এশিয়ায় ভিয়েতনাম একটি রন্ধনসম্পর্কীয় আকর্ষণ হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে

VTV.vn - ভিয়েতনাম ধীরে ধীরে এই অঞ্চল এবং বিশ্বের অন্যতম আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করছে।

প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব খাবারের মাধ্যমে নিজস্ব গল্প বলে।

ভিয়েতনামী খাবার হল স্বাদ এবং রঙের এক সূক্ষ্ম মিশ্রণ, যা উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে। প্রতিটি অঞ্চল প্রতিটি সাধারণ খাবারের মাধ্যমে নিজস্ব গল্প বলে। ভিয়েতনাম ধীরে ধীরে এই অঞ্চল এবং বিশ্বের অন্যতম আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করছে।

রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনে শক্তিশালী প্রবৃদ্ধি

গ্র্যান্ড ভিউ রিসার্চের ভিয়েতনাম-নির্দিষ্ট রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বাজার প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৩ সালে এই শিল্প প্রায় ২২২.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করে এবং ২০৩০ সাল পর্যন্ত গড়ে প্রায় ২০.২%/বছর হারে বৃদ্ধি পাওয়ার পূর্বাভাস রয়েছে, যখন রাজস্ব প্রায় ৮০৬.৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাতে পারে।

এই পরিসংখ্যানগুলি দেখায় যে কেবল পর্যটন শিল্পই নয়, ঐতিহ্যবাহী খাবার, রাস্তার বিক্রেতা এবং উচ্চমানের রেস্তোরাঁ সহ খাবারগুলিও একটি কৌশলগত অগ্রদূত হয়ে উঠছে, যা বিশ্বের কাছে ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি তুলে ধরার ক্ষেত্রে অবদান রাখছে।

ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী হল স্বাদ এবং রঙের এক সূক্ষ্ম মিশ্রণ, যা উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে।

প্রতিটি খাবারে সাংস্কৃতিক গল্প

ভিয়েতনামী খাবার কেবল তার স্বাদেই নয়, তার প্রাণবন্ত সাংস্কৃতিক ইতিহাসেও মুগ্ধ করে। হ্যানয়ের এক বাটি গরম ফো, হিউতে এক বাটি সুস্বাদু গরুর মাংসের নুডল স্যুপ থেকে শুরু করে হো চি মিন সিটির ক্রিস্পি বান মি, প্রতিটি খাবারই এক টুকরো ভূমি, যেখানে ভিয়েতনামী মানুষের আত্মা নিহিত।

গরুর মাংসের নুডল স্যুপ - একটি সুস্বাদু খাবার যার ভিয়েতনামী পরিচয় শক্তিশালী। (ছবি: ভি হুইন)

রাস্তার খাবারের আকর্ষণ

শুধুমাত্র উচ্চমানের খাতে উন্নয়নশীল নয়, ভিয়েতনামী স্ট্রিট ফুডও একটি শক্তিশালী ছাপ ফেলে। রাস্তার বিক্রেতা, রঙিন বাজার এবং রাস্তার কোলাহলপূর্ণ শব্দ সাধারণ অভিজ্ঞতা হয়ে উঠেছে, যা পর্যটকদের সর্বদা ভিয়েতনামী জীবনের পুরো পরিবেশের "স্বাদ" নিতে ফিরে আসতে চায়।

ভিয়েতনামী খাবারও একটি শক্তিশালী ছাপ ফেলে।

রন্ধনপ্রণালী - সাংস্কৃতিক সেতু এবং অর্থনৈতিক চালিকাশক্তি

পর্যটনের বিকাশের পাশাপাশি, অনেক এলাকা তাদের ভাবমূর্তি প্রচারের কৌশলে খাবার অন্তর্ভুক্ত করেছে। আঞ্চলিক রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব, রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সপ্তাহ, অথবা বিদেশে ভিয়েতনামী খাবারের প্রচলনকারী অনুষ্ঠানগুলি ক্রমশ ঘন ঘন অনুষ্ঠিত হচ্ছে, যা একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, সৃজনশীল এবং অনন্য ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখছে।

অনেক এলাকা তাদের ভাবমূর্তি প্রচারের কৌশলে রান্নাকে অন্তর্ভুক্ত করেছে।

রন্ধনপ্রণালী কেবল একটি সাংস্কৃতিক সেতুই নয় বরং অর্থনৈতিক উন্নয়নের চালিকা শক্তিও বটে, যা একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, সৃজনশীল এবং অনন্য ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখে।

ডাক লাকের সমুদ্র টুনা - মধ্য অঞ্চলের জেলেদের মাছ ধরার ভ্রমণের গল্প বলে।

ইতালিতে, ষষ্ঠ বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় পুরষ্কার ২০২৫ সালের অসামান্য রন্ধনসম্পর্কীয় স্থানের তালিকা ঘোষণা করেছে। ভিয়েতনামকে "এশিয়ার সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় স্থান ২০২৫" পুরষ্কারে ভূষিত করা হয়েছে, যেখানে রাজধানী হ্যানয় "এশিয়ার সেরা উদীয়মান রন্ধনসম্পর্কীয় শহর গন্তব্য ২০২৫" খেতাব জিতেছে - যা বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে ভিয়েতনামের ক্রমবর্ধমান দৃঢ় অবস্থানকে নিশ্চিত করেছে।

সূত্র: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm