Cần chặn đứng ngộ độc thực phẩm từ những bữa ăn sáng

Chiều 25 và ngày 26/5 trên địa bàn tỉnh Quảng Trị nhiều người cảm thấy hoang mang, và bất an khi xem một clip và hình ảnh lan truyền trên mạng xã hội một hộp xôi có rất nhiều giòi bò lúc nhúc.

Hình ảnh giòi bò lúc nhúc trong hộp xôi sáng được phát hiện ở Quảng Trị (ảnh cắt từ clip)

Và từ hình ảnh trên mạng, cơ quan chức năng đã lập tức vào cuộc và phát hiện clip quay lại hình ảnh giòi bò trong hộp xôi mà người dân đăng tải, phản ánh là sự việc có thật. Tài khoản Facebook đăng tải nội dung phản ánh việc phát hiện có giòi trong hộp xôi mua tại tiệm bánh mì Hạnh Phúc, thuộc thôn Nam Đông, xã Cồn Tiên, tỉnh Quảng Trị.

Theo đó, vào lúc khoảng 8h ngày 25/5, chị N.T.N trú xã Cồn Tiên đến tiệm bánh mì Hạnh Phúc mua 5 hộp xôi với giá 10.000 đồng/hộp. Cơ sở này do bà Trần Thị Thanh Huyền (SN 1982), hiện trú thôn Nam Đông, xã Cồn Tiên trực tiếp bán.

Sau khi mua xôi về, chị N cùng các em ăn hết 4 hộp. Hộp xôi còn lại để cho người anh ăn. Khi mở hộp xôi ra để ăn thì anh chị N phát hiện bên trong hộp xôi có nhiều giòi. Ngay sau đó, chị N mang hộp xôi đến tiệm bánh mì Hạnh Phúc để phản ánh và được chủ quán nhận lại hộp xôi, hoàn trả lại tiền.

Làm việc với cơ quan chức năng địa phương, bà Trần Thị Thanh Huyền cho rằng; do sơ suất trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm, không kiểm tra kỹ trước khi bán cho khách dẫn đến việc xuất hiện giòi trong thức ăn.

Cơ quan chức năng địa phương ở Quảng Trị làm việc với người bán hộp xôi có giòi bò lúc nhúc.

Qua kiểm tra thực tế và hồ sơ pháp lý, cơ sở kinh doanh này dù xuất trình được giấy phép đăng ký kinh doanh và hồ sơ khám sức khỏe cá nhân, nhưng không xuất trình được giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, chỉ cung cấp được bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm.

Hiện, Công an xã Cồn Tiên, tỉnh Quảng Trị đang tiếp tục phối hợp các cơ quan chức năng có thẩm quyền để củng cố hồ sơ, tham mưu xử lý nghiêm vụ việc theo đúng quy định của pháp luật nhằm răn đe và bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng.

Việc nhiều người dân trên địa bàn Quảng Trị cảm thấy hoang mang và bất an khi thấy giòi bò lổm ngổm trong gói xôi sáng, bởi vì trong những ngày qua nhiều bệnh nhân có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm khi mua bánh mỳ ăn sáng ở phường Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị vẫn đang phải nhập viện điều trị.

Sáng 21/5, nhiều người dân ở địa bàn phường Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị đến mua bánh mỳ ở cửa hàng bánh mỳ Tiến Thịnh, phường Đồng Hới để ăn sáng. Đây là cửa hàng bánh mỳ hàng ngày tương đối đông khách. Và sau khi ăn, nhiều người đã phải nhập viện vì có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm.

Đã gần một tuần trôi qua, anh D.M.H vẫn phải túc trực tại bệnh viện vì 3 đứa con có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mỳ ở cửa hàng Tiến Thịnh nói trên. Anh H cho biết: sáng 21/5 vợ anh mua 3 ổ mỳ cho 3 cháu, ăn xong được một lúc các cháu có dấu hiệu nôn mửa, đuối sức nên gia đình đưa các cháu vào viện cấp cứu, điều trị. Vào thời điểm cuối năm, các cháu phải nằm viện nên mọi hoạt động tổng kết ở trường, ở lớp đều không thể tham dự được. Nhiều cháu học sinh thi chuyển cấp lớp 9 lên lớp 10 có dấu hiệu ngộ độc phải nằm viện trước đó, rất ảnh hưởng đến kỳ thi chuyển cấp khi ngày thi đang diễn ra.

Được biết, hiện cơ quan chức năng đang làm việc với cửa hàng bánh mỳ Tiến Thịnh nói trên, trước mắt cơ quan chức năng đã tạm đình chỉ cửa hàng này và tiến hành làm rõ vụ việc, khi hàng chục người nghi bị ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ ở cửa hàng này đang phải điều trị.

Điều đáng nói trước 2 vụ ngộ độc thực phẩm nói trên xảy ra, thì đầu tháng 5/2026, một vụ ngộ độc tập thể từ những bữa ăn sáng cũng vừa mới xảy ra ở Hướng Hoá, tỉnh Quảng Trị.

Ngày 1/5, phòng cấp cứu Bệnh viện Đa khoa khu vực Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị đã quá tải khi cùng lúc tiếp nhận 64 bệnh nhân có các triệu chứng như sốt cao, đại tiện phân lỏng nhiều lần, nôn mửa, đau bụng quặn từng cơn, mệt mỏi, các dấu hiệu mất nước… Đa số các bệnh nhân nằm trong độ tuổi từ 11 đến 15 tuổi; bệnh nhân nhỏ tuổi nhất 50 tháng tuổi và bệnh nhân lớn tuổi nhất là 46 tuổi.

Cơ quan chức năng địa phương lập tức vào cuộc và phát hiện, tất cả bệnh nhân nhập viện nói trên đều vừa ăn bánh mỳ được lấy từ tiệm bánh ở thôn Tân Sơn, xã Tân Lập, tỉnh Quảng Trị. Bệnh nhân phần lớn là học sinh tại Trường Phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học và Trung học cơ sở Hướng Lộc, trú tại các thôn Ra Ty, Pa Xía, Của và một số người dân ở thôn Tân Sơn, Tân Tài, xã Tân Lập.

Y Bác sĩ bệnh viện Đa khoa khu vực Hướng Hoá đang chăm sóc cho các bệnh nhân ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.

Ngay sau khi vụ việc xảy ra, CDC tỉnh Quảng Trị đã tiến hành lấy mẫu thực phẩm, làm việc với chủ cơ sở và yêu cầu tạm dừng hoạt động để làm rõ. Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng có văn bản đề nghị Sở Y tế Quảng Trị khẩn trương triển khai các biện pháp điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm nói trên. Tiếp đó, CDC tỉnh Quảng Trị đã phối hợp với Viện Pasteur Nha Trang tiến hành kiểm nghiệm các mẫu liên quan.

Kết quả mẫu thực phẩm liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm ở Hướng Hoá, Quảng Trị.

Đến ngày 10/5, kết quả kiểm nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang cho thấy, trong các mẫu liên quan vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Tân Lập, tỉnh Quảng Trị, cơ quan chức năng phát hiện vi khuẩn Salmonella spp trong 7 mẫu bệnh phẩm và 4 mẫu thực phẩm; đồng thời phát hiện Bacillus cereus trong 4 mẫu thực phẩm. Salmonella spp là nhóm vi khuẩn đường ruột nguy hiểm, thường tồn tại trong thực phẩm chế biến không bảo đảm vệ sinh như thịt, trứng, sữa hoặc thức ăn để lâu ngày. Người nhiễm vi khuẩn Salmonella thường có biểu hiện sốt, đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa và mất nước sau vài giờ đến vài ngày sử dụng thực phẩm nhiễm khuẩn.

Trước vụ ngộ độc xảy ra ở Hướng Hoá, thì trên địa bàn tỉnh Quảng Trị cũng đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm làm 40 học sinh Trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học Kim Thủy, xã Kim Ngân, tỉnh Quảng Trị phải nhập viện sau bữa ăn ở trường.

Sau bữa ăn tại trường, 40 em học sinh của Trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học Kim Thủy xuất hiện các triệu chứng nôn ói, đau bụng dữ dội. Ngay sau khi phát hiện vụ việc, thầy cô giáo và nhân viên y tế trường đã tiến hành chăm sóc, sơ cứu cho các em, nhưng triệu chứng mỗi lúc một nghiêm trọng hơn nên Ban giám hiệu nhà trường báo với chính quyền địa phương quyết định đưa các em đến bệnh viện thăm khám, chữa trị. UBND xã Kim Ngân đã huy động xe của xã đưa học sinh đi bệnh viện.

Nhiều em học sinh ở Kim Thuỷ bị ngộ độc sau bữa ăn ở trường.

Sau đó, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Trị và Viện Pasteur Nha Trang đã phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus sinh độc tố NHE trong 1 mẫu thịt cá chim kho và trong 1 mẫu bệnh phẩm của học sinh.

Chỉ trong một thời gian ngắn, trên địa bàn tỉnh Quảng Trị xuất hiện 4 vụ ngộ độc thực phẩm, hầu hết liên quan đến các bữa ăn sáng và bệnh nhân ngộ độc chủ yếu là các em nhỏ, điều đó thật đáng báo động. Được biết, trong các đợt kiểm tra, xử lý về vệ sinh an toàn thực phẩm, lực lượng Công an, Quản lý thị trường ở Quảng Trị cũng đã phát hiện, bắt và thu giữ nhiều lô hàng vi phạm với số lượng lớn.

Song, việc nhiều người dân, cửa hàng buôn bán thức ăn vì lợi nhuận nên tìm cách cất giấu thực phẩm đông lạnh và các mặt hàng nhập lậu, không có hóa đơn chứng từ, quá hạn sử dụng hoặc không bảo đảm chất lượng đang gây nhiều khó khăn cho các cơ quan chức năng liên quan.

Lực lượng Công an tỉnh Quảng Trị phát hiện, bắt giữ một vụ vận chuyển thực phẩm số lượng lớn không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc.

Để ngăn chặn các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra, các ngành liên quan ở tỉnh Quảng Trị cần có sự phối hợp chặt chẽ để kịp thời ngăn ngừa các yếu tố nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Triển khai đồng bộ nhiều giải pháp mà trước hết là tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật về an toàn thực phẩm. Đồng thời nâng cao kiến thức, kỹ năng về bảo đảm an toàn thực phẩm cho nhiều người kể cả nhà quản lý, nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, cần siết chặt công tác quản lý nhà nước, chú trọng đến công tác thanh, kiểm tra về an toàn thực phẩm. Tăng cường kiểm tra đột xuất khi có dấu hiệu vi phạm hoặc yêu cầu về quản lý nhà nước. Kiên quyết xử lý các hành vi vi phạm quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Nên công khai các cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo cho người dân biết không sử dụng các thực phẩm của các cơ sở vi phạm.

Sông Lam

Nguồn: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html