Podle článku na webových stránkách nemocnice Vinmec závisí potenciální škodlivost konzumace malabarského špenátu na způsobu jeho použití, konzumovaném množství, způsobu výběru a způsobu skladování. Proto je při konzumaci malabarského špenátu nutné dbát na následující body, aby se předešlo poškození těla.
Potenciální škodlivost konzumace malabarského špenátu závisí na různých faktorech. (Ilustrační obrázek)
Na co si dát pozor při konzumaci malabarského špenátu.
Škodlivé účinky na lidi s ledvinovými kameny
Špenát obsahuje mnoho purinů, které se po konzumaci přeměňují na kyselinu močovou, což zvyšuje riziko vzniku ledvinových kamenů. Proto může být jeho konzumace pro lidi s ledvinovými kameny škodlivá.
Škodlivé účinky na osoby, které si nedávno nechaly vyčistit zuby (zubní kámen).
Špenát může snadno způsobit hromadění zubního plaku, proto by se lidé, kteří si nedávno nechali vyčistit zuby, měli špenátu první 1–2 týdny vyhýbat.
Lidé s bolestmi žaludku, průjmem nebo řídkou stolicí.
Vysoký obsah vlákniny v malabarském špenátu může při konzumaci ve velkém množství způsobit žaludeční nevolnost. Dále by se mu měli vyhýbat lidé s průjmem nebo řídkou stolicí, protože malabarský špenát je považován za „chladicí“ a jeho konzumace může zhoršit příznaky.
Zelenina postřikovaná růstovými hormony.
Bezpečný špenát má obvykle mírně žlutozelenou barvu, krátké a silné listy, vyvážený růst a křupavý, pevný stonek. Špenát ošetřený růstovými hormony bude naopak jasně zelený, tmavě zelený a lesklý. Konzumace špenátu ošetřeného těmito chemikáliemi může negativně ovlivnit lidské zdraví.
Neměli byste jíst špenát s hovězím masem.
Konzumace špenátu s hovězím masem může snížit jeho projímavé vlastnosti a zhoršit trávení, zejména u lidí se zácpou, což může stav zhoršit. Proto je nejlepší jíst špenát s potravinami bohatými na vitamín C.
Jezte špenát syrový nebo po přespání.
Konzumace syrového malabarského špenátu může způsobit nadýmání a zažívací potíže. Navíc, pokud ho necháte přes noc, dusičnany v zelenině se přemění na dusitany, což jsou karcinogenní látky. Proto byste se měli vyvarovat konzumace syrového malabarského špenátu nebo jeho ponechání přes noc, abyste ochránili zdraví své rodiny.
Přehled malabarského špenátu
Malabarský špenát se vyskytuje ve dvou odrůdách: bílém a fialovém, nicméně fialová odrůda je považována za lepší. Je to popínavá rostlina s květy, dužinatými stonky, zvenku tmavě zelenými nebo fialovými, a slizovitým vnitřkem. Listy jsou silné a zelené. Květy rostou střídavě v paždí listů, jsou bílé nebo fialovočervené a plod je kulovitý, šťavnatý. Kořeny jsou vláknité a rostou hluboko do půdy.
Malabarský špenát se široce pěstuje všude pro potravinářské i léčebné účely. Celá rostlina malabarského špenátu se v tradiční medicíně používá k léčbě různých onemocnění.
Špenát obsahuje látky, jako jsou vitamíny C, A, PP, B1, B2, pektin, saponin, polysacharid; škrob, bílkoviny a tuky, vápník, železo, vodu a folát, které jsou všechny velmi prospěšné pro lidské tělo a bohaté na živiny.
Lidé mohou špenát používat ve svých denních jídlech nebo jako léčivou bylinu; nicméně by se s ním nemělo nadužívat, aby byla zajištěna zdravotní bezpečnost.
Zdroj: https://vtcnews.vn/6-luu-y-when-eating-garlic-spinach-ar873381.html
Komentář (0)