Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếCách ăn được chứng minh là giảm cholesterol, bệnh tim, đột quỵ

Cách ăn được chứng minh là giảm cholesterol, bệnh tim, đột quỵ


Đó là chế độ ăn Portfolio. Đây là chế độ ăn trị liệu – dựa trên thực vật, được nhà nghiên cứu người Canada, tiến sĩ David J. Jenkins, tạo ra nhằm mục đích giảm cholesterol trong máu, theo tờ New York Post.

Chế độ ăn Portfolio có 4 thành phần thiết yếu gồm: Chất xơ hòa tan, protein đậu nành, sterol thực vật và các loại hạt. Đây là chế độ ăn ít chất béo bão hòa, nhiều chất xơ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn này có tác dụng điều trị cholesterol trong máu tương đương với điều trị bằng thuốc Statin.

Cách ăn được Đại học Harvard chứng minh là giảm cholesterol, bệnh tim, đột quỵ - Ảnh 1.

Một chế độ ăn có thể giúp kiểm soát cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ

Chế độ ăn Portfolio được thiết kế để giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách kết hợp những loại thực phẩm đã được nghiên cứu chứng minh là giúp giảm cholesterol.

Đó là những loại thực phẩm sau:

Trái cây: Bơ, lê, táo, cam, chuối, kiwi, đào.

Rau: Đậu bắp, cà tím, cải Brussels, bông cải xanh, củ cải.

Các loại hạt: Hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt dẻ cười, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt chia.

Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, quinoa, gạo lứt, lúa mạch.

Các loại đậu: Đậu đen, đậu thận, đậu lăng, đậu xanh, đậu ngự.

Protein đậu nành: Đậu hũ, tempeh, sữa đậu nành.

Chất béo lành mạnh: Bơ thực vật và dầu thực vật.

Ngoài ra, chế độ ăn này còn khuyến khích sử dụng các chất bổ sung như chất xơ psyllium và sterol thực vật.

Thực phẩm cần tránh

Một số thực phẩm cần giảm trong chế độ ăn Portfolio bao gồm: Thực phẩm chế biến như khoai tây chiên, bánh quy, đồ chiên, bữa ăn đóng gói sẵn, thịt chế biến; carbs tinh chế như mì sợi từ bột mì trắng, cơm trắng, bánh mì trắng; đường, đồ ngọt, nước ngọt.

Cách ăn được Đại học Harvard chứng minh là giảm cholesterol, bệnh tim, đột quỵ - Ảnh 2.

Chế độ ăn Portfolio dựa trên thực vật nhằm mục đích giảm cholesterol trong máu

Bằng chứng khoa học nói gì về chế độ ăn Portfolio?

Khoa học đã chứng minh lợi ích của chế độ ăn Portfolio. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn này có thể làm giảm cholesterol “xấu” LDL tương đương với thuốc statin.

Nghiên cứu mới được công bố trên tập san học thuật của Hiệp hội Tim mạch Mỹ Circulation, sau khi xem xét chế độ ăn của hơn 200.000 người tham gia, đã xác nhận chế độ ăn Portfolio có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.

Sau 30 năm theo dõi, những người có điểm số chế độ ăn Portfolio cao nhất có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và đột quỵ thấp hơn 14% so với những người có điểm thấp nhất, theo New York Post.

Người dẫn đầu nghiên cứu, tiến sĩ Andrea Glenn từ Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, cho biết: Tuân thủ chế độ ăn Portfolio giúp giảm nguy cơ mắc cả bệnh tim và đột quỵ.

Đồng thời, nghiên cứu cũng nêu bật cách để giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách tiêu thụ nhiều hơn những thực phẩm được khuyến nghị trong chế độ ăn Portfolio.

Tiến sĩ Glenn cho biết thêm: “Không cần thực hiện tất cả, chỉ cần một số thay đổi nhỏ cũng gặt hái được lợi ích về tim mạch. Càng ăn nhiều thực phẩm từ chế độ ăn Portfolio thì khả năng chống lại bệnh tim càng cao”. 



Source link

Cùng chủ đề

Cùng tác giả

Cùng chuyên mục

Lợi ích của đậu rồng với thai phụ

Đậu rồng giàu protein và axit folic hỗ trợ cải thiện khả năng sinh sản và tốt cho sức khỏe cho phụ nữ mang thai. Đậu rồng có hàm lượng protein cao, thuộc họ đậu, được trồng nhiều ở vùng nhiệt đới. Các bộ phận hạt, quả non, lá, hoa, củ đều có thể ăn.BS.CKI Nguyễn Văn Phúc, Trung tâm Sản Phụ khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết phụ nữ có thể nhận được...

Loại rau rẻ tiền, giàu canxi nên bổ sung cho trẻ nhỏ, mẹ bầu

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, canxi là khoáng chất giúp cơ thể hình thành hệ xương và răng vững chắc, đảm bảo hoạt động của thần kinh và sự đông máu bình thường.Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mỗi ngày người lớn cũng như trẻ em cần khoảng 500mg canxi, phụ nữ có thai và cho con bú thì nhu cầu tăng gấp đôi...

Mảnh vỡ thủy tinh hơn một năm ẩn trong đầu gối bé trai

Nghệ AnBé trai 11 tuổi trong lúc chơi đùa ngã xuống tấm kính vỡ, bị mảnh thủy tinh găm vào đầu gối hơn một năm song em và gia đình không biết. Bé được đưa vào Bệnh viện Sản nhi Nghệ An với đầu gối chân phải sưng, không thể ngồi xuống, hạn chế vận động duỗi cẳng chân phải. Kết quả chụp cộng hưởng từ cho thấy có dị vật trong đầu gối, xuyên qua bao khớp vào...

Công ty lập 18 tài khoản quảng cáo trái phép ‘câu’ người bệnh

TP HCMLực lượng chức năng phát hiện một công ty có nhân sự người Trung Quốc, quảng cáo, tư vấn y tế trái phép, câu dẫn người bệnh đến Phòng khám đa khoa Đại Việt. Ngày 2/2, Giám đốc Sở Y tế TP HCM Tăng Chí Thượng cho biết sau khi xử phạt Phòng khám đa khoa Đại Việt 35 triệu đồng và tước giấy phép hoạt động trong 2 tháng vì sai phạm quảng cáo, Thanh tra Sở...

Tin mới nhất

Nga chỉ trích Ecuador vì chuyển khí tài quân sự cho Mỹ

Moskva nói Quito "thiếu suy nghĩ" và vi phạm hợp đồng khi chuyển giao thiết bị quân sự do Nga sản xuất cho Mỹ. "Các đối tác của chúng tôi nhận thức rõ những điều khoản trong hợp đồng, bao gồm nghĩa vụ sử dụng thiết bị được cung cấp cho các mục đích đã nêu rõ, không chuyển...

Lợi ích của đậu rồng với thai phụ

Đậu rồng giàu protein và axit folic hỗ trợ cải thiện khả năng sinh sản và tốt cho sức khỏe cho phụ nữ mang thai. Đậu rồng có hàm lượng protein cao, thuộc họ đậu, được trồng nhiều ở vùng nhiệt đới. Các bộ phận hạt, quả non, lá, hoa, củ đều có thể ăn.BS.CKI Nguyễn Văn Phúc, Trung...

Phát hiện vùng dị thường từ trường dưới hồ nước New Zealand

Các nhà nghiên cứu phát hiện một vùng từ trường khác thường khi lập bản đồ hồ Rotorua trên đảo Bắc. Bản đồ chi tiết của hồ Rotorua. Ảnh: GNS Science Hồ Rotorua nằm ở trung tâm một núi lửa không hoạt động được lập bản đồ chi tiết lần đầu tiên. Bản đồ mới hé lộ một hệ thống...

Có 200 gian hàng tham dự hội chợ Xuân 2024

Tối 2/2, tại Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm Tỉnh thuộc địa bàn phường Hồng Hải, Tp.Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh tổ chức khai mạc Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Xuân 2024 (Hội chợ Xuân 2024). Hội chợ Xuân 2024 có quy mô 200 gian hàng, được chia thành 4 khu. Trong đó, khu vực...

Tin nổi bật

Tin mới nhất