• Propagace výhod čistých zemědělských produktů
  • Město Bac Lieu : Modely pro čistou zemědělskou produkci
  • Směrem k čisté zemědělské produkci: Potřebujeme podporu od průmyslových odvětví a organizací
  • Bezpečnost potravin: Naléhavý problém každé rodiny

Pomozte zemědělcům pochopit výrobní proces

Aby zemědělci pochopili a dodržovali výrobní proces a zajistili čisté zemědělské produkty , nedávno uspořádalo Ministerstvo kvality, zpracování a rozvoje trhu (CL,CB&PTTT) provinciálního ministerstva zemědělství a životního prostředí 28 propagačních a poradenských kurzů o bezpečnosti potravin pro zemědělce v provincii. Cílem je zvýšit povědomí, znalosti a praktické dovednosti, pomoci zemědělcům produkovat bezpečné zemědělské produkty, minimalizovat riziko otravy jídlem a chránit zdraví spotřebitelů. V domácnostech chujících hospodářská zvířata a plodiny je nutné věnovat pozornost bezpečnému a správnému používání pesticidů; v chovu hospodářských zvířat se nesmí používat antibiotika a zakázané chemikálie.

Zemědělci v osadě Thi Tran A v obci Hoa Binh jsou poučeni o bezpečné zemědělské produkci.

Pan Truong Van Qui, vedoucí oddělení pro zpracování a rozvoj trhu, oddělení kontroly kvality, CB&PTTT provincie, uvedl: „Pro zemědělce se oddělení zajímá o výrobní podmínky, aby byla zajištěna bezpečnost již od první fáze. Pro pěstování, chov hospodářských zvířat, akvakulturu, rybolov a produkci soli je počáteční fáze výroby velmi důležitá, protože pokud lidé, bez ohledu na zisk, budou v této fázi stále používat antibiotika a zakázané chemikálie, pak v předběžných fázích zpracování a zpracování nebudou schopni tyto látky eliminovat. Proto se oddělení zaměřuje na podporu a mobilizaci zemědělců ke zvyšování povědomí a odpovědnosti za produkci a dodávky čistých a bezpečných zemědělských produktů na trh.“

Postup zpracování produktu v závodě na výrobu sušených krevet Da Giau je přísně kontrolován.

Obec Hoa Binh získala od provinčního odboru pro bezpečnost a hygienu potravin 6 školení zaměřených na znalosti bezpečnosti potravin ve výrobním procesu, čímž přispěla ke zvýšení povědomí místních zemědělců. Pan Tran Giao Linh, farmář z osady Thi Tran B v obci Hoa Binh, uvedl: „Chovám chovné kachny. Krmivo pro kachny obvykle tvoří rýžové otruby, lámaná rýže a mleté ​​banánovníky. Během školení jsem se naučil využívat k výrobě krmiva pro kachny i ​​jiné produkty, jako je zelená zelenina a zbytky krmiva. V chovu zvířat však rozhodně nepoužívat antibiotika ani toxické chemikálie, aby produkt měl lepší kvalitu a byl bezpečný pro zdraví uživatelů.“

Podporujte podniky v dodržování bezpečného zpracování

Provinční úřad pro kontrolu kvality, inspekci a karanténu vyžaduje u zemědělských zpracovatelských zařízení přísné hygienické záruky od továrny, strojů, zařízení a nástrojů používaných pro předběžné zpracování a zpracování produktů. Kromě toho musí osoby zapojené do zpracování podstupovat pravidelné zdravotní prohlídky, používat bezpečné materiály, nepoužívat zakázané přísady a skladovat při vhodných teplotách, aby se zabránilo opětovné infekci...

Zařízení na výrobu sušených krevet Da Giau v Hamlet 2, okres Lang Tron, bylo zkontrolováno pracovní skupinou provinčního odboru kontroly kvality, inspekce a karantény a bylo mu poskytnuto poučení o balení produktu, designu etiket... aby při prodeji na trhu bylo možné snadno dohledat původ produktu a zajistit tak práva spotřebitelů.

Zařízení na výrobu sušených krevet Da Giau je instruováno ohledně designu obalů a etiket produktů.

Pan Pham Van Giau, majitel závodu na výrobu sušených krevet Da Giau, uvedl: „Čerstvé krevety se kupují, čistí, vkládají do hrnce a po určitou dobu vaří, poté se vkládají do sušičky, suší a nakonec procházejí strojem na lámání skořápek. Zpracování probíhá téměř strojově, pouze třídění a třídění krevet vyžaduje lidskou práci. Pracovníci zde mají pojištění pro ochranu práce a pravidelně podstupují zdravotní prohlídky. Nedávno oddělení navštívilo závod, aby odebralo vzorky vody a vzorky produktů k testování. Naše zařízení v současné době nabízí 2 produkty, které splňují tříhvězdičkové standardy kvality OCOP .“

Provinční ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybolovu v současné době spravuje 768 podniků, které vyrábějí a obchodují se zemědělskými, lesnickými a rybími produkty. Ministerstvo realizuje projekt na podporu vývozu těchto produktů a podporuje návrh etiket a obalů pro podniky s cílem zlepšit konkurenceschopnost a rozšířit trh.

Úředníci provinčního odboru kontroly kvality, inspekce a karantény vedou společnost Truc Anh Pharma Company Limited, okres Vinh Trach, k návrhu obalů produktů.

Pan Truong Van Qui dodal: „Tentokrát ministerstvo kromě propagandy podporuje také výrobní závody v navrhování obalů produktů podle norem, s QR kódy pro sledování původu produktů; odebírá vzorky vody a vzorky produktů ve zpracovatelských zařízeních k testování, aby se zajistilo, že produkty splňují bezpečnostní normy.“

Posílení inspekcí, propagandy, poradenství a podpory pro zemědělce a výrobní zařízení pomohlo zvýšit povědomí a dodržování výrobních a zpracovatelských procesů, což přispělo k budování značek a ochranných známek čistých a bezpečných zemědělských produktů. To nejen zajišťuje, že produkty splňují bezpečnostní normy pro domácí spotřebitele, ale také si klade za cíl splnit přísné požadavky a standardy náročných exportních trhů, a tím posílit hodnotu a postavení vietnamských zemědělských produktů .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Zdroj: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html