4 nejlepší způsoby, jak pít kávu pro vaše zdraví.

(Noviny Dan Tri) - Káva nejen pomáhá udržovat mysl bdělou a zvyšuje koncentraci, ale při správné konzumaci přináší tento známý nápoj také mnoho výhod pro kardiovaskulární systém, játra, váhu a hladinu cukru v krvi.

Četné rozsáhlé studie ukázaly, že umírněné pití kávy v kombinaci se správnými metodami přípravy a ingrediencemi se může stát „tajemstvím“ dlouhodobého zdraví.

Cold brew káva: Zklidňuje žaludek, podporuje hladinu cukru v krvi.

Studená káva si zachovává mnoho prospěšných látek, zejména kyselinu chlorogenovou (Foto: Getty).

Cold brew káva se připravuje louhováním mleté ​​kávy ve studené vodě po dobu 12–24 hodin a následným scezením mleté ​​kávy. Na rozdíl od horké kávy má cold brew nižší kyselost a vyšší pH, takže méně dráždí žaludek a snáze se pije pro osoby s citlivostí.

Studie publikovaná v časopise Scientific Reports ukazuje, že cold brew káva si zachovává mnoho prospěšných látek, zejména kyselinu chlorogenovou. Tento antioxidant zpomaluje vstřebávání glukózy, čímž pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Kyselina také přispívá ke snížení zánětu a ochraně cév.

Kromě pití čisté kávy můžeme přidat plátek pomeranče nebo citronu pro vylepšení chuti, aniž by se zvýšil počet kalorií. Odborníci však nedoporučují přidávat sirupy nebo kondenzované mléko, které mají vysoký obsah cukru a mohou snadno negovat zdravotní přínosy kávy.

Černá káva: Nízký obsah kalorií, snižuje riziko cukrovky a onemocnění jater.

Černá káva má velmi nízký obsah kalorií (Foto: Getty).

Šálek čisté černé kávy (237 ml) obsahuje pouze asi 2 kcal, ale je bohatý na antioxidanty a kofein. Metaanalýza publikovaná v časopise Diabetes Care ukázala, že pravidelní konzumenti kávy mají o 8–33 % nižší riziko vzniku cukrovky 2. typu v závislosti na konzumaci.

Pokud jde o játra, výzkum publikovaný v BMJ Open ukazuje, že pití dvou šálků kávy denně může snížit riziko hepatocelulárního karcinomu o 35 %. Káva je navíc spojována se sníženým rizikem cirhózy a nealkoholického ztučnění jater.

Odborníci doporučují zvolit metodu s papírovým filtrem (V60, drip, Aeropress) místo french pressu nebo vaření kávy.

Důvodem je, že filtrační papír zachycuje většinu diterpenů (kafestol, kahweol) – sloučenin, které zvyšují LDL cholesterol.

Studie provedená v Norsku ukázala, že pití filtrované kávy bylo spojeno s nižší mírou kardiovaskulární úmrtnosti, zatímco nefiltrovaná káva může toto riziko zvyšovat, zejména u starších mužů.

Káva s neslazeným rostlinným mlékem: „Šetrná k hladině cukru v krvi“

Káva s mlékem a zrny je zdravý způsob přípravy kávy pro ty, kteří nejsou zvyklí na hořkou chuť čisté kávy (Foto: Getty).

Pro ty, kteří si užívají bohatou, krémovou chuť kávy s mlékem, ale chtějí omezit příjem cukru, je zdravou volbou kombinace černé kávy s neslazeným rostlinným mlékem.

- Sójové mléko: Bohaté na bílkoviny a isoflavony a má nízký glykemický index (GI). Výzkum publikovaný v časopise Journal of Nutrition ukazuje, že sója pomáhá zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi a snížit LDL cholesterol.

- Neslazené mandlové mléko: Obsahuje pouze asi 1 g cukru na šálek, je bohaté na vitamín E a protizánětlivé látky a pomáhá chránit kardiovaskulární zdraví.

- Kešu mléko: Bohaté na hořčík a draslík, které pomáhají udržovat stabilní krevní tlak a podporují zdraví srdce.

Lidé, kteří potřebují kontrolovat hladinu cukru v krvi, by se měli vyhýbat rýžovému nebo ovesnému mléku, protože tyto dva druhy mléka mají obvykle vyšší glykemický index (GI) a mohou způsobit rychlý vzestup hladiny cukru v krvi po konzumaci.

Káva v kombinaci s kakaovým práškem nebo skořicovým práškem: Zvyšuje hladinu antioxidantů.

Stačí jedna nebo dvě čajové lžičky čistého kakaového prášku nebo špetka skořice k dochucení a posílení antioxidantů (Foto: Getty).

Přidání špetky kakaového prášku nebo skořice do kávy nejen vytvoří jedinečnou chuť, ale také posílí její zdravotní přínosy.

Čistý kakaový prášek je bohatý na flavanoly. Bylo prokázáno, že tyto sloučeniny zlepšují funkci cévního endotelu a snižují krevní tlak. Analýza publikovaná v časopise The American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že kakao může snižovat systolický a diastolický krevní tlak, zejména u lidí s hypertenzí.

Přidání skořice do vašeho jídelníčku může snížit hladinu glukózy v krvi nalačno a zlepšit hladinu HbA1c u pacientů s diabetem 2. typu.

Při jeho použití stačí 1–2 čajové lžičky čistého kakaového prášku nebo špetka skořice, aby se dodala chuť a zvýšila antioxidační aktivita.

Kolik kávy je denně dost?

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) doporučuje:

- Zdraví dospělí: Maximálně přibližně 400 mg kofeinu denně (což odpovídá 2–3 šálkům 350ml kávy, v závislosti na síle).

- Těhotné ženy: Omezení na méně než 200 mg/den.

Navíc byste neměli pít kávu příliš pozdě během dne, protože to může ovlivnit váš spánek.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-cach-uong-ca-phe-tot-nhat-cho-suc-khoe-20250815072940002.htm