• Využití výhod čistých zemědělských produktů.
  • Město Bac Lieu : Modely zaměřené na produkci čistých zemědělských produktů.
  • Směrem k produkci čistých zemědělských produktů: Vyžaduje podporu od různých odvětví a organizací.
  • Bezpečnost potravin: Naléhavý problém každé rodiny.

Pomáháme zemědělcům porozumět výrobnímu procesu.

Aby pomohlo zemědělcům porozumět procesu produkce a chovu čistých zemědělských produktů a dodržovat jej, zorganizovalo pododdělení pro kvalitu, zpracování a rozvoj trhu (CL,CB&PTTT) provinčního ministerstva zemědělství a životního prostředí 28 školení o bezpečnosti potravin pro zemědělce v provincii. Cílem je zvýšit povědomí, znalosti a praktické dovednosti, pomoci zemědělcům produkovat bezpečné zemědělské produkty, minimalizovat riziko otravy jídlem a chránit zdraví spotřebitelů. Pro zemědělce, kteří se zabývají pěstováním hospodářských zvířat a plodin, je zásadní věnovat pozornost bezpečnému a správnému používání pesticidů; v chovu hospodářských zvířat by se neměla používat absolutně žádná antibiotika ani zakázané chemikálie.

Zemědělci v osadě Hamlet A v obci Hoa Binh jsou instruováni, jak produkovat bezpečné zemědělské produkty.

Pan Truong Van Qui, vedoucí oddělení pro zpracování a rozvoj trhu provinčního subodboru pro kontrolu kvality, zpracování a rozvoj trhu, uvedl: „Pro zemědělce se subodbor zaměřuje na výrobní podmínky, aby byla zajištěna bezpečnost již od první fáze. Pro zemědělství, chov hospodářských zvířat, akvakulturu, rybolov a produkci soli je počáteční fáze výroby klíčová. Pokud lidé kvůli zisku ignorují bezpečnost a v této fázi nadále používají zakázaná antibiotika a chemikálie, nelze tyto látky během předběžné fáze zpracování odstranit. Proto se subodbor zaměřuje na energickou propagandu a mobilizaci zemědělců, aby zvýšili své povědomí a odpovědnost při produkci a dodávání čistých a bezpečných zemědělských produktů na trh.“

Postupy zpracování produktů v závodě na výrobu sušených krevet Da Giau jsou přísně monitorovány.

V obci Hoa Binh uspořádal provinční odbor kontroly kvality, bezpečnosti potravin a rozvoje venkova šest školení o bezpečnosti potravin ve výrobním procesu, čímž přispěl ke zvýšení povědomí místních zemědělců. Pan Tran Giao Linh, farmář z osady Thi Tran B v obci Hoa Binh, uvedl: „Chovám chovné kachny a jejich krmivo obvykle sestává z rýžových otrub, lámané rýže a mletých banánových stonků. Po školení jsem se naučil používat k krmení kachen i jiné produkty, jako je zelená zelenina a zbytky krmiva. V zemědělství však rozhodně nepoužívám antibiotika ani škodlivé chemikálie, takže produkt je kvalitnější a bezpečnější pro zdraví spotřebitelů.“

Podpora podniků v dodržování bezpečných postupů zpracování.

Provinční úřad pro kontrolu kvality, zpracování a následné zpracování zemědělských produktů vyžaduje v prostorách továrny, strojích, zařízeních a nástrojích používaných pro předběžné zpracování a zpracování produktů přísné dodržování hygienických norem. Kromě toho musí osoby zapojené do zpracování podstupovat pravidelné zdravotní prohlídky, používat bezpečné suroviny a vyhýbat se zakázaným přísadám a skladovat produkty při vhodných teplotách, aby se zabránilo opětovné kontaminaci.

Zařízení na výrobu sušených krevet Da Giau, které se nachází v Hamlet 2, okres Lang Tron, bylo zkontrolováno a řízeno provinčním odborem kontroly kvality, inspekce a dohledu nad balením produktů, designem etiket atd. s cílem usnadnit sledovatelnost a chránit práva spotřebitelů při prodeji produktu na trhu.

Zařízení na výrobu sušených krevet Da Giau obdrželo pokyny k designu balení produktů a etiket.

Pan Pham Van Giau, majitel závodu na výrobu sušených krevet Da Giau, uvedl: „Čerstvé krevety se kupují, důkladně omyjí, poté se po určitou dobu vaří, poté se vloží do sušičky, usuší a následně zpracují v loupači. Zpracování je téměř výhradně strojové; pouze třídění a klasifikace krevet vyžaduje manuální práci. Pracovníci zde jsou vybaveni ochrannými prostředky a podstupují pravidelné zdravotní prohlídky. Nedávno do závodu přišlo oddělení, aby odebralo vzorky vody a produktů k testování. Naše zařízení v současné době vyrábí dva produkty, které dosáhly tříhvězdičkové kvality OCOP .“

Provinční odbor kontroly kvality, zpracování a podpory obchodu v současné době spravuje 768 podniků, které vyrábějí a obchodují se zemědělskými, lesnickými a akvakulturními produkty. Odbor realizuje projekt na podporu vývozu těchto produktů a podporuje návrh etiket a obalů pro tyto podniky s cílem zvýšit konkurenceschopnost a rozšířit trhy.

Úředníci z provinčního oddělení kontroly kvality, inspekce a řízení informačních technologií vedli společnost Truc Anh Pharma Co., Ltd. v okrese Vinh Trach k návrhu obalů produktů.

Pan Truong Van Qui dodal: „Tentokrát oddělení kromě propagandy podporuje výrobní závody také při navrhování obalů produktů, které splňují normy, s QR kódy pro sledovatelnost produktů; a odebírá vzorky vody a produktů ze zpracovatelských zařízení k testování, aby se zajistilo, že produkty splňují bezpečnostní normy.“

Posílení inspekcí, šíření informací, poradenství a podpory pro zemědělce a výrobní zařízení pomohlo zvýšit povědomí a dodržování výrobních a zpracovatelských postupů, což přispělo k budování značek a označení pro čisté a bezpečné zemědělské produkty. To nejen zajišťuje, že produkty splňují bezpečnostní normy pro domácí spotřebitele, ale také si klade za cíl splnit přísné požadavky a standardy náročných exportních trhů, a tím posílit hodnotu a postavení vietnamských zemědělských produktů .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Zdroj: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html