শীতকালীন ফসল ২০২৫-২০২৬: এক 'দ্বৈত' বিজয়

মৌসুমের শুরুতে ঝড়ের অবশিষ্টাংশের কারণে সৃষ্ট প্রবল বৃষ্টিপাত ও ব্যাপক বন্যা সত্ত্বেও, ২০২৫-২০২৬ সালের শীতকালীন ফসলকে একটি ‘দ্বিগুণ’ সাফল্য হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে। শুধু যে অনেক ফসলের ফলন বেশি হয়েছে তাই নয়, বরং বিগত বছরগুলোর তুলনায় শাকসবজি ও অন্যান্য কৃষিপণ্যের দামও বেড়েছে, যা মানুষের আয়ের জোগান দিয়েছে। এর পাশাপাশি, উৎপাদন সংযোগ এবং পণ্য ভোগের মডেলগুলোও ক্রমাগত প্রসারিত হচ্ছে, যা শীতকালীন ফসল উৎপাদনকে বাণিজ্যিক পর্যায়ে নিয়ে যাওয়ার ভিত্তি তৈরি করছে।

হোয়া লক কম্যুনের বাসিন্দারা তাদের শীতকালীন ফসল কাটছেন।

সক্রিয়ভাবে অসুবিধাগুলো কাটিয়ে উঠুন।

২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরের শেষভাগ এবং অক্টোবরের শুরুতে শীতকালীন ফসলের মরসুম শুরু হলে, প্রদেশের কৃষকরা জটিল আবহাওয়ার সম্মুখীন হন। ঝড়ের অবশিষ্টাংশসহ দীর্ঘস্থায়ী ভারী বর্ষণের ফলে বন্যা দেখা দেয় এবং সদ্য রোপণ করা অনেক ফসলের ক্ষতি হয়। অনেক পরিবারকে পুনরায় চারা রোপণ করতে হয়েছিল, যার ফলে বীজ, সার এবং শ্রমিকের জন্য অতিরিক্ত খরচ হয়। সমতলভূমি এবং উপকূলীয় কম্যুনের বিশেষায়িত সবজি চাষের এলাকাগুলিতে অনেক সবজি, মরিচ এবং টমেটোর ক্ষেত ব্যাপক ক্ষতির শিকার হয়। এর প্রতিক্রিয়ায়, কৃষি খাত এবং কম্যুন/ওয়ার্ডগুলি দ্রুত নিষ্কাশন ব্যবস্থা গ্রহণ করে, সেচ খাল পরিষ্কার করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত এলাকার পরিচর্যা ও পুনরুদ্ধারের জন্য কৃষকদের নির্দেশনা দেয়। মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলিকে রোপণ মৌসুমের জন্য উপযুক্ত স্বল্পমেয়াদী ফসল চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সক্রিয় প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা এবং বহু বছরের উৎপাদন অভিজ্ঞতার সুবাদে, কৃষকরা ধীরে ধীরে উৎপাদন পুনরুদ্ধার করেন এবং রোপণের সময়সূচী নিশ্চিত করেন।

মৌসুমের শুরুর দিকের অসুবিধাগুলো অনিচ্ছাকৃতভাবে বাজারে সরবরাহের ঘাটতি তৈরি করে, যা ফসল কাটার মৌসুমের শুরুতে কৃষি পণ্যের দাম বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। জুয়ান ল্যাপ কম্যুনের থান ভিন গ্রামের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন কোয়াং থুয়েত বলেন: “এই মৌসুমে আমার পরিবার ২ সাও (প্রায় ২,০০০ বর্গমিটার) জমিতে টমেটো লাগিয়েছে। মৌসুমের শুরুতে ব্যবসায়ীরা সরাসরি খেত থেকে প্রায় ৪৫,০০০ VND/কেজি দরে টমেটো কিনেছে, যা গত শীতের তুলনায় কয়েক ডজন গুণ বেশি। গত শীতে টমেটোর দাম কমে মাত্র ৩,০০০ VND/কেজি হয়েছিল এবং কেউ তা কিনতে চায়নি। এছাড়াও, পাকা মরিচের দাম ১০৫,০০০ - ১১০,০০০ VND/কেজি-তে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় পাঁচ গুণ বেশি। লক্ষণীয় যে, শুধু পাকা মরিচই নয়, কাঁচা মরিচও ৫০,০০০ - ৬০,০০০ VND/কেজি দরে চড়া দামে বিক্রি হয়েছে; ব্যবসায়ীরা চেহারা বা আকার নিয়ে খুব বেশি কড়াকড়ি না করেই সরাসরি খেতে এসে কিনতে ইচ্ছুক ছিল।”

শুধু টমেটো ও মরিচই নয়, আরও অনেক সবুজ শাকসবজিও ভরা মৌসুমে স্থিতিশীল ও চড়া দাম বজায় রাখে। কৃষকরা কোলরাবি প্রতি কেজি ১০,০০০ VND, সবুজ বাঁধাকপি প্রতি আঁটি ১০,০০০ VND, সাধারণ বাঁধাকপি প্রতি কেজি ১০,০০০ VND, ভরা মৌসুমের টমেটো প্রতি কেজি প্রায় ২০,০০০ VND, ফুলকপি প্রতিটি ১৫,০০০ VND দরে বিক্রি করছেন... বিগত বছরগুলোর তুলনায় এ বছরের মূল্যস্তর কৃষকদের জন্য বেশি অনুকূল বলে মনে করা হচ্ছে, যা "প্রচুর ফলন ও দাম কমে যাওয়ার" পুনরাবৃত্ত সমস্যাকে সীমিত করছে।

কৃষি খাতের সারসংক্ষেপ অনুযায়ী, ২০২৬ সালের ২২শে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত প্রদেশে মোট ৪৩,৮১৬.৫ হেক্টর আবাদি জমির মধ্যে ৪০,৯৬৫.৯ হেক্টর জমিতে শীতকালীন ফসল কাটা হয়েছে, যা মোট রোপণকৃত জমির ৯৩ শতাংশ। এর মধ্যে রয়েছে ১০,১২৯ হেক্টর ভুট্টা; ১,০৪২.৯ হেক্টর চিনাবাদাম; ১,০৪৫ হেক্টর মিষ্টি আলু; ২২,৫০০ হেক্টর বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি ও ডাল; এবং ৬,২৪৯ হেক্টর অন্যান্য ফসল। ফসলের গঠনকাঠামোর দিকে তাকালে দেখা যায় যে, শীতকালীন ফসল উৎপাদনে শাকসবজির অংশ এখনও অনেক বেশি, যা একক প্রতি জমির মূল্য বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। অনেক বিশেষায়িত কৃষি এলাকা সাহসিকতার সাথে নতুন জাত, নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া, পানি-সাশ্রয়ী সেচ এবং প্লাস্টিক মালচিং প্রয়োগ করেছে, যা প্রতিকূল আবহাওয়ায়ও গাছপালা ভালোভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করছে। গত বছরের তুলনায় অনেক ফসলের গড় ফলন বেড়েছে, বিশেষ করে জৈব ভুট্টা, মরিচ, আলু এবং শাকসবজির।

এটি উল্লেখযোগ্য যে, মৌসুমের কঠিন প্রাথমিক পর্যায় শেষেও নিজেদের জমিতে থেকে যাওয়ার ব্যাপারে কৃষকদের দৃঢ় সংকল্প সুস্পষ্ট ছিল। অনেক পরিবার খরচ মেটাতে স্বল্পমেয়াদী সবজির চাষের এলাকা বাড়িয়ে নমনীয়ভাবে তাদের শস্য কাঠামোতে পরিবর্তন এনেছিল। মৌসুম শেষের ফলাফলে দেখা যায় যে, অনেক পরিবার হেক্টর প্রতি শত শত মিলিয়ন ডং আয় করেছে, যা আগের বছরগুলোর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

সংযোগ সম্প্রসারণ এবং কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা।

অনুকূল আবহাওয়া ও বাজার পরিস্থিতি ছাড়াও, ২০২৫-২০২৬ শীতকালীন ফসল মৌসুমের অন্যতম উল্লেখযোগ্য দিক হলো উৎপাদন সংযোগ ও পণ্য বিতরণে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোর সক্রিয় অংশগ্রহণ। সংযোগ চুক্তি স্বাক্ষর এবং মৌসুমী উৎপাদনের জন্য সরাসরি জমি ইজারা বা ধার নেওয়ার মাধ্যমে বিভিন্ন সংস্থা ও ব্যক্তি, বিশেষ করে কৃষি পরিষেবা ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমবায় সমিতিগুলো, শীতকালীন ফসল উৎপাদনে বিনিয়োগ অব্যাহত রেখেছে।

হোয়াং চাউ কম্যুনের লোকেরা শীতকালীন স্কোয়াশ সংগ্রহ করছেন।

পুরো প্রদেশটি শীতকালীন ফসলের উৎপাদন সংযোগ এবং পণ্য সংগ্রহের কাজে অংশগ্রহণের জন্য প্রদেশের ভেতর ও বাইরে থেকে ৩০টি ব্যবসাকে আকৃষ্ট করেছে, যা মোট প্রায় ৭,০০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান স্থানীয় পর্যায়ের সাথে টেকসই ও দীর্ঘমেয়াদী সংযোগ স্থাপন করে স্থিতিশীল কাঁচামালের উৎস এলাকা তৈরি করেছে। উল্লেখযোগ্য উদাহরণগুলোর মধ্যে রয়েছে পেপসিকো ভিয়েতনাম, ওরিয়ন ভিনা কোম্পানি, ভিয়েতপো জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং ভিয়েতট্রান্স লজিস্টিকস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, যারা ৯০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকায় তাজা ও প্রক্রিয়াজাত আলুর উৎপাদন ও সংগ্রহের সংযোগ স্থাপন করেছে। শাকসবজির জন্য, ডং গিয়াও এক্সপোর্ট ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, থান আন নিন বিন কোম্পানি লিমিটেড, তোয়ান নাং থাই বিন প্রোডাক্ট কনসাম্পশন কো-অপারেটিভ, ঙ্গা সন এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস কনসাম্পশন কো-অপারেটিভ, এবং আন ভিয়েত প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হ্যানয়)... মরিচ, মিষ্টি ভুট্টা, সবজি সয়াবিন, পালং শাক, পেঁয়াজ, রসুন, কুমড়ো, শসা এবং অন্যান্য শাকসবজির মতো বিভিন্ন ফসলের উৎপাদন ও সংগ্রহকে সংযুক্ত করেছে।

হোয়া লক কম্যুনের ফু লক কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক হোয়াং ভ্যান তোয়ানের মতে: “বহু বছর ধরে, এই সমবায়টি নিন বিন প্রদেশের দং গিয়াও এক্সপোর্ট ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সাথে ১৮০ হেক্টর জমিতে বিভিন্ন ফসলের উৎপাদন ও ভোগের একটি সংযোগ বজায় রেখেছে। শাকসবজি ও ফলের উৎপাদন স্থিতিশীল রয়েছে, যা বছরে গড়ে ১,০০০ টনের বেশি এবং চুক্তিভিত্তিক বিক্রির পরিমাণ বছরে ৮ থেকে ১০ বিলিয়ন VND-এ পৌঁছেছে। এই সংযোগ মডেলটি মানুষের উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তনে অবদান রেখেছে, যা ক্ষুদ্র পরিসরের স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন থেকে চুক্তিভিত্তিক উৎপাদনে রূপান্তরিত হয়েছে এবং প্রযুক্তিগত পদ্ধতি মেনে চলা ও ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করে। কোম্পানিটি স্বতঃপ্রণোদিতভাবে উচ্চমানের বীজ ও সার সরবরাহ করে, চাষাবাদের কৌশল হস্তান্তর করে এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করে; কৃষকরা নিশ্চিন্তে বিনিয়োগ করতে পারেন কারণ তাদের একটি স্থিতিশীল বাজার রয়েছে, যা ফসল তোলার ভরা মৌসুমে মূল্য কারসাজির ঝুঁকি সীমিত করে।”

এছাড়াও, প্রদেশের কম্যুন ও ওয়ার্ডগুলো উৎপাদন উন্নয়ন সহায়ক কর্মসূচি ও নীতিমালা কার্যকরভাবে সমন্বিত করেছে, যার মাধ্যমে বীজ, উপকরণ, জমি প্রস্তুতকরণ পরিষেবা, সেচ ইত্যাদি সরবরাহ করা হচ্ছে। এটি কৃষকদের চাষের এলাকা সম্প্রসারণ এবং উন্নত প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করার জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করেছে। ফলস্বরূপ, মূল্য সংযোজন বৃদ্ধি এবং টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে কৃষি খাতের পুনর্গঠনের সাথে সামঞ্জস্য রেখে শীতকালীন ফসল উৎপাদন আন্দোলন প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে।

লেখা ও ছবি: লে হোই

উৎস: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-2025-2026-thang-loi-kep-279426.htm