Thời gian gần đây, các loại thực phẩm bẩn thẩm lậu vào thị trường trong nước không chỉ là những thùng nội tạng động vật đông lạnh được tẩm ướp hóa chất bảo quản, mà thủ đoạn của các gian thương giờ đã thay đổi, trâu bò nguyên con được chính người Việt thuê người nước ngoài nuôi ở các vùng giáp biên giới rồi vận chuyển về thị trường trong nước để tiêu thụ với giá rẻ.
Người tiêu dùng cần cẩn trọng trước các loại thịt bò giá rẻ, không rõ nguồn gốc được rao bán tràn lan trên mạng xã hội.
Tại các chợ truyền thống, hiện thịt bắp bò ngon có giá hơn 200 nghìn đồng/kg, nhưng trên các trang mạng xã hội, giá chỉ 100 nghìn đồng/kg, khiến không ít người thắc mắc và cho rằng đó là thịt bò đông lạnh nhập khẩu.
Theo một số nguồn tin, thời điểm gần đây giá thịt trâu, bò tươi sống hoặc sấy khô có giá rẻ như vậy là do có một số lượng lớn bò thịt giá rẻ được nuôi ở các quốc gia lân cận như Thái Lan, Lào theo đơn đặt hàng của chính những thương lái người Việt.
Số lượng bò thịt này sẽ được tập kết ở các vùng giáp biên từ tỉnh Gia Lai đến tỉnh Quảng Bình, không biết bằng cách nào mà hàng nghìn con bò lại có thể đi qua các cửa khẩu mỗi ngày, vận chuyển đến các tỉnh phía Nam và huyện Phú Xuyên (Hà Nội) để giết mổ rồi đem đi tiêu thụ các vùng lân cận…
Anh T.Đ.S, phường Đồng Xuân (Phúc Yên) - người chuyên buôn hàng khô theo đường tiểu ngạch ở các vùng giáp biên giới cho biết: "Dân buôn bán chúng tôi thường gọi loại bò này là bò “Sal" được vỗ béo bằng 3 chất tăng trọng, tạo nạc, tạo màu cơ bản bị cấm trong chăn nuôi là Salbutamol, Vat Yellow và Cysteamine.
Nhưng Salbutamol được ưa chuộng nhất vì nó giúp thịt con bò khi mổ ra có màu đỏ thẫm bắt mắt, đẹp hơn cả thịt bò cỏ được nuôi ở Việt Nam. Các giống bò này được nhập về nuôi có trọng lượng từ 200 - 250 kg/con, chỉ sau gần 3 tháng vỗ béo bằng Salbutamol, bò sẽ tăng lên từ 500 - 550kg/con.
Khi đó, trong mỗi con bò, hàm lượng Salbutamol sẽ tăng cao gấp 100 lần tiêu chuẩn cho phép. Đến thời điểm xuất chuồng, gian thương sẽ thông qua một công ty trung gian để làm thủ tục tạm nhập, tái xuất… Bằng thủ đoạn này, những con bò “Sal” sẽ được thông quan giấy tờ hợp lệ, trong đó có cả giấy kiểm dịch.
Ngay lập tức, số lượng bò “Sal” được vận chuyển ngày đêm đến nơi tập kết để giết mổ trước khi chúng ngã bệnh rồi phân phối cho các đầu mối tiêu thụ. Đến khi được bày bán, nhiều người dân không thể phân biệt được đâu là loại thịt bò sạch hay bẩn. Chỉ đến khi đem nấu, nó mới chuyển sang màu trắng nhởn, thịt rất nhạt, bở bục, ra nhiều nước và không có mùi thịt bò.
Đây cũng chính là những đặc điểm cơ bản để nhận ra thịt bò “Sal”, khi nhận thấy đặc điểm trên, người tiêu dùng đừng vì tiếc của mà mang bệnh vào thân. Cũng có nhiều người coi đó là thịt lợn sề, nếu được thế còn đỡ, mà thịt lợn sề tùy loại trên trị trường cũng có giá gần gấp đôi như vậy".
Ngoài lượng thịt bò “Sal” đang được rao bán trôi nổi nêu trên, hiện nay trên thị trường cũng đã xuất hiện một lượng lớn thịt trâu Ấn Độ. Đây cũng là câu trả lời cho những thắc mắc của người dân là lâu nay thịt trâu tươi ở đâu ra mà nhiều và giá rẻ đến vậy, trong khi cả nước ta nói chung, Vĩnh Phúc nói riêng vẫn chưa có vùng nuôi trâu tập trung.
Hiện nay, trên các trang mạng xã hội, loại thịt trâu này được rao bán nhan nhản với giá cả hấp dẫn. Theo tìm hiểu, đây là dòng trâu sữa Murrah, khi không sản sinh được sữa thì sẽ bị thải loại.
Do sữa trâu ở Ấn Độ chiếm 35% tổng sản lượng sữa các loại nên lượng chất cấm trong chăn nuôi loại gia súc này sẽ được kiểm soát chặt chẽ. Vì vậy, với loại thịt trâu Ấn Độ được nhập khẩu vào thị trường trong nước, người tiêu dùng vẫn có thể yên tâm hơn với loại thịt bò “Sal”.
Loại trâu này thường to gấp đôi trâu bản địa, người dân Ấn Độ không ăn loại thịt này nên gần 10 năm trước xuất nhiều sang Việt Nam dưới dạng đông lạnh. Mỗi hộp từ 20 - 25kg, có nhãn mác BuffaloIndian. Đến thời điểm này, thương lái có thể nhập nguyên con để giết mổ.
Anh Dương Quốc Đạt, phường Tích Sơn (Vĩnh Yên) cho biết: Thịt trâu Ấn Độ có chất lượng không bằng thịt trâu trong nước. Tuy nhiên, loại thịt này lại có màu giống y hệt thịt bò và giá cả lại phải chăng. Vì giá cả và màu sắc nên hiện nay, một số hàng quán đã dùng mánh khóe lấy thịt trâu Ấn Độ giả làm thịt bò.
Theo tim hiểu được biết, thịt trâu xịn sẽ có thớ thô và dài, gân mỡ màu trắng, trong khi thớ của thịt bò ngắn và mịn, gân mỡ màu vàng. Để tránh mua phải thịt bò giả, người tiêu dùng cần nắn miếng thịt xem có dính hay lạnh tay không, thậm chí cần phải đưa lên mũi ngửi, nếu không có mùi gây của thịt bò thì chắc chắn đó là hàng nhái.
Ông Trương Công Thắng, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh cho biết: Đơn vị cũng mới nhận được thông tin về tình trạng nhập lậu thịt bò từ bên kia biên giới. Tại thị trường Vĩnh Phúc, chi cục vẫn chưa nhận được phản ánh của người dân về tình trạng về lượng thịt bò chứa chất cấm chăn nuôi.
Hiện tại, chi cục đang tiến hành kiểm tra, rà soát các sạp hàng bán thịt bò ở khu vực chợ truyền thống trên địa bàn tỉnh, nhằm kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm theo quy định. Khó khăn lớn nhất của đơn vị hiện nay là các đối tượng thường buôn bán mặt hàng này trên các trang mạng xã hội, khiến công tác kiểm tra, xử lý của chi cục gặp nhiều khó khăn. Trước mắt, chi cục khuyến cáo người dân cần cẩn trọng trước loại thịt bò này.
Trước một lượng lớn thịt trâu, bò được nhập khẩu qua đường chính ngạch và tiểu ngạch xâm nhập vào trong nước, nếu không kiểm soát, ngăn chặn được tình trạng trên, ngành chăn nuôi trong nước nói chung, của tỉnh nói riêng sẽ bị ảnh hưởng và phải đối mặt với nhiều khó khăn.
Thực tế, điều này đã và đang diễn ra ở các hộ chăn nuôi trên địa bàn khi đàn gia súc đủ cân, già thịt nhưng khó tìm thị trường tiêu thụ. Trong khi đó, những chuyến xe chở bò nhập lậu vẫn công khai đổ vào nội địa. Đây sẽ là bài toán đặt ra cho ngành chăn nuôi và các cơ quan quản lý Nhà nước trong việc chấm dứt tình trạng này.
Bài, ảnh: Thành An
Nguồn
Bình luận (0)