থানীয় লোকেরা অভিজ্ঞতা এবং কৌশল থেকে শিখছে যে লেবু গাছগুলিকে আরও ভালোভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, জলবায়ুর সাথে উপযুক্ত করার জন্য এবং ফল এবং পাতার জন্য উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য পথ খুঁজে বের করার জন্য," মিঃ ফাম জুয়ান হুং শেয়ার করেছেন।

ছবি: নগুয়েন ডুই

উৎস লিঙ্ক: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/viec-nhe-mang-lai-thu-nhap-kha-nho-loai-la-pho-bien-o-vung-nong-thon-20230629163755983.htm