Kuchyně „země ledu a ohně“

Reykjavícká (islandská) kuchyně je delikátní směsí čistých, přírodních ingrediencí a jednoduchých, ale zároveň propracovaných kulinářských postupů. Prostřednictvím každého pokrmu Islanďané vyprávějí příběh svého přežití v drsných klimatických podmínkách a zároveň nabízejí jedinečné kulinářské zážitky návštěvníkům z celého světa.

Hà Nội Mới•16/03/2026

Jedním z nejznámějších pokrmů je kjotsúpa – tradiční jehněčí polévka se zeleninou. Jehněčí maso, obvykle z žeber nebo krku, se pomalu vaří několik hodin, aby vznikl přirozeně sladký vývar. Brambory, mrkev a tuřín se přidávají později, aby si zachovaly křupavost a čerstvost. S jednoduchým kořením, jen solí, pepřem a několika sušenými bylinami, nabízí kjotsúpa hřejivý a uklidňující pocit, připomínající rodinné jídlo v chladných zimních dnech.

Mohlo by vás zajímat

Proč jsou celebrity často vedeny k jídlu lámané rýže (com tam), když navštíví Ho Či Minovo Město?Za talířem lámané rýže, kterou si pochutnávají celebrity při návštěvě Ho Či Minova Města, se skrývá příběh městské identity, kulinářské kultury a formy „měkké síly“, která tiše propaguje image města mezinárodnímu společenství.

Náhled zápasu: Island vs Francie, 1:45, 14. října: Dokáže ledový chlad uhasit ohnivou modř?VHO - Při analýze zápasu Island - Francie v kvalifikaci na mistrovství světa 2026 by absence několika klíčových hráčů mohla týmu trenéra Deschampse v zemi ledu ztížit situaci.

Šokující: První pozorování komárů ve volné přírodě na Islandu.Země, která je proslulá tím, že se po celou dobu své historie vyhýbala komárům, nyní oficiálně zaznamenala své první komáry. Tento objev vyvolal mezi vědci obavy: mění klimatické změny tiše ekosystém této ledové polární oblasti?

Pokud kjotsúpa představuje jednoduchost, pak plokkfiskur – krémový rybí guláš – jasně demonstruje zručné využití ingrediencí. Treska neboli treska se vaří dozlatova a poté se nahrubo rozmačká s bramborami. Cibule se orestuje na másle a přidá se mouka a mléko, čímž vznikne hladká bílá omáčka, která se poté smíchá s rybou a bramborami. Výsledkem je bohatý, krémový pokrm, který se často podává s žitným chlebem.

Během slavnostních příležitostí je nepostradatelným pokrmem hangikjot – uzené jehněčí maso. Maso se solí, tradičním způsobem udí dřevem nebo sušeným ovčím trusem a poté se znovu vaří do změknutí. Tenké plátky hangikjotu vyznačují bohatou uzenou vůní a mírně slanou chuť a často se podávají s bramborami, hráškem a bešamelovou omáčkou.

Reykjavícká kuchyně je také úzce spjata s metodami dlouhodobého konzervování potravin. Harðfiskur – sušená ryba sušená na vzduchu v chladném severním Atlantiku – má žvýkací, slanou texturu a často se jí s máslem, aby se vyvážila její bohatost. Ještě odvážnější je hákarl, fermentovaný grónský žralok, známý pro svou štiplavou vůni a výraznou chuť, často spárovaný s likérem Brennivín pro zmírnění jeho intenzity.

Kromě tradičních pokrmů je každodenní kulinářský život obyvatel Reykjavíku úzce spjat s pylsou – islandskou klobásou. Pylsa se vyrábí z jehněčího, hovězího a vepřového masa a podává se se syrovou cibulí, smaženou cibulí, hořčičnou omáčkou a remuládou (omáčkou z hořčice, majonézy a koření). Stánek Bejarins Beztu Pylsur v centru Reykjavíku je vždy přeplněný a stává se symbolem atraktivnosti tohoto jednoduchého pokrmu.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vysocí představitelé strany a státu posílají dopisy a telegramy s gratulací Spojeným státům k jejich Národnímu svátku.V blahopřejných dopisech a vzkazech k Dni nezávislosti USA vysocí představitelé vietnamské strany a státu znovu potvrdili, že Vietnam považuje Spojené státy za jednoho ze svých strategicky důležitých partnerů.

Vysocí představitelé vietnamské strany a státu posílají dopisy a telegramy s gratulací Spojeným státům k jejich Národnímu svátku.V blahopřejných dopisech a vzkazech k Dni nezávislosti USA vysocí představitelé vietnamské strany a státu znovu potvrdili, že Vietnam považuje Spojené státy za jednoho ze svých strategicky důležitých partnerů.

Posilování přátelství mezi Vietnamem a Spojenými státy.Dne 3. července v rámci programu Tichomořské partnerství - Přátelé Pacifiku 2026 uskutečnila delegace americké armády v Tichomoří, vedená generálporučíkem Joelem Vowellem, zástupcem velitele americké armády v Tichomoří, zdvořilostní návštěvu vojenského velitelství provincie Quang Tri.

Reykjavícká kuchyně je harmonickou směsicí tradice a modernity, kde každé jídlo se nejen pyšní jedinečnou chutí, ale také vypráví příběh o zemi, jejích lidech a nenasytném duchu inovací Islandu.

Zdroj: https://hanoimoi.vn/am-thuc-cua-vung-dat-bang-lua-739109.html