7 zdravotních přínosů vitamínu C

Vitamin C je esenciální živina, která hraje důležitou roli v mnoha tělesných funkcích, včetně posílení imunitního systému, tvorby kolagenu, působení jako antioxidant a vstřebávání železa...

Vitamín C (kyselina L-askorbová) je jedním z vitamínů, které mohou posílit imunitu. Protože si tělo tento antioxidant nedokáže samo vyrobit, musí být doplňován z potravin bohatých na vitamín C.

1. Vitamín C stimuluje syntézu kolagenu

Tělo se k syntéze kolagenu spoléhá na vitamín C. Zdravotničtí odborníci tvrdí, že pro produkci kolagenu jsou nezbytné dostatečné hladiny vitamínu C. Kolagen je nejhojnější bílkovina v těle a hraje důležitou roli v pojivových tkáních, jako jsou ty v našich orgánech, a také ve vlasech, kůži a nehtech.

Podle Oregonské státní univerzity zvýšená syntéza kolagenu také znamená, že vitamín C pomáhá rychleji hojit rány.

Vitamín C je důležitý pro zdraví.

2. Vitamín C v kombinaci se železem napomáhá lepšímu vstřebávání

Další výhodou vitamínu C je jeho interakce s dalšími vitamíny a minerály v těle, jako je železo. Železo podporuje správný růst a vývoj, schopnost těla transportovat kyslík v celém těle a pomáhá s tvorbou některých hormonů. Nehemové železo, typ nacházející se v rostlinách, může být pro tělo obtížně vstřebatelné, ale konzumace vitamínu C (a ideálně hemového železa, které se nachází v mase a mořských plodech) současně s nehemovým železem pomáhá s vstřebáváním, uvádí Harvard T.H. Chan School of Public Health .

3. Hraje roli při zlepšování mozkových funkcí

Vitamin C hraje také roli v syntéze neurotransmiterů a kognitivních funkcích. Neurotransmitery jsou důležité pro přenos zpráv z mozku do zbytku těla, uvádí University of Queensland v Austrálii. Více vitaminu C může souviset se zlepšenou funkcí mozku. Systematický přehled v časopise Nutrients zjistil vyšší hladiny vitaminu C u účastníků studie s intaktní kognitivní funkcí ve srovnání s těmi, kteří měli zhoršenou kognitivní funkci.

4. Antioxidanty předcházejí chronickým onemocněním

Mnoho výhod vitamínu C lze připsat jeho antioxidačním vlastnostem. Antioxidanty neutralizují volné radikály, což jsou těkavé a škodlivé látky produkované v těle, které způsobují poškození buněk a tkání.

Podle kliniky Mayo mohou antioxidanty pomáhat chránit před rozvojem závažných zdravotních problémů, jako je rakovina nebo srdeční choroby. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, zejména studií zahrnujících lidi, aby se ukázalo, zda vitamín C může předcházet rakovině nebo srdečním chorobám, uvádí Harvard T.H. Chan School of Public Health.

5. Vitamín C posiluje imunitní systém

Snad nejznámějším přínosem vitaminu C je jeho pozitivní vliv na imunitní systém. V přehledu studií bylo zjištěno, že vitamin C podporuje imunitní systém tím, že chrání před oxidačním stresem, pomáhá ničit bakterie a snižuje poškození tkání. Nedostatek tohoto vitaminu prokazatelně zvyšuje riziko infekce. Dostatečný příjem vitaminu C vám může pomoci rychleji se zotavit z nachlazení.

6. Vitamín C může pomoci s léčbou rakoviny

Podle kliniky Mayo může vitamín C při intravenózním podávání zefektivnit ozařování a chemoterapii. Studie v časopise Anticancer Research zjistila, že vysoké dávky vitamínu C pomáhají v boji proti buňkám rakoviny prsu v kombinaci s protirakovinnými léky. Účastnice studie dostávaly extrémně vysoké dávky vitamínu C, které si lidé nemohou dopřát stravou a domácími doplňky stravy. Nicméně se absolutně nedoporučuje užívat vysoké dávky doplňků s vitamínem C samostatně bez konzultace s odborníkem. Výsledky léčby obvykle závisí na typu rakoviny, závažnosti rakoviny a celkovém zdravotním stavu každého jednotlivce.

Potraviny bohaté na vitamín C posilují antioxidanty.

7. Vitamín C je bohatý na antioxidanty, které chrání oči

Americká optometrická asociace uvádí, že vitamin C může snižovat riziko vzniku šedého zákalu a zpomalovat progresi věkem podmíněné makulární degenerace (AMD). Konkrétně výzkum zjistil, že užívání 500 mg denně jako součást denního doplňku stravy zpomalilo progresi onemocnění u lidí se středně těžkou formou AMD, pravděpodobně díky jeho antioxidačním vlastnostem. Před dlouhodobým užíváním doplňků stravy je však vhodné se o nich poradit s oftalmologem.

8. Některé potraviny bohaté na vitamín C

Ovoce:

Guava: Guava je vynikajícím zdrojem vitamínu C, dokonce více než pomeranče. Je také bohatá na antioxidanty, vitamíny A, B a další minerály.

Pomeranče, citrony, mandarinky a další citrusové plody: Jsou běžnými zdroji vitamínu C. Jeden středně velký pomeranč obsahuje asi 83 mg vitamínu C.

Kiwi: Jeden střední kiwi obsahuje asi 70 mg vitamínu C.

Jahody: Jahody jsou také dobrým zdrojem vitamínu C, spolu s antioxidanty a vlákninou.

Papája: Jeden šálek papáji vám může poskytnout veškerý vitamín C, který potřebujete za den.

Černé hrozny: Černé hrozny také obsahují značné množství vitamínu C.

Jiné ovoce: třešně, liči, tomel, ananas, karambola, mango, zelené mango, grapefruit, mučenka...

Zelenina:

Papriky (zejména červené papriky): Patří mezi zeleniny s nejvyšším obsahem vitamínu C. Půl šálku červených paprik může obsahovat až 95 mg vitamínu C.

Brokolice: Půl šálku vařené brokolice obsahuje asi 50 mg vitamínu C.

Kapusta: Kapusta je také dobrým zdrojem vitamínu C a mnoha dalších vitamínů a minerálů.

Rajčata: Jedno střední rajče obsahuje asi 20 mg vitamínu C.

Ostatní zelenina: Špenát, fialové zelí, květák, petržel...

Poznámky k užívání doplňků vitamínu C

Vitamín C se snadno ničí vysokými teplotami, proto je nejlepší jíst ovoce a zeleninu syrové nebo vařené při nízkých teplotách. Získávání vitamínu C z přírodních potravin je vždy lepší než užívání doplňků stravy. Podle Úřadu pro doplňky stravy Národních institutů zdraví (NIH) potřebují dospělé ženy 75 mg vitamínu C denně a dospělí muži 90 mg.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm