Pan Ho Thanh Nam vedle jeho čajového produktu soursop. Foto: Phuong Lan
Potkal jsem Nama, když byl zaneprázdněn přípravou žádosti o přehodnocení a reklasifikaci svého produktu z čaje soursop, aby dosáhl tříhvězdičkového standardu OCOP. Podle Nama je pro něj největší motivací k výrobě čaje soursop obava z kolísání cen plodů soursop. „Prodej čerstvého soursopu je velmi obtížné kontrolovat. Zpracování soursopu na čaj nejen řeší problém s nalezením trhů pro zemědělské produkty, ale také vytváří výrazně vyšší přidanou hodnotu pro plody soursopu. To mě motivuje k tomu, abych se každý den snažil povýšit značku na vyšší úroveň,“ řekl Nam.
Pan Nam začal s 1,5 hektary rodinného sadu, investoval do strojů a zkoumal sušicí procesy, aby mohl proměnit čerstvé plátky kyselé soussepou v lahodný čaj. V počátcích svého podnikání se potýkal s obtížemi kvůli nedostatku jasného směru, ale díky vytrvalosti se poučil ze zkušeností a vytyčil si vlastní podnikatelskou cestu.
Pan Nam se od ostatních vyznačuje kolektivním ekonomickým myšlením. Neomezuje se pouze na rodinný sektor a nyní založil družstvo na výrobu jablek s šesti členy. To je klíčový krok k zajištění stabilních dodávek surovin a posílení soudržnosti v rámci produkční komunity.
Pan Nam každý měsíc nakupuje 800 kg až 1,2 tuny čerstvých jablek odrůdy Custard od přidružených domácností v obci Dinh My a sousedních oblastech, jako jsou Thoai Son a Oc Eo. Zavazuje se, že je bude nakupovat za cenu 15 000–22 000 VND/kg, což je vyšší než tržní cena, což pomáhá zemědělcům cítit se při pěstování bezpečně.
Pro produkci vysoce kvalitního čaje klade pan Nam důraz na hospodaření se surovinami. Poskytuje technickou podporu a poradenství místním domácnostem při zavádění přísných opatření týkajících se úrovně reziduí pesticidů. Filozofie výroby v závodě upřednostňuje používání organických hnojiv a minimalizuje používání chemických hnojiv, aby se zajistilo, že rostliny jsou zdravé a ovoce je bezpečné z hlediska úrovně reziduí. „Stanovil jsem pro zemědělce pravidlo, že dva měsíce před sklizní nesmí absolutně stříkat pesticidy a musí od začátku používat balení ovoce do pytlů, aby se minimalizoval dopad na životní prostředí,“ uvedl pan Nam.
Pan Nam nás provedl prohlídkou výrobního prostoru a představil nově investovaný sušicí systém. Navzdory podpoře drticích a sušicích strojů, které umožňují proaktivnější výrobu, si čaj Thanh Nam soursop stále zachovává jemné vlastnosti ručně vyráběného produktu. Produkt se přirozeně suší na slunci a zpracovává bez konzervantů, čímž se zachovává jeho charakteristická chuť. Každý měsíc závod dodává na trh 40–50 kg hotového čaje, což generuje tržby ve výši 15–25 milionů VND, přičemž se tržby během hlavních svátečních sezón zdvojnásobují.
Thanh Nam soursop tea, který v roce 2020 získal tříhvězdičkovou certifikaci OCOP, si svou pozici vybudoval za šest let. Tato žádost o obnovení certifikace je závazkem ke kvalitě produktů pro spotřebitele. V kontextu rozvoje digitálních technologií pan Nam prozíravě využívá k propagaci kanály sociálních médií, jako je Facebook a Zalo. „Vztahy se stávajícími zákazníky jsou velmi důležité. Zákazníci, kteří považují produkt za lahodný a bezpečný, jej doporučují ostatním; to je udržitelný marketingový kanál, který ukazuje jejich důvěru v kvalitu produktu,“ řekl pan Nam.
Pan Nam nalil svému hostovi šálek voňavého čaje z kyselé papričky a s nadšením vyprávěl o své podnikatelské cestě, počínaje ovocem ze svého rodného města. Od výzkumu nových produktů a investic do moderních strojů až po rozšiřování sítě dodavatelů se to, co kdysi bývalo jen snem, nyní postupně stává skutečností. Počáteční úspěch tohoto mladého muže ve věku kolem 20 let potvrzuje správný směr, kterým se ubírá, a dále ho motivuje k tomu, aby i nadále pokračoval na cestě k pozvednutí místních zemědělských produktů.
Zdroj: https://baoangiang.com.vn/9x-nang-tam-tra-mang-cau-a485471.html
Komentář (0)