6 věcí, které je třeba mít na paměti při konzumaci malabarského špenátu

Článek na webových stránkách nemocnice Vinmec informuje, že škodlivé účinky konzumace malabarského špenátu budou záviset na způsobu jeho použití, dávkování, výběru zeleniny a způsobu jejího uchovávání. Proto byste při konzumaci malabarského špenátu měli věnovat pozornost následujícím věcem, abyste předešli poškození těla.

Škodlivé účinky konzumace malabarského špenátu budou záviset na mnoha různých faktorech. (Ilustrační foto)

Poznámky k jídlu malabarského špenátu

Škodlivé účinky na lidi s ledvinovými kameny

Malabarský špenát obsahuje hodně purinů, které se po konzumaci přemění na kyselinu močovou, což zvyšuje riziko vzniku ledvinových kamenů. Proto bude mít jeho konzumace u lidí s ledvinovými kameny škodlivé účinky.

Škodlivé účinky na lidi, kteří si právě nechali vyčistit zuby

Malabarský špenát snadno zabarvuje zuby, takže lidé, kteří si právě nechali vyčistit zuby, by ho neměli jíst první 1-2 týdny.

Lidé s bolestmi žaludku, průjmem nebo řídkou stolicí

Vysoký obsah vlákniny v malabarském špenátu může při konzumaci ve velkém množství způsobit žaludeční nevolnost. Kromě toho by ho neměli jíst lidé s průjmem nebo řídkou stolicí, protože malabarský špenát má chladný charakter a jeho konzumace zhorší příznaky.

Zelenina postřikovaná růstovými hormony

Bezpečný malabarský špenát je obvykle slabě nažloutlý, má krátké a silné listy, dobře roste a má křupavý, pevný stonek. Zelenina postříkaná stimulanty růstu bude svěží, tmavě zelená a lesklá. Konzumace zeleniny postříkané pesticidy ovlivní lidské zdraví.

Nejezte malabarský špenát s hovězím masem.

Při konzumaci malabarského špenátu s hovězím masem se ztratí projímavé vlastnosti a zhorší se trávení, zejména u lidí se zácpou, onemocnění se zhorší. Proto je nejlepší jíst malabarský špenát s potravinami obsahujícími vitamín C.

Jezte malabarský špenát syrový nebo přes noc.

Malabarský špenát konzumovaný syrově způsobuje nadýmání a poruchy trávení. Pokud se nechá přes noc ležet, dusičnany obsažené v zelené zelenině se přemění na dusitany, což je karcinogen. Proto nejezte malabarský špenát syrový ani ponechaný přes noc, abyste ochránili zdraví celé rodiny.

Přehled malabarského špenátu

Malabarský špenát má dva druhy popínavých rostlin, bílý a fialový, nicméně fialový typ je považován za lepší. Jedná se o popínavou rostlinu, má květy, šťavnaté stonky, vnější slupka je tmavě zelená nebo fialová, stonek obsahuje hodně hlenu, listy malabarského špenátu jsou zelené a silné. Květy rostou v paždí listů, jsou bílé nebo fialovočervené, plod malabarského špenátu je kulovitý, šťavnatý, má shluklé kořeny a roste hluboko do země.

Malabarský špenát se široce pěstuje všude pro potravinářské i léčebné účely. Celá rostlina malabarského špenátu se v tradiční medicíně používá jako lék.

Malabarský špenát obsahuje látky jako vitamín C, A, PP, B1, B2, pektin, saponin, polysacharid; škrob, bílkoviny a tuky, vápník, železo, vodu a folát, které jsou pro lidské tělo velmi prospěšné a bohaté na živiny.

Lidé mohou používat malabarský špenát v denních jídlech nebo jako lék, nicméně by ho neměli nadužívat, aby byla zajištěna zdravotní bezpečnost.

MÍR (Syntéza)

Zdroj: https://vtcnews.vn/6-luu-y-khi-an-rau-mong-toi-ar873381.html