1. Jaké jsou výhody křídlatky?
- 1. Jaké jsou výhody křídlatky?
- 2. Několik zdravých způsobů přípravy vodního špenátu.
- 2.1 Špenátová polévka s masem a vodou
- 2.2 Restovaný vodní špenát s česnekem
- 2.3 Čaj z řeřichy
- 2.4 Špenátová kaše na vodě
V tradiční čínské medicíně má *Rau khúc* (také známý jako *Thử khúc thảo*) sladkou, lehce hořkou chuť, je neutrální povahy a vstupuje do plicního meridiánu. Má účinky rozhánějící plynatost a zmírňující kašel, odstraňující horečku a detoxikující látku a eliminující revmatismus. Často se používá k léčbě kašle s nadměrným hlenem, astmatu, bolesti v krku, nadýmání, hypertenze, bolesti kloubů způsobené revmatem, vředů a svědění.
Moderní věda také prokázala, že vodní špenát je zelenina bohatá na živiny, zejména se silnými antioxidačními sloučeninami. Tato zelenina obsahuje mnoho flavonoidů, včetně důležitých látek, jako je kvercetin a luteolin, které mají protizánětlivé a antibakteriální účinky, a zejména schopnost inhibovat agregaci krevních destiček; fenolové kyseliny, které pomáhají bojovat proti oxidaci a podporují léčbu metabolických onemocnění; alkaloidy, které mají mírné analgetické a sedativní účinky; a fytosteroly, které pomáhají snižovat cholesterol a podporují stabilitu buněčných membrán.
Listy rostliny Polygonum multiflorum také obsahují mnoho esenciálních olejů, které vytvářejí charakteristickou vůni koláče Polygonum multiflorum, a jsou také složkou, která podporuje cirkulaci čchi, tlumí kašel a uvolňuje dýchací cesty; zároveň jsou zdrojem mnoha esenciálních vitamínů pro tělo, jako jsou vitamíny A, C a vitamíny skupiny B.
Bylina *Rau khúc* má sladkou, mírně hořkou chuť a často se používá k léčbě kašle s nadměrným hlenem, astmatu, bolesti v krku a dalších onemocnění.
2. Několik zdravých způsobů přípravy vodního špenátu.
Kromě slavné lepkavé rýže s křídlatkou, známé pro svou lahodnou a jedinečnou chuť, lze listy křídlatky použít k přípravě mnoha dalších pokrmů, které jsou chutné a vysoce výživné, a proto jsou prospěšné pro vaše zdraví.
2.1 Špenátová polévka s masem a vodou
Toto je velmi jednoduchý způsob, jak využít jemnou povahu a sladkou chuť křídlatky k uklidnění plic.
Ingredience: 100 g čerstvých listů křídlatky, 50 g mletého libového masa.
Postup: Přiveďte vodu k varu, poté přidejte nejprve mleté maso a poté špenát. Jakmile se voda znovu zavaří, ihned vypněte oheň, aby se zachovaly esenciální oleje.
Výhody: Špenátová polévka s masem na vodě je dobrý pokrm pro plíce, vhodný pro lidi se suchým kašlem, flegmatickým kašlem, bolestmi v krku nebo pro starší lidi s oslabenou funkcí plic.
2.2 Restovaný vodní špenát s česnekem
Složení: Mladé výhonky rostliny Polygonum hydropiper, mletý česnek, koření.
Postup: Zeleninu krátce blanšírujte ve vroucí vodě, aby se snížila hořkost, a poté ji na prudkém ohni rychle orestujte s česnekem.
Výhody: Restovaná křídlatka s česnekem díky kombinaci křídlatky a česneku pomáhá posilovat slezinu a žaludek, stimuluje trávení a předchází nachlazení a respiračním onemocněním.
2.3 Čaj z řeřichy
Návod k použití: Sušte křídlatku ve stínu, dokud zcela neuschne. Používejte 20 g denně, louhujte ve vroucí vodě v uzavřené nádobě asi 15 minut.
Výhody: Takto můžete denně užívat křídlatku ke stabilizaci krevního tlaku, uvolnění nervů, zmírnění bolestí hlavy způsobených větrem a horkem a k podpoře lepšího spánku. Je obzvláště vhodná pro lidi s hypertenzí typu nadbytku jaterního jangu.
2.4 Špenátová kaše na vodě
Ingredience: 50 g křídlatky, 100 g rýže, trochu čerstvého zázvoru.
Postup: Vařte obyčejnou rýžovou kaši do změknutí, poté přidejte nasekaný vodní špenát a zázvor a nechte dalších 5 minut dusit. Podávejte horké.
Výhody: Špenátová kaše na vodě je lehký a snadno stravitelný pokrm pro ty, kteří se zotavují z nemoci, nebo pro malé děti. Pomáhá zmírnit nachlazení, zahnat revmatismus, zahřát žaludek a snížit bolesti kostí a kloubů.
Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/4-cach-che-bien-rau-khuc-tot-cho-suc-khoe-169260323111144493.htm
