Vegetariánská kuchyně v Chau Doc

Vegetariánské restaurace v okrese Chau Doc (provincie An Giang) bývají přeplněné nejen prvního nebo patnáctého dne každého lunárního měsíce, ale rušno je v nich po celý rok. Vegetariánství se stalo oblíbeným kulinářským trendem, který si mnoho lidí vybírá ze zdravotních důvodů.

Vegetariánské restaurace v okrese Chau Doc jsou vždy přeplněné.

Kromě známých vegetariánských pokrmů restaurace vytvořily desítky nových pokrmů s čerstvými a výživnými ingrediencemi. V restauraci Hoa An je polévka „vílí vlasy“ velmi oblíbená mezi hosty.

Polévka z mořských řas má dokonalou konzistenci, ingredience se prolínají a vytvářejí lahodnou, lehkou chuť. Vlákna mořských řas (sladkovodních řas) se přidávají do horké, napařující polévky z pečlivě dušené zeleniny, díky čemuž je vizuálně atraktivní a zároveň jedinečně lahodná.

Polévka z vílích vlasů.

Lahodné vegetariánské svačinky.

S rostoucí poptávkou po vegetariánských jídlech nabízí tvorba vegetariánských pochutin nejen širší škálu možností, ale také vyhovuje zvyklostem hostů při svačinkách a odpoledním čaji.

V okrese Chau Doc investovalo mnoho vegetariánských restaurací do prostorných, čistých a krásných prostor, zejména v oblastech poblíž poutních míst, a efektivně tak obsluhuje velký počet zákazníků. Mnoho vegetariánských restaurací si vybudovalo silné značky a patří mezi nejlepší volby místních obyvatel i turistů, jako například vegetariánská restaurace Bodhi Tam na ulici Tran Hung Dao; vegetariánská restaurace Che Ut Hot Pot na ulici Hoang Dieu, která je již více než 15 let známá svým míchaným hot potem s čerstvými houbami; a vegetariánská restaurace Hoa An na ulici Cu Tri, jedna z nejstarších v oblasti…

Vegetariánské restaurace a jídelny nabízejí rozmanité menu s pokrmy, jako jsou rýžové nudle s fermentovanou rybí omáčkou, rýžové nudle s rybou, rýžová jídla, svačiny, hot pot, grilované hovězí maso atd., což hostům, zejména poutníkům, dává mnoho možností pro zdravé a výživné jídlo.

Text a fotografie: NHU HUYNH - KIEU TRANG

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/am-thuc-chay-o-chau-doc-a467992.html