Tôi được coi là “tổng đạo diễn” của bữa cơm này, cậu con trai lớp 9 được mẹ giao “nhiệm vụ cao cả” đó là luộc rau, vì đó là món đơn giản nhất.
"Mẹ yên tâm, món này là con siêu nhất", cậu vỗ ngực đầy tự tin, tay lăm lăm đôi đũa chờ nước sôi để thả rau vào nồi.
"Con nhớ, khi luộc rau con vớt một nửa ra trước, nửa còn lại con cứ để trong nồi ninh cho thật nhừ nhé", tôi mỉm cười dặn dò nhẹ nhàng con.
"Sao lại phải cầu kỳ thế mẹ, sao không vớt luôn một lần ạ", con trai nhìn tôi vẻ thoáng ngạc nhiên.
"Vì bố con thích ăn rau phải giòn, vừa chín tới mới đưa cơm. Còn ông bà nội nhiều tuổi, răng yếu chỉ có rau mềm mới giúp ông bà ăn ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn", tôi giải thích.
 |
Bữa cơm là nơi gắn kết tình cảm gia đình. |
"À vâng, hóa ra là vậy. Thảo nào mọi lần con thấy nhà mình có 2 đĩa rau luộc, một đĩa thì xanh mướt, một đĩa thì vàng hơn, trông xấu hơn mà ông bà lại ăn ngon đến vậy. Giờ thì con hiểu rồi", vừa nói, cậu nhanh tay vớt đĩa rau xanh mướt, đặt gọn gàng trên bàn ăn, rồi lại đậy vung đun thêm nửa còn lại.
Tại bàn ăn phía sau, cô con gái nhỏ tíu tít giúp mẹ gói nem, bất chợt kéo tay mẹ thoáng giật mình: “Ôi, mẹ ơi, mẹ quên cho trứng vào nem ạ”. “Mẹ cố tình đấy con ạ”, tôi nheo mắt trêu đùa con bé.
"Sao lại thế, con thấy mọi lần mẹ vẫn cho trứng mà"?
"Mẹ sẽ cuốn mấy chiếc nem không trứng trước cho riêng ông nội. Vì ông đang điều trị bệnh phải ăn kiêng theo lời bác sĩ, không được ăn trứng", tôi nhẹ nhàng giải thích.
"Dạ, hóa ra là vậy, mẹ gói riêng thế này để ông vẫn được thưởng thức món nem sở trường mà không lo ảnh hưởng sức khỏe đúng không ạ?", con bé đầy hào hứng.
Nói rồi, tôi thong thả đập trứng vào phần nhân còn lại cho cả nhà, rồi còn tỉ mẩn gói thêm vài cái nem nhỏ xíu, vừa vặn một miếng cắn. Con bé lại thắc mắc: “Mẹ ơi, sao mẹ gói nem cái thì to, cái thì nhỏ chẳng đều nhau gì cả?”. Tôi lại tiếp tục giải thích: “Anh trai con tính lạ, không thích cắt nem ra đĩa vì sợ mất độ giòn, cứ thích để nguyên cái nhỏ thế này để ăn cho tiện, nên mẹ để nguyên nem nhỏ, còn mọi người thích ăn nem đã cắt ra nên mẹ gói to hơn một chút”. Con bé đầy phấn khích: “Mẹ đúng là siêu nhân, nhớ được sở thích của cả nhà”.
Nhìn đôi bàn tay nhỏ nhắn của con gái đang vụng về tập gói những chiếc nem, hay dáng vẻ lóng ngóng nhưng đầy trách nhiệm của con trai bên nồi rau luộc, tôi chợt nhận ra rằng, gian bếp này chính là lớp học đầu đời và quan trọng nhất của các con. Tôi muốn dạy con rằng, nấu một bữa ăn không chỉ là làm chín thực phẩm, mà là học cách quan sát để biết ai đang mệt, ai đang cần được chăm sóc, và ai cần một chút ưu tiên đặc biệt.
Sự tỉ mỉ của tôi ngày hôm nay, hy vọng sẽ kết tinh thành bài học về sự tử tế trong tâm hồn các con mai sau. Để sau này khi bước ra đời, các con sẽ biết rằng một bát nước chấm đúng vị có thể xoa dịu đi những mệt mỏi của một ngày dài, và một chút biến tấu trong món ăn có thể thể hiện sự tôn trọng đối với người đối diện. Cuộc sống ngoài kia có thể xô bồ, những bữa cơm công nghiệp có thể nhanh chóng và tiện lợi, nhưng chúng chẳng bao giờ có được cái “vị” của sự quan tâm thầm lặng.
Tôi cứ thế, vừa làm vừa tỉ tê kể cho con nghe về những thói quen của ông bà, về sở thích của bố, như một cách để truyền lại “ngọn lửa” thấu hiểu. Những câu hỏi ngô nghê ban đầu của con giờ đã nhường chỗ cho sự gật đầu thấu cảm. Tôi biết, các con đã bắt đầu hiểu rằng, hạnh phúc không phải là khi tất cả chúng ta cùng ăn một món giống hệt nhau, mà là khi tất cả chúng ta cùng ngồi lại, được là chính mình với những sở thích riêng biệt nhưng vẫn được bao bọc trong một tình yêu chung duy nhất. Đó là sợi dây vô hình nhưng bền chặt nhất, buộc chặt những trái tim lại với nhau giữa vòng xoáy của thời gian.
Khi công đoạn nấu nướng đã xong xuôi, nhìn mâm cơm đã dọn ra, điểm đặc biệt nhất chính là “bộ sưu tập” nước chấm. Có bát nước mắm nguyên chất cho ông bà, bát mắm cay xè đầy ớt đỏ tươi dành riêng cho chồng và không thể thiếu lọ tương ớt cho cậu con trai. Mỗi người một khẩu vị, một sở thích và tôi là người duy nhất ghi nhớ tất cả không sót một chi tiết nào.
Bữa cơm cuối tuần bắt đầu. Bố chồng tôi gật gù khen nem không trứng nhưng vẫn thơm và giòn lắm. Chồng tôi lại hít hà bát nước mắm cay rồi khen vợ khéo tay như mọi ngày. Cậu con trai tôi thì thích thú thưởng thức những chiếc nem nhỏ xíu chấm tương ớt mà không cần phải dùng đến dao kéo. Trong không gian ấm cúng ấy, dưới ánh đèn vàng lan tỏa, tôi nhìn thấy những nụ cười hạnh phúc rạng rỡ trên khuôn mặt mỗi người. Khói cơm nghi ngút tỏa hương, hòa quyện với tiếng nói cười râm ran. Mâm cơm đã vơi, nhưng tình thương thì cứ đầy lên mãi. Tôi tin rằng, các con tôi có lớn lên, dù sau này có đi đâu xa, có được thưởng thức bao nhiêu món ngon vật lạ trên đời, thì hương vị của đĩa rau muống luộc hai lần và những chiếc nem “đặc biệt” của tôi vẫn sẽ luôn là miền ký ức ấm áp nhất, dẫn lối trở về với bến đỗ bình yên mang tên “Gia đình”.
Bữa cơm gia đình không nhất thiết phải là sơn hào hải vị. Đôi khi, chỉ cần thêm một chút quan tâm, một chút để ý đến thói quen và sức khỏe của từng thành viên, món ăn sẽ trở nên đậm đà tình thương hơn bất cứ loại gia vị nào. Sự thấu hiểu chính là sợi dây vô hình gắn kết mọi thế hệ, khiến ai cũng cảm thấy mình được yêu thương và trân trọng. Căn phòng bếp nhỏ ngập tràn ánh đèn vàng ấm áp. Cả gia đình tôi, từ ông bà nội, bố mẹ đến hai con nhỏ cùng quây quần bên mâm cơm, tiếng cười nói râm ran hòa cùng khói bếp bảng lảng. Nhìn bố mẹ chồng móm mém cười khen rau mềm, nhìn chồng gật gù bên bát mắm cay, cậu con trai lại tâm đắc với bát tương ớt, tôi hiểu rằng: Yêu thương chính là sự thấu hiểu từ những điều nhỏ nhất.
Nguồn: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/bua-com-hanh-phuc-nem-bang-su-quan-tam-1046574
