7 zdravotních výhod vitamínu C

Vitamin C je esenciální živina, která hraje klíčovou roli v mnoha tělesných funkcích, včetně posílení imunitního systému, tvorby kolagenu, působení jako antioxidant a vstřebávání železa.

Vitamín C (kyselina L-askorbová) je jedním z vitamínů, které mohou posílit imunitu. Protože si tělo tento antioxidant nedokáže samo vyrobit, musí ho získávat z potravin bohatých na vitamín C.

1. Vitamín C stimuluje syntézu kolagenu.

Tělo se k syntéze kolagenu spoléhá na vitamín C. Zdravotničtí odborníci tvrdí, že dostatečné hladiny vitamínu C jsou pro produkci kolagenu nezbytné. Kolagen je nejhojnější bílkovina v těle a hraje zásadní roli v pojivových tkáních, jako jsou ty v našich orgánech, stejně jako ve vlasech, kůži a nehtech.

Podle Oregonské státní univerzity zvýšená syntéza kolagenu také znamená, že vitamín C pomáhá s rychlejším hojením ran.

Vitamín C má velký význam pro zdraví.

2. Vitamín C v kombinaci se železem pomáhá zlepšit vstřebávání.

Další výhodou vitamínu C je jeho interakce s dalšími vitamíny a minerály v těle, jako je železo. Železo podporuje správný růst a vývoj, napomáhá schopnosti těla přenášet kyslík a pomáhá vytvářet určité hormony. Nehemové železo, typ železa nacházejícího se v rostlinách, může být pro tělo obtížně vstřebatelné, ale konzumace vitamínu C (a ideálně hemového železa, které se běžně vyskytuje v mase a mořských plodech) současně s nehemovým železem může vstřebávání zlepšit, uvádí Harvard TH Chan School of Public Health .

3. Hraje roli při zlepšování mozkových funkcí.

Vitamin C hraje také roli v syntéze neurotransmiterů a kognitivních funkcích. Podle University of Queensland v Austrálii jsou neurotransmitery klíčové pro přenos zpráv z mozku do zbytku těla. Vyšší hladiny vitaminu C mohou být spojeny se zlepšenou funkcí mozku. Systematický přehled Nutrients zjistil vyšší hladiny vitaminu C u účastníků studie s intaktní kognitivní funkcí ve srovnání s těmi, kteří měli zhoršenou kognitivní funkci.

4. Antioxidanty předcházejí chronickým onemocněním.

Mnoho výhod vitaminu C lze připsat jeho antioxidačním vlastnostem. Antioxidanty fungují tak, že neutralizují volné radikály, což jsou těkavé a škodlivé látky produkované v těle, které poškozují buňky a tkáně.

Podle kliniky Mayo mohou antioxidanty přispívat k ochraně před rozvojem závažných zdravotních problémů, jako je rakovina nebo srdeční choroby. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, zejména studií na lidech, aby se ukázalo, zda vitamín C může předcházet rakovině nebo kardiovaskulárním onemocněním, uvádí Harvard TH Chan School of Public Health.

5. Vitamín C posiluje imunitní systém.

Snad nejznámějším přínosem vitaminu C je jeho pozitivní vliv na imunitní systém. V jednom výzkumném přehledu bylo zjištěno, že vitamin C podporuje imunitní systém tím, že chrání před oxidačním stresem, pomáhá při eliminaci bakterií a snižuje pravděpodobnost poškození tkání. Bylo prokázáno, že nedostatek tohoto vitaminu zvyšuje míru infekce. Dostatečný příjem vitaminu C může pomoci urychlit zotavení z nachlazení.

6. Vitamín C může podporovat léčbu rakoviny.

Podle kliniky Mayo může vitamín C při intravenózním podávání zefektivnit ozařování a chemoterapii. Studie v časopise Anticancer Research zjistila, že vysoké dávky vitamínu C pomáhají v boji proti buňkám rakoviny prsu v kombinaci s protirakovinnými léky. Účastnice studie dostávaly extrémně vysoké dávky vitamínu C, které se obvykle nezískávají stravou ani domácími doplňky stravy. Je však naprosto zásadní, aby si samy neaplikovaly vysoké dávky vitamínu C bez konzultace s odborníkem. Výsledky léčby obecně závisí na typu rakoviny, její závažnosti a celkovém zdravotním stavu dané osoby.

Potraviny bohaté na vitamín C posilují antioxidanty.

7. Vitamín C je bohatý na antioxidanty, které chrání oči.

Americká akademie oftalmologie uvádí, že vitamin C může snižovat riziko vzniku katarakty a zpomalovat progresi věkem podmíněné makulární degenerace (AMD). Konkrétně výzkum zjistil, že užívání 500 mg denně jako součást denního doplňku stravy zpomalilo progresi onemocnění u lidí se středně těžkou formou AMD, pravděpodobně díky jeho antioxidačním vlastnostem. Je však vhodné prodiskutovat jakékoli dlouhodobé užívání doplňků stravy s oftalmologem.

8. Některé potraviny bohaté na vitamín C

Druhy ovoce:

Guava: Guava je vynikajícím zdrojem vitamínu C, dokonce více než pomeranče. Kromě toho je guava bohatá na antioxidanty, vitamíny A a B a další minerály.

Pomeranče, citrony, mandarinky a další citrusové plody: Toto jsou běžné zdroje vitamínu C. Průměrný pomeranč obsahuje asi 83 mg vitamínu C.

Kiwi: Středně velké kiwi obsahuje přibližně 70 mg vitamínu C.

Jahody: Jahody jsou také dobrým zdrojem vitamínu C, spolu s antioxidanty a vlákninou.

Papája: Jeden šálek papáji vám může poskytnout dostatek vitamínu C pro vaši denní potřebu.

Černé hrozny: Černé hrozny také obsahují značné množství vitamínu C.

Jiné ovoce: třešně, liči, tomel, ananas, angrešt, mango, karambola, pomelo, mučenka...

Zelenina:

Papriky (zejména červené papriky): Patří k zelenině s nejbohatším obsahem vitamínu C. Půl šálku červených paprik může obsahovat až 95 mg vitamínu C.

Brokolice: Půl šálku vařené brokolice obsahuje přibližně 50 mg vitamínu C.

Kapusta: Kapusta je také dobrým zdrojem vitamínu C a mnoha dalších vitamínů a minerálů.

Rajčata: Středně velké rajče obsahuje přibližně 20 mg vitamínu C.

Další zelenina: špenát, červené zelí, květák, petržel...

Na co si dát pozor při užívání doplňků vitamínu C.

Vitamín C se snadno ničí vysokými teplotami, proto je nejlepší jíst čerstvé ovoce a zeleninu syrové nebo vařené při nízkých teplotách. Získávání vitamínu C z přírodních potravin je vždy lepší než užívání doplňků stravy. Podle Úřadu pro doplňky stravy při amerických Národních institutech zdraví (NIH) potřebují dospělé ženy 75 mg vitamínu C denně a dospělí muži 90 mg.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm