Na některých místech Festival dračích lodí nezačíná obětním podnosem, ale hrnci rýžových koláčků, které se ve dne v noci vaří nad ohněm.
Ulička dušených rýžových knedlíků a červeného popela z ohně uchovává ducha Festivalu dračích lodí již více než půl století.
V uličce 1172 Pham The Hien, okres Binh Dong, Ho Či Minovo Město, stačí lidem, aniž by se museli dívat do kalendáře, cítit dusivé horko vycházející z pecí a ucítit vůni bambusových listů smíchanou s kuchyňským kouřem, aby věděli, že se blíží 5. den 5. lunárního měsíce.
Každý rok během Festivalu dračích lodí se ulička 1172 na ulici Pham The Hien v okrese Binh Dong v Ho Či Minově Městě naplní dusivým horkem vycházejícím z pecí a vůní bambusových listů se mísí s kuchyňským kouřem.
FOTO: VO HIEU
Již více než půl století se rytmus života ve „vesnici rýžových knedlíků“ neustále opakuje při každém Festivalu dračích lodí. Pro mnohé to není jen období pečení knedlíků nebo největší obchodní sezóna roku, ale také příležitost pro potomky z mnoha míst, aby se vrátili, poseděli spolu, zabalili knedlíky, popovídali si a uchovali si vzpomínky na své prarodiče a předky prostřednictvím každého záhybu bambusových listů a každé šňůrky použité k uvázání knedlíků.
Mezi těmi, kteří se vracejí domů na letošní sezónu rýžových koláčků, je i paní Nguyen Ngoc Tram, neteř pana Nguyen Van Tria, jednoho z dlouholetých majitelů pekáren rýžových koláčků zabalených v popelu v uličce Pham The Hien 1172. Pro ni jsou rušné dny v pekárně také vzácnou příležitostí k setkání celé rodiny.
Atmosféra v uličce 1172, Pham The Hien Street.
FOTO: VO HIEU
Aby pekaři mohli připravit ty lahodné lepkavé rýžové koláčky pro Festival dračích lodí, potřebují nejen dovednosti, ale také čas, úsilí a mnoho bezesných nocí.
Pan Nguyen Van Tri, který se tomuto povolání věnuje již více než 30 let, stále pravidelně každý rok během pátého lunárního měsíce udržuje oheň v rodinné pekárně.
Pan Nguyen Van Tri, majitel dlouholeté pekárny na rýžové koláče zabalené v popelu.
FOTO: VO HIEU
Vedle pekárny pana Triho panovala stejně rušná atmosféra. Zatímco někteří lidé balili dorty a jiní připravovali ingredience, ti, kteří „udržovali oheň v plamenech“, jako pan Tan Binh, tiše stáli u kamen celé hodiny, aby se ujistili, že každá várka koláčů je rovnoměrně propečená a má správnou konzistenci.
K večeru se na malou uličku spustil náhlý silný déšť, zatímco se ještě pekly várky koláčů. Pod provizorní plachtou se Tan Binh a jeho mladší bratr pilně starali o oheň a udržovali koláče v hrncích na mírném ohni.
FOTO: VO HIEU
Mohlo by vás zajímat
Co dělat na Festivalu dračích lodí 2026Podle lidových pověr je Festival dračích lodí příznivým časem pro odhánění hmyzu a prevenci nemocí. Níže uvádíme několik věcí, které byste měli během Festivalu dračích lodí v roce 2026 dělat. Po čtyřech hodinách pečení nad žhnoucím rudým ohněm se šňůry lepkavých rýžových koláčků jeden po druhém vyjímají, aby vychladly, a kupující je tak mohou odnést na různá místa.
FOTO: VO HIEU
Všechny ingredience, jako je náplň a provázek, byly připraveny téměř měsíc předem.
FOTO: VO HIEU
Zdroj: https://thanhnien.vn/hem-banh-u-tro-do-lua-giu-hon-tet-doan-ngo-suot-hon-nua-the-ky-18526061711330382.htm
![[Foto] Premiér Le Minh Hung předsedá tematickému zasedání o podpoře vědeckotechnického rozvoje a inovací.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
