7 potravin bohatých na vitamíny a minerály

Některé potraviny pomáhají dodávat vitamíny a minerály pro posílení kostí, boj s nemocemi a boj s oxidací.

Sladký brambor

Sladké brambory jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu A. Středně velký batát obsahuje přes 28 000 IU vitamínu A, což je 561 % doporučené denní dávky. Tento vitamín, který si tělo přeměňuje z beta-karotenu, hraje důležitou roli v imunitním systému, reprodukčním zdraví a zraku.

Kromě sladkých brambor jsou vynikajícím zdrojem vitamínu A také hovězí játra, špenát, ryby, vejce a mrkev.

Červené papriky

Papriky jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu C. Jedna červená paprika obsahuje až 95 mg vitamínu C. Vitamín C je důležitý antioxidant. Tento vitamín se také podílí na mnoha důležitých tělesných procesech, jako je metabolismus bílkovin a syntéza neurotransmiterů.

Mezi další ovoce a zeleninu, které jsou také bohaté na vitamín C, patří: kiwi, brokolice, růžičková kapusta a meloun.

Červené papriky jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu C. (Obrázek) Freepik

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky jsou jedním z největších přírodních zdrojů vápníku. Například nízkotučný jogurt obsahuje něco málo přes 415 mg vápníku, což je asi 42 % doporučené denní dávky pro průměrného člověka. Vápník je jedním z nejhojnějších minerálů v těle. Až 98 % vápníku se nachází v zubech a kostech, zbytek v cévách, svalech a dalších orgánech.

Kromě mléka je dalším přírodním zdrojem vápníku tmavě zelená listová zelenina, jako je kapusta a čínská kapusta.

Tučné ryby

Tučné ryby, jako je losos, makrela a mečoun, jsou přirozeným zdrojem vitamínu D. Každá polévková lžíce oleje z tresčích jater obsahuje přibližně 1 360 IU a mečoun obsahuje asi 566 IU, což je téměř 142 % doporučené denní dávky.

Vitamin D je vstřebáván tělem vystavením slunečnímu záření, což podporuje vstřebávání vápníku a růst kostí. Kromě toho hraje tento vitamin klíčovou roli ve vývoji buněk, posilování imunity a snižování zánětu.

Ořechy

Vitamin E je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Vitamin E je nezbytný pro imunitu, cévní funkce a srážení krve.

Tento vitamín je hojně obsažen v ořeších, jako jsou slunečnicová semínka, mandle, arašídy a rostlinné oleje, zejména olej z pšeničných klíčků. Každá porce oleje z pšeničných klíčků obsahuje až 20,3 mg vitamínu E, což je tak akorát pro doporučený denní příjem.

Listová zelená zelenina

Mezi potraviny bohaté na vitamín B9 (folát) patří tmavě zelená listová zelenina, ovoce, ořechy a mléčné výrobky. Tento vitamín je zásadní pro zdraví těhotných žen a pomáhá předcházet vrozeným vadám plodu. Folát také pomáhá tvořit nové tkáně a bílkoviny v lidském těle.

Listová zelenina je také jedním z nejlepších zdrojů vitamínu K. Nejvíce vitamínu K obsahuje kadeřávek, následovaný čínským keluanem, špenátem a řepou. Vitamín K je klíčovou složkou v procesu srážení krve. Bez vitamínu K by tělo nebylo schopno zastavit krvácení z modřin nebo zranění.

Červené maso, kuřecí játra

Ve stravě se nacházejí dvě formy železa: hemové železo (nachází se v živočišných potravinách, jako je červené maso, ryby a drůbež) a nehemové železo (nachází se v rostlinných zdrojích, jako je čočka a fazole). Kuřecí játra jsou s 11 mg, což představuje 61 % doporučené denní dávky, nejbohatším zdrojem hemového železa.

Bílkoviny v těle využívají železo k transportu kyslíku a pro růst buněk. Hemoglobin, protein nacházející se v červených krvinkách, obsahuje většinu železa v těle. Jeho funkcí je přenášet kyslík do tkání.

Bao Bao (podle zdravotních informací )

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/7-thuc-pham-giau-vitamin-va-khoang-chat-4616888.html