Je konzumace vepřových mozků dobrá pro paměť?

Pracuji v kanceláři a v poslední době se mi zhoršuje paměť.

Pane doktore, chtěl bych se zeptat, zda je v pořádku, abych pravidelně jíst zvířecí mozky (například vepřové) pro zlepšení paměti? Na co bych si měl dát pozor? (Thuy Dung, Ho Či Minovo Město)

Odpověď:

Mozek je životně důležitý orgán v těle; ačkoli tvoří pouze 2 % tělesné hmotnosti, vyžaduje 20 % celkové energie a kyslíku, které tělo potřebuje. Aby tento orgán fungoval zdravě, efektivně a optimálně, potřebuje dostatečný přísun živin.

Lidové pověsti často nabádají k „jídlu toho, co je pro vás dobré“, a nejrozšířenějším přesvědčením je, že konzumace zvířecích mozků, například vepřových, je prospěšná pro zdraví mozku a zlepšení paměti. Podle Vietnamské tabulky složení potravin publikované v roce 2007 obsahuje 100 g vepřových mozků 9 g bílkovin, 9,5 g tuku (lipidů), 7 mg vápníku, 0,3 g fosforu, 1,6 mg železa a přibližně 2 200–2 500 mg cholesterolu. Vepřové mozky patří mezi zvířecí orgány s nejvyšším obsahem cholesterolu a nevyváženým nutričním složením ve srovnání s jinými potravinami, s nízkým obsahem bílkovin a železa. Podle doporučeného denního příjmu živin pro Vietnamce by každý člověk měl konzumovat méně než 300 mg cholesterolu denně.

Mohlo by vás zajímat

Starší lidé: Věnujte pozornost, pokud se u vás objeví náhlé závratě doprovázené nevolností.Jednoho rána se panu L. (72 let, z Ho Či Minova Města) zatočila hlava, jakmile se posadil; všechno kolem něj se zdálo, jako by se točilo, a musel se držet postele, aby neupadl.

7. Vietnamský den komunitní výživy: Od bezplatného poradenství v oblasti výživy ke změně zdravých životních návyků v komunitěČasopis Zdraví a život - Výživa hraje klíčovou roli v prevenci nemocí a zlepšování kvality života, ale ne každý má snadný přístup k vhodnému výživovému poradenství.

Údajný incident otravy jídlem na oddělení Dao Thanh: Z nemocnice bylo propuštěno 160 lidí.(DTO) Pokud jde o podezření na otravu jídlem v okrese Dao Thanh poté, co lidé snědli masové sendviče v obchodě na ulici Ly Thuong Kiet, úřady k 23. červnu zaznamenaly celkem 314 podezřelých případů otravy jídlem, včetně 302 hospitalizovaných osob a 12 osob, které byly léčeny ambulantně doma.

Konzumace nadměrného množství vepřových mozků dodává tělu cholesterol nad rámec jeho potřeb. To nemusí nutně prospívat paměti; naopak to může být škodlivé pro zdraví, zejména pro kardiovaskulární systém. Z dlouhodobého hlediska může konzumace nadměrného množství vepřových mozků vést k riziku nadváhy a obezity, aterosklerózy, poruch metabolismu lipidů, zvýšené hladiny kyseliny močové, anémie z nedostatku železa atd.

Vepřové mozky by se měly jíst pouze 1–2krát týdně. Foto: Ngo Tuyet Phuong

Dospělí jedinci mohou jíst vepřové mozky, ale v malém, mírném množství, možná jen jednou nebo dvakrát týdně. Kromě toho je pro dobré zdraví potřeba zajistit rozmanitý a vyvážený příjem živin z jiných potravin, jako je maso, ryby, mořské plody, vejce a mléčné výrobky.

Pro zlepšení paměti můžete doplnit svůj jídelníček ořechy, potraviny bohaté na zdravé tuky, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, esenciální vitamíny a minerály a antioxidanty ze zelené zeleniny a zralého ovoce. Tyto potraviny optimalizují přísun živin do mozku, čímž zlepšují a udržují paměť a mozkové funkce. Poskytují také celkové zdravotní přínosy pro celé tělo.

Mohlo by vás zajímat

Tofu je dobré pro hladinu cukru v krvi, ale jak ho správně jíst?Tofu, sójové mléko a další podobné produkty jsou považovány za vysoce kvalitní, cenově dostupné a snadno dostupné zdroje rostlinných bílkovin.

U čtyřletého dítěte s přetrvávajícími bolestmi břicha byla v žaludku nalezena 10 cm dlouhá chuchvalce vlasů.Poté, co několik dní trpěla přetrvávajícími bolestmi břicha, byla čtyřletá dívka převezena k lékaři. Lékař byl překvapen, když v jejím žaludku objevil dva velké útvary, z nichž jeden obsahoval chomáč vlasů dlouhý přibližně 10 cm smíchaný s jídlem.

Měli byste běhat, abyste zhubli, když máte bolesti kolen?U lidí s bolestmi kolen může hubnutí pomoci snížit tlak na kolena, zejména pokud mají nadváhu nebo obezitu. Běh je jedním z nejlepších způsobů, jak zhubnout. Lidé s bolestmi kolen však musí být při cvičení opatrní.

Pokud máte podezření na neobvyklé příznaky poklesu paměti, měli byste se poradit s neurologem, který vám poskytne vhodnou radu a léčbu.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Systém nutriční kliniky Nutrihome

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/an-oc-heo-co-tot-cho-tri-nho-4613251.html