4 osvěžující a pro játra výživné polévky

Horké počasí může snadno vést k dehydrataci a únavě. Zařazení osvěžujících polévek do vašeho jídelníčku může pomoci ochladit tělo a podpořit játra v efektivním odstraňování toxinů.

Léto je obdobím, kdy mnoho lidí často pociťuje příznaky, jako je vnitřní horečka, sucho v ústech, ztráta chuti k jídlu nebo únava. Přestože jsou játra vysoce účinná v samoléčbě a detoxikaci, zdravá strava stále hraje klíčovou roli v podpoře jejich optimální funkce.

Polévky bohaté na vodu, vitamíny, antioxidanty a minerály nejen pomáhají rehydratovat, ale také přispívají ke snížení metabolické zátěže jater.

Mnoho osvěžujících polévek může pomoci ochladit tělo a podpořit játra v efektivním odstraňování toxinů. Foto: Yin Jiawei/HK01.

Špenátová polévka na vodě s vepřovými žebry

Ingredience: 500 g řeřichy, 300 g vepřových kostí (nebo libového masa), 2 jujuby, 1 mrkev, 1 kousek sušené mandarinky, 2 plátky zázvoru, 1,5–2 litry vody, sůl.

Postup přípravy: Vepřové kosti krátce blanšírujeme. Kosti, mrkev, jujube datle, sušenou mandarinkovou kůru a zázvor přidáme do 1,5–2 litrů vody a vaříme na mírném ohni asi 40 minut. Přidáme řeřichu a vaříme dalších 20 minut. Dochutíme solí a podáváme.

Použití:

Řeřicha je zelenina bohatá na vitamín A, vitamín C, folát a antioxidanty. V tradiční čínské medicíně se řeřicha často používá v polévkách k ochlazení těla, podpoře močení a pomoci tělu vylučovat zplodiny metabolismu.

V kombinaci s vepřovými žebry poskytuje tato polévka jak vysoce kvalitní bílkoviny, tak přirozeně sladkou a lahodnou chuť. Je vhodnou volbou pro horké dny, kdy tělo potřebuje doplnit tekutiny a živiny.

Vepřová játrová polévka s goji bobulemi

Ingredience: 100 g listů goji, 80 g vepřových jater, 3 plátky zázvoru, 10 g goji.

Postup přípravy: Vepřová játra nakrájejte na plátky, namočte je do zředěné slané vody, abyste odstranili přebytečnou krev, a poté důkladně propláchněte. Přiveďte k varu vodu se zázvorem, přidejte vepřová játra a vařte do změknutí. Poté přidejte kustovnice čínské a listy kustovnice čínské a vařte asi 3 minuty. Dochutíme dle chuti a podávejte horká.

Mohlo by vás zajímat

Malé děti jsou v kritickém stavu kvůli onemocnění rukou, nohou a úst ve čtvrtém stádiu.VTV.vn - Lékaři na oddělení intenzivní péče a toxikologie porodnické a dětské nemocnice Nghe An nedávno přijali 23měsíční dítě s kritickým onemocněním rukou, nohou a úst ve čtvrtém stádiu.

Použití:

Podle tradiční čínské medicíny mají listy a plody kustovnice čínské (Goji) účinek na výživu jater, obohacování krve, podporu zlepšování zraku a snižování suchých a unavených očí. Vepřová játra obsahují hodně železa, vitamínu A, vitamínu B12 a kyseliny listové, což jsou nezbytné živiny pro tvorbu krve a pomáhají předcházet anémii z nedostatku železa.

Tato polévka je vhodná zejména pro lidi, kteří často pracují s počítačem, intenzivně studují, což jim způsobuje namáhání očí, pro ty, kteří se zotavují z nemoci, pro ty s oslabeným tělem nebo pro ty, kteří vykazují známky anémie, jako je bledá kůže, závratě a únava.

Kuřecí polévka s goji a sušeným longanem

Ingredience: 15 g kustovnice čínské, 10 sušených plodů longanu, 300 g kuřecího masa (stehna nebo prsa), 4 červené datle, 2 plátky zázvoru, 1,5 litru vody, sůl dle chuti.

Příprava: Omyjte goji bobule, longan a červené datle; z červených datlí odstraňte pecky. Kuře krátce blanšírujte, abyste odstranili nečistoty, a poté ho propláchněte. Kuře, červené datle a zázvor přidejte do 1,5 litru vody a vařte na mírném ohni asi 40 minut. Přidejte goji bobule a longan a vařte dalších 15 minut. Dochutíme solí a dobrou chuť.

Použití:

Kuřecí maso poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny, které podporují udržení svalové hmoty a posilují celkové zdraví a imunitu. Bobule goji jsou v tradiční medicíně již dlouho považovány za potravinu vyživující játra a často se používají ke zlepšení suchých očí a namáhání očí způsobeného zhoršenou funkcí jater.

Podle tradiční medicíny tato polévka v kombinaci s kuřecím masem bohatým na bílkoviny, červenými datlemi a longanem nejen vyživuje tělo a obnovuje energii, ale také podporuje zdravou funkci jater, podporuje relaxaci, zlepšuje spánek a snižuje únavu.

Kuřecí polévka s goji a sušeným longanem pomáhá vyživovat tělo, obnovovat energii a také podporuje udržení zdravé funkce jater. Foto: TVBS.

Polévka z lotosových listů a zimního melounu

Ingredience: 1/2 lotosového listu, 500 g zimního melounu, 50 g semínek Jobových slz (coix), 3 červené datle, 1 kousek sušené mandarinky, 300 g libového vepřového masa nebo vepřových žeber, 2 plátky zázvoru, 1,5–2 litry vody, sůl dle chuti.

Mohlo by vás zajímat

Školení v komunikaci týkající se osobní hygieny, hygieny životního prostředí a přístupu k čisté vodě ve venkovských oblastech.Nejnovější, oficiální a přesné zprávy.

Postup přípravy: Namočte Jobovy slzy asi na 1 hodinu, dokud nezměknou. Blanšírujte vepřové maso nebo vepřová žebra. Do 1,5–2 litrů vody přidejte vepřové maso/žebra, lotosové listy, Jobovy slzy, červené datle, sušenou mandarinkovou kůru a zázvor a vařte na mírném ohni asi 40 minut. Přidejte zimní meloun a vařte dalších 20–30 minut, dokud zimní meloun nezměkne. Dochutíme solí a podávejte horké.

Použití:

Zimní meloun je bohatý na vodu, má nízký obsah kalorií a má močopudné účinky, které pomáhají odstraňovat přebytečnou vodu a metabolické odpady z těla. V lidovém léčitelství se zimní meloun používá také jako potravina k ochlazení těla a snížení pocitu horka.

Jóbovy slzy pomáhají posilovat slezinu, podporují metabolismus vody a snižují zadržování tekutin v těle. Kombinace lotosových listů, zimního melounu a Jóbových slz vytváří polévku, která pomáhá odstraňovat horkost, ochlazovat játra, podporovat močení, snižovat otoky, zmírňovat vnitřní horkost a podporovat odstraňování vlhkosti a horka.

Zdroj: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html