Jak pomáhá konzumace česneku kontrolovat hladinu cukru v krvi?

U lidí s cukrovkou zvyšuje vysoká hladina cukru v krvi riziko poškození cév, ledvin, srdce a nervů. Některé studie naznačují, že sloučeniny síry v česneku, zejména alicin, mohou zlepšit citlivost na inzulín a metabolismus glukózy.

Zde jsou některé z prospěšných účinků česneku na hladinu cukru v krvi.

Zvýšená sekrece inzulínu z beta buněk slinivky břišní.

Jedním z nejdůležitějších mechanismů je schopnost česneku zlepšit vylučování inzulínu. Inzulín je hormon, který pomáhá přesouvat glukózu z krve do buněk, kde ji lze využít jako energii. Několik studií na zvířatech ukázalo, že sloučenina alicin v česneku může chránit a zlepšovat funkci beta buněk ve slinivce břišní, kde se vylučuje inzulín, uvádí Eating Well (USA).

Česnek obsahuje živiny, které mohou zlepšit vylučování inzulínu.

FOTO: AI

Mechanicky může česnek pomáhat snižovat odumírání beta buněk. To umožňuje slinivce břišní efektivněji vylučovat inzulín, když hladina cukru v krvi stoupá. V důsledku toho se do buněk transportuje více glukózy, což pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Ovlivňuje trávení

Česnek může také přímo ovlivnit trávení škrobu a vstřebávání cukru. Některé studie ukazují, že sloučeniny v česneku mohou inhibovat enzymy zapojené do rozkladu škrobu.

Když je proces rozkladu škrobu na glukózu pomalejší, hladina cukru v krvi po jídle stoupá postupně, nikoli náhle. To je obzvláště prospěšné pro lidi, kteří jsou ohroženi cukrovkou nebo jí již trpí.

Česnek navíc může zpomalit vstřebávání glukózy ve střevech, což pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi po jídle. To je podobné mechanismu některých potravin s nízkým glykemickým indexem.

Snižte oxidační stres a zánět .

Oxidační stres a dlouhodobý zánět jsou dva významné faktory přispívající k cukrovce. Když se volné radikály hromadí, poškozují beta buňky a snižují účinnost hormonu inzulínu.

Sloučeniny obsahující síru v česneku, zejména alicin, mají silné antioxidační vlastnosti. Tyto látky pomáhají neutralizovat volné radikály, snižovat poškození buněk a inhibovat zánětlivé látky, jako je TNF-α a IL-6. Když se sníží zánět a oxidační stres, tělo se stává citlivějším na inzulín a hladina cukru v krvi je lépe kontrolována.

Regulace střevního mikrobiomu

Několik nedávných studií naznačuje, že alicin v česneku může prospěšným způsobem měnit složení střevních bakterií a zároveň zvyšovat hladinu hormonu GLP-1. Tento hormon pomáhá zvýšit vylučování inzulínu během jídla a snižovat hladinu cukru v krvi po jídle, uvádí Eating Well .

Zdroj: https://thanhnien.vn/an-toi-giup-kiem-soat-duong-huyet-bang-cach-nao-185260501232629596.htm