লাম ডং-এ লবণ সংগ্রহের মৌসুম দীর্ঘায়িত হওয়ায় দাম বেড়ে যায়।

দীর্ঘস্থায়ী গরম আবহাওয়া এবং অনিয়মিত অসময়ের বৃষ্টিপাতের কারণে লাম ডং-এ এ বছরের লবণ সংগ্রহের মৌসুম স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি দিন স্থায়ী হওয়ার অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে। এই বর্ধিত মৌসুম শুধু উৎপাদনই বাড়ায় না, বরং লবণ চাষিদের জন্যও আনন্দ বয়ে আনে, কারণ আগের বছরগুলোর তুলনায় লবণের দাম বেড়েছে এবং চাহিদাও বেশি স্থিতিশীল রয়েছে।

তান থান কম্যুনের অনেক পরিবার সাহসিকতার সাথে মাটির পৃষ্ঠে লবণ উৎপাদন করা থেকে সরে এসে ত্রিপলের উপর লবণ উৎপাদন শুরু করেছে, যার ফলে অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি পেয়েছে।

মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে তান থান কম্যুনের লবণক্ষেত্রগুলোতে কাজের এক ব্যস্ত ও প্রাণবন্ত পরিবেশ লক্ষ্য করা গেছে। গ্রীষ্মের শুরুর তীব্র রোদের নিচে, লবণচাষিরা বহু দিনের প্রবল রোদের ফলে জমে থাকা সাদা লবণের স্তরগুলো আঁচড়াতে ব্যস্ত ছিলেন। তাদের মুখে ঘামের ফোঁটা জমেছিল, কিন্তু সবাই বেশ উৎফুল্ল ছিলেন, কারণ এ বছরের লবণের ফলন ছিল প্রচুর এবং বিক্রয়মূল্যও গত বছরের একই সময়ের চেয়ে বেশি ছিল।

অনেক লবণ চাষীর মতে, লবণ উৎপাদনের প্রধান মৌসুম সাধারণত প্রতি বছর আগের বছরের ডিসেম্বর থেকে চান্দ্র পঞ্জিকার মার্চ মাসের শেষ পর্যন্ত চলে। তবে, এ বছর লবণের মৌসুম চান্দ্র পঞ্জিকার এপ্রিল মাস পর্যন্ত বিস্তৃত হয়েছে। ফলে, লবণ উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ফলন প্রতি হেক্টরে প্রতি মাসে ৬০ থেকে ৮০ টনে পৌঁছেছে। এই সময়ে, সাধারণ লবণের দাম প্রতি কেজি ১,১০০ VND এবং ত্রিপল ব্যবহার করে উৎপাদিত লবণের দাম প্রতি কেজি ১,৩০০ VND।

জনাব ট্রান ট্রুং সি-এর তান থান কম্যুনে লবণ উৎপাদনে প্রায় ২০ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। গত তিন বছর ধরে, তার পরিবার ত্রিপল-ঢাকা পদ্ধতি ব্যবহার করে তাদের সম্পূর্ণ ১.৩ হেক্টর জমি লবণ উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করছে। জনাব সি-এর মতে, এই পদ্ধতিটি কেবল বিশুদ্ধ লবণই উৎপাদন করে না, বরং দ্রুত পানি বাষ্পীভূত হওয়ার কারণে উৎপাদন চক্রও সংক্ষিপ্ত করে, যার ফলে ভেজালমুক্ত উজ্জ্বল সাদা লবণের দানা পাওয়া যায়। এই পদ্ধতিটি লবণের ফলন ও গুণমানও উন্নত করে, যার ফলে দাম বাড়ে এবং বিক্রি সহজ হয়, যা তার পরিবারকে দারুণ মানসিক শান্তি দেয়।

ফসল তোলার পর, পানি ঝরানোর জন্য লবণকে একটি সংগ্রহস্থলে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে তা ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রির জন্য অপেক্ষা করে।

প্রতি বছর চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে মার্চের শুরুতে সাধারণত বৃষ্টি হয় এবং লবণের খেতগুলো আর ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত থাকে না। কিন্তু এ বছর, চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে এপ্রিল মাস হয়ে গেলেও, আবহাওয়া এখনও গরম ও রৌদ্রোজ্জ্বল, তাই লবণ এখনও জমাট বাঁধছে এবং ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত। এর ফলে উৎপাদন স্থিতিশীল রয়েছে। বর্তমানে লবণের দাম প্রতি কেজি ১,২০০ থেকে ১,৩০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করায়, খরচ বাদ দেওয়ার পর পরিবারের আয় ক্রমান্বয়ে বাড়ছে এবং প্রায় কয়েক কোটি VND লাভ হচ্ছে," জনাব সি বলেন।

অদূরেই, তান থান কম্যুনের জনাব ত্রান ভান কুই, ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ লবণ সংগ্রহ করতে মৌসুমের শেষ ভাগের লবণ আহরণে ব্যস্ত। জনাব কুই বলেন যে, লবণ তৈরি করা কঠিন নয়, তবে জমি প্রস্তুত করা, মজবুত বাঁধ নির্মাণ করা এবং মানুষের অধ্যবসায়, পরিশ্রম ও কঠোর পরিশ্রমের জন্য প্রচুর প্রচেষ্টা প্রয়োজন। লবণের দানা পেতে, প্রথমে সমুদ্রের পানি পুকুরে ভিজিয়ে রোদে শুকাতে হয় এবং বাষ্পীভবনের জন্য অপেক্ষা করতে হয়। এরপর লবণের জমিতে স্থানান্তর করে তা জমাট বাঁধানো হয়। শুধুমাত্র শুষ্ক মৌসুমেই লবণ সংগ্রহ করা হয়। একটানা অনেক মাস ধরে প্রতিটি সংগ্রহের মধ্যে ৭-৮ দিনের ব্যবধান থাকে। লবণ তৈরির বিশেষত্ব হলো, লবণ চাষিরা বছরে মাত্র একবার বিনিয়োগ করেন। বর্ষা মৌসুম শুরু হলে লবণ সংগ্রহও শেষ হয়ে যায়।

থান ফং লবণ সমবায় হলো লাম ডং প্রদেশের তান থান কম্যুনের অন্যতম অনুকরণীয় লবণ উৎপাদন সমবায়। স্থানীয় লবণ চাষিদের একটি ছোট উৎপাদনকারী গোষ্ঠী হিসেবে শুরু করে, সমবায়টি ক্রমান্বয়ে বিকশিত হয়েছে এবং এখন এর ১৫১টিরও বেশি সদস্য পরিবার ও ২২ হেক্টরেরও বেশি লবণ ক্ষেত্র রয়েছে। উদ্ভাবনী উৎপাদন পদ্ধতি, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং পণ্য বিতরণ সংযোগের কল্যাণে, সমবায়টি মানুষকে তাদের ঐতিহ্যবাহী পেশায় সুরক্ষিত বোধ করতে, আয় বাড়াতে এবং স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখতে সাহায্য করেছে।

থান ফং লবণ সমবায়ের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন থে দং বলেন যে, এই বছর মৌসুমের শুরুতে বাতাস শান্ত ছিল এবং ঘন ঘন শৈত্যপ্রবাহের কারণে লবণের উৎপাদন বেশি হয়নি। তবে, মৌসুমের শেষের দিকে দীর্ঘস্থায়ী গরম আবহাওয়া এবং অসময়ের স্বল্প বৃষ্টিপাতের কারণে লবণ দ্রুত জমাট বাঁধে, যার ফলে দানাগুলো আরও দৃঢ় ও সাদা হয়। এছাড়াও, দীর্ঘায়িত ফসল তোলার সময়কাল এই ঘাটতি পূরণ করে, যার ফলে উৎপাদন তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল ছিল। ২০২৬ সালের মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত, সমবায়টির লবণ উৎপাদন ২,৫০০ টনের বেশি পৌঁছেছে।

লোকেরা লবণ সংগ্রহ করে।

বিশেষ করে, এ বছর অ্যাঙ্কোভি মাছের ফলন প্রচুর হওয়ায় ফিশ সস এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত লবণের চাহিদা বেড়েছে, যার ফলে গত বছরের তুলনায় লবণের দাম প্রতি কেজিতে ২০০-৩০০ VND বৃদ্ধি পেয়েছে। এছাড়াও, লবণের ব্যবহারও বেশ অনুকূল। প্রতিটি ফসল তোলার পর, ব্যবসায়ী ও ক্রেতারা সরাসরি মাঠে এসে প্রদেশের মধ্যে এবং হো চি মিন সিটি ও মেকং ডেল্টার অন্যান্য প্রদেশে লবণ পরিবহন করেন।

পরিসংখ্যান অনুযায়ী, তান থান কমিউনে বর্তমানে প্রায় ৩০০টি পরিবার ৬০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে লবণ উৎপাদন করে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, তান থানের অনেক পরিবার সাহসিকতার সাথে মাটির উপর লবণ উৎপাদন করা ছেড়ে ত্রিপলের উপর লবণ উৎপাদন শুরু করেছে। যদিও এতে বিনিয়োগের খরচ বেশি, কিন্তু উৎপাদিত লবণ অধিক পরিষ্কার, সুষম, সহজে বিক্রয়যোগ্য এবং এর অর্থনৈতিক মূল্যও বেশি।

তান থান কম্যুনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান জনাব দিয়েপ মিন তিয়েনের মতে, লবণ উৎপাদন কেবল স্থানীয় মানুষের আয়ের উৎসই নয়, বরং এটি উপকূলীয় অঞ্চলের সঙ্গে যুক্ত একটি ঐতিহ্যবাহী জীবিকা বজায় রাখতেও অবদান রাখে। একটি ঐতিহ্যবাহী পেশা থেকে তান থান লবণ উৎপাদন ধীরে ধীরে একটি উৎপাদন-ব্যবহার সংযোগ মডেলে রূপান্তরিত হচ্ছে, যার লক্ষ্য এর মূল্য বৃদ্ধি করা।

আগামী দিনে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ প্রচারণা জোরদার করবে এবং জনগণকে নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করে লবণ উৎপাদনের বিভিন্ন মডেলে, যেমন ত্রিপলের উপর লবণ উৎপাদন, অংশগ্রহণের জন্য সংগঠিত করবে; এবং একই সাথে, লবণের মূল্য বৃদ্ধির জন্য সমবায় সমিতির সংযোগ শৃঙ্খল তৈরিতে অংশগ্রহণ করবে। দীর্ঘমেয়াদে, তান থান কম্যুনের কৃষক সমিতি লবণ উৎপাদনকারী সম্প্রদায়কে লবণ উৎপাদনের সাথে গোষ্ঠী পর্যটন উন্নয়নের সমন্বয় সাধনে পথনির্দেশনা ও সহায়তা প্রদান করবে।

লাম ডং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ অনুসারে, প্রদেশটিতে লবণ উৎপাদন বর্তমানে প্রধানত ভিন হাও এবং তান থান কমিউনে কেন্দ্রীভূত। লবণ উৎপাদনের মোট এলাকা প্রায় ৫৬০ হেক্টর; যার মধ্যে শিল্প লবণ উৎপাদন এলাকার সিংহভাগ জুড়ে রয়েছে।

লবণ উৎপাদন একটি শিল্প যা আবহাওয়ার অবস্থার উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল এবং জলবায়ু পরিবর্তন ও বাজারের ওঠানামার দ্বারা সরাসরি প্রভাবিত হয়। ফলে, লবণ চাষিদের আয় অস্থিতিশীল থাকে এবং তা তাদের শ্রমের যথাযথ প্রতিফলন ঘটায় না। এই বাস্তবতা দেখায় যে, লবণ শিল্প এখনও অনেক অসুবিধা ও প্রতিবন্ধকতার সম্মুখীন, যার জন্য উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি, উৎপাদন স্থিতিশীল করা এবং লবণ চাষিদের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের লক্ষ্যে উপযুক্ত সমাধান প্রয়োজন।

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm