Které potraviny mohou pomoci snížit hladinu tuku a špatného cholesterolu?

Lidé s vysokým cholesterolem a triglyceridy by měli konzumovat celozrnné výrobky a potraviny bohaté na zdravé tuky, jako jsou tučné ryby, olivový olej a avokádo.

Cholesterol i triglyceridy (neutrální tuky) jsou tuky, které se nacházejí v těle. Cholesterol se produkuje v játrech a hraje zásadní roli v produkci hormonů a struktuře buněčných membrán. Existují dva typy cholesterolu: špatný cholesterol (LDL) a dobrý cholesterol (HDL).

Triglyceridy se ukládají uvnitř tukových buněk a poskytují energii pro mnoho funkcí. Tělo dokáže některé konzumované potraviny přeměnit na triglyceridy a cholesterol. Vysoké hladiny LDL cholesterolu i triglyceridů jsou špatné pro srdce.

Změna jídelníčku může přinést mnoho výhod, a tím snížit riziko srdečních onemocnění.

Zdravé tuky

Tuky se dělí na dva typy: dobré a špatné. Nenasycené tuky jsou prospěšné, zatímco nasycené a trans-tuky mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění. Snížení nasycených tuků ve stravě může pomoci kontrolovat cholesterol a triglyceridy.

Americká kardiologická asociace doporučuje, aby nasycené tuky nebyly primárním zdrojem denních kalorií. Například pokud člověk konzumuje 2 000 kalorií denně, odpovídající množství nasycených tuků by mělo být 10–12 gramů.

Tento typ tuku je hojně zastoupen v mase, mléčných výrobcích a některých rostlinných olejích, jako je kokosový, palmový a palmojádrový olej. Zvýšení příjmu mononenasycených a polynenasycených tuků, které se nacházejí v olivovém oleji, avokádu, ořeších a semenech, přispívá ke zlepšení hladiny cholesterolu v krvi.

Prospěšné mohou být také omega-3 mastné kyseliny, nenasycené tuky obsažené v lněném semínku, vlašských ořeších a některých tučných rybách, jako je losos, makrela a sardinky.

Nenasycené tuky, které se nacházejí v ořeších a avokádu, přispívají ke zlepšení hladiny cholesterolu. (Obrázek: Freepik)

Celozrnné obiloviny

Strava bohatá na celozrnné obiloviny může snížit riziko srdečních onemocnění kontrolou příjmu tuků, zlepšením krevního tlaku, hladiny cukru v krvi, triglyceridů a vysokého cholesterolu. Tyto potraviny také podporují pocit sytosti, obsahují rozpustnou vlákninu, která může předcházet hyperglykémii, a jsou prospěšné pro lidi s cukrovkou.

Jezte alespoň tři porce celozrnných obilovin denně, každá porce odpovídá půl šálku ovesných vloček, krajíci celozrnného chleba nebo půl šálku hnědé rýže.

Rostlinné potraviny

Zelenina, ovoce, luštěniny a tofu nabízejí řadu nutričních výhod. Mají nízký obsah kalorií a nasycených tuků, ale jsou bohaté na vlákninu, draslík a další prospěšné živiny. Konzumace rostlinných potravin nemusí zvyšovat hladinu špatných tuků a cholesterolu.

Ti, kteří s touto dietou nejsou obeznámeni, mohou začít tím, že maso nahradí rostlinnými bílkovinami. Například místo hovězího masa jezte fazole nebo tofu; nahraďte zpracované potraviny celozrnnými potravinami; jíst celé ovoce je lepší než balené džusy...

Lidé s vysokou hladinou cholesterolu a triglyceridů by si měli kontrolovat příjem kalorií. Když jíte příliš mnoho nezdravých tuků nebo potravin obsahujících prázdné kalorie (jako jsou limonády a sladkosti), přebytečné kalorie se přeměňují na triglyceridy a ukládají se jako tělesný tuk.

Bao Bao (podle Eating Well )

Čtenáři zde mohou psát otázky týkající se kardiovaskulárních onemocnění, na které lékaři odpoví.

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/an-gi-giam-chat-beo-va-cholesterol-xau-4697384.html