প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব খাবারের মাধ্যমে নিজস্ব গল্প বলে।
ভিয়েতনামী খাবার হল স্বাদ এবং রঙের এক সূক্ষ্ম মিশ্রণ, যা উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত বিভিন্ন সংস্কৃতির প্রতিফলন ঘটায়। প্রতিটি অঞ্চল তার নিজস্ব খাবারের মাধ্যমে নিজস্ব গল্প বলে। ভিয়েতনাম ক্রমাগতভাবে এই অঞ্চল এবং বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যস্থলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করছে।
রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনে শক্তিশালী প্রবৃদ্ধি।
গ্র্যান্ড ভিউ রিসার্চের ভিয়েতনামের জন্য বিশেষভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বাজারের প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৩ সালে এই শিল্পটি প্রায় ২২২.৭ মিলিয়ন ডলার আয় করেছে এবং ২০৩০ সাল পর্যন্ত প্রতি বছর গড়ে ২০.২% হারে বৃদ্ধি পাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যখন রাজস্ব আনুমানিক ৮০৬.৫ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছাতে পারে।
এই পরিসংখ্যানগুলি দেখায় যে কেবল পর্যটন শিল্পই নয়, বরং ঐতিহ্যবাহী খাবার, রাস্তার খাবারের স্টল এবং উচ্চমানের রেস্তোরাঁ সহ রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যও একটি কৌশলগত অগ্রদূত হয়ে উঠছে, যা বিশ্বের কাছে ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি তুলে ধরতে অবদান রাখছে।
ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী হল স্বাদ এবং রঙের এক সূক্ষ্ম মিশ্রণ, যা উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত বিভিন্ন সংস্কৃতির প্রতিফলন ঘটায়।
প্রতিটি খাবারের পেছনের সাংস্কৃতিক গল্প।
ভিয়েতনামী খাবার কেবল তার স্বাদেই নয়, তার প্রাণবন্ত সাংস্কৃতিক ইতিহাসেও মুগ্ধ করে। হ্যানয়ের এক বাটি ফো, হিউতে গরুর মাংসের নুডল স্যুপের এক বাটি থেকে শুরু করে হো চি মিন সিটির ক্রিস্পি বান মি স্যান্ডউইচ, প্রতিটি খাবারই একটি অঞ্চলের এক টুকরো, যা ভিয়েতনামী জনগণের আত্মাকে মূর্ত করে তোলে।
গরুর মাংসের নুডল স্যুপ - একটি সুস্বাদু খাবার যার স্বাদ ভিয়েতনামী স্বাদের। (ছবি: ভি হুইন)
রাস্তার খাবারের আকর্ষণ
উচ্চমানের খাবারের পাশাপাশি, ভিয়েতনামী স্ট্রিট ফুডও তাদের এক শক্তিশালী ছাপ ফেলেছে। রাস্তার বিক্রেতারা, প্রাণবন্ত বাজার এবং শহরের রাস্তার কোলাহলপূর্ণ শব্দ একটি অনন্য অভিজ্ঞতা হয়ে উঠেছে, যা পর্যটকদের ভিয়েতনামী জীবনের পরিবেশ পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য ফিরে আসতে বাধ্য করে।
ভিয়েতনামী খাবারও একটি শক্তিশালী ছাপ ফেলেছিল।
রন্ধনপ্রণালী - সংস্কৃতির মধ্যে একটি সেতু এবং অর্থনীতির চালিকা শক্তি।
পর্যটনের বিকাশের পাশাপাশি, অনেক এলাকা তাদের ভাবমূর্তি প্রচারের কৌশলগুলিতে খাবার অন্তর্ভুক্ত করেছে। আঞ্চলিক খাদ্য উৎসব, রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সপ্তাহ এবং বিদেশে ভিয়েতনামী খাবারের প্রচলনকারী অনুষ্ঠানগুলি আরও ঘন ঘন আয়োজন করা হচ্ছে, যা একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, সৃজনশীল এবং সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখছে।
অনেক এলাকা তাদের ভাবমূর্তি প্রচারের কৌশলে খাবারকে অন্তর্ভুক্ত করেছে।
রন্ধনপ্রণালী কেবল একটি সাংস্কৃতিক সেতুই নয় বরং অর্থনৈতিক উন্নয়নের চালিকা শক্তিও বটে, যা একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, সৃজনশীল এবং সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখে।
ডাক লাকের সমুদ্র টুনা - মধ্য ভিয়েতনামের জেলেদের সমুদ্র ভ্রমণের গল্প বলে।
সূত্র: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm
মন্তব্য (0)