Tři řešení pro živočišnou výrobu

Vietnamský živočišný průmysl podniká pozitivní kroky k oživení po obtížích posledních několika let. Aby si tento růstový trend udržel i v roce 2024, musí se zaměřit na tři klíčová řešení, jak se vyrovnat s výzvami a využít rozvojových příležitostí.

Očekává se oživení odvětví živočišné výroby.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova zaznamenal živočišný průmysl v prvním čtvrtletí roku 2024 poměrně stabilní růst. Celková produkce čerstvého masa všeho druhu se v tomto období odhaduje na více než 2 miliony tun, což představuje nárůst o 4,5 % oproti stejnému období roku 2023. Zejména chov prasat je stále hlavní činností a představuje 64 % celkové produkce hospodářských zvířat v tuzemsku.

Nejen produkce, ale i ceny výstupních produktů se v prvních 4 měsících roku silně zotavily. Dnes ráno (29. května) dosáhla cena živých jatečných prasat 70 000 VND/kg, což je nejvyšší úroveň za posledních 5 let. Prudký nárůst cen, zejména v dubnu každého roku, je vzácný jev, protože spotřební poptávka v létě obvykle klesá.

Podle Vietnamské komoditní burzy (MXV) zůstává domácí nabídka živých prasat nízká po vypuknutí afrického moru prasat (APS) a poklesu dovozu v důsledku zmenšujícího se cenového rozdílu s vepřovým masem z Kambodže a Thajska. Podniky a domácnosti se mezitím stále nacházejí ve fázi obnovy stáda a musí čekat nejméně do konce letošního roku, aby je mohly uvést na trh ke spotřebě. Proto se očekává, že cena živých prasat zůstane ve střednědobém horizontu vysoká, což posiluje optimistický výhled živočišné výroby v roce 2024.

Výhoda stále patří zahraničním podnikům.

Stabilní růstová dynamika ukazuje, že odvětví živočišné výroby má stále značný rozvojový potenciál a odráží změny ve struktuře trhu po zavedení politik zaměřených na podporu rozvoje podniků namísto malých hospodářství s chovem hospodářských zvířat.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova se za posledních 5 let počet malých chovů hospodářských zvířat snížil o 15–20 %. Podíl produkce v profesionálních domácnostech a na farmách chujících hospodářská zvířata činí 60–65 %. To je nevyhnutelný důsledek změny a adaptace odvětví hospodářských zvířat po mnoha událostech od pandemie covidu-19. Chov prasat v uzavřeném řetězci je základním řešením pro udržitelný rozvoj.

Toto obtížné období však také odhalilo potíže, kterým vietnamský živočišný průmysl čelí, kdy zahraniční podniky stále vedou a mají stále větší výhodu. Podle statistik Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova má naše země v současnosti přibližně 265 továren na výrobu krmiv pro zvířata, z nichž 85 továren patří zahraničním podnikům, což představuje 32 %, ale drží 65 % podíl na trhu.

Jedním z důvodů je, že zahraniční podniky mají často systematickou obchodní strategii a uplatňují uzavřený výrobní řetězec, což pomáhá optimalizovat efektivitu. Dalším faktorem, který snižuje konkurenceschopnost domácích podniků vyrábějících krmiva pro zvířata, je silná závislost na dovážených surovinách. To nejen zvyšuje výrobní náklady, ale také ztěžuje domácím podnikům cenovou konkurenci se zahraničními podniky se stabilními dodavatelskými řetězci a nižšími náklady.

Řešení problému surovin

Vietnam každoročně vynakládá velkou část svého rozpočtu na dovoz surovin pro krmiva pro zvířata, jako je kukuřice, sója a pšenice, které slouží domácí produkci. Živočišná výroba spotřebuje ročně více než 33 milionů tun krmiva, zejména pro chov drůbeže a prasat. Domácí produkce však dokáže pokrýt pouze asi 1/3 této poptávky.

Podle celních údajů Vietnam v dubnu 2024 utratil 498,82 milionu USD za dovoz krmiva pro zvířata a surovin, což představuje nárůst o 6,7 % ve srovnání s březnem 2024 a o 34,8 % ve srovnání s dubnem 2023. Za první 4 měsíce roku 2024 dosáhl dovoz této skupiny zboží téměř 1,69 miliardy USD, což představuje nárůst o 9,8 % ve srovnání s prvními 4 měsíci roku 2023.

Některé hlavní dovozní položky, včetně kukuřice, sójových bobů a pšenice, zaznamenaly ve srovnání s prvními čtyřmi měsíci roku 2023 prudký nárůst objemu. Růst dovozu surovin byl však stále výrazně pomalejší, protože světové zemědělské ceny od roku 2022 až do konce února letošního roku prudce klesaly.

Společnost MXV uvedla, že ačkoli nárůst cen výstupů v kombinaci s poklesem nákladů na suroviny vytvořil příznivější tržní prostředí pro podniky v oblasti chovu hospodářských zvířat, nadcházející situace může být obtížnější. Předpokládá se, že poptávka po dovozu v roce 2024 mírně vzroste, zatímco ceny zemědělských produktů ve světě vykazují známky obratu a v posledním měsíci prudce vzrostly.

Ceny kukuřice a pšenice v Chicagu prudce vzrostly na nejvyšší úrovně od konce srpna 2023. Růst nevykazuje žádné známky zastavení, jelikož obavy o dodávky v hlavních producentských zemích nadále rostou, zejména s ohledem na nedávné mrazy, které vážně ovlivnily ruskou úrodu pšenice, a rizika, která hrozí v době, kdy americká plodina vstupuje do klíčové fáze vývoje.

Podle pana Phama Quanga Anha, ředitele Vietnamského centra pro zpravodajství o komoditách, musí podniky přijmout řadu důležitých opatření, aby se vyrovnaly s vysokými cenami krmiv pro zvířata.

Za prvé, podniky by měly proaktivně hledat nové zdroje dodávek a měnit receptury otrub tak, aby používaly alternativní produkty, když ceny surovin rostou. Například místo kukuřice lze použít pšeničné nebo maniokové lupínky. To pomáhá snížit závislost na jedné surovině a zvýšit flexibilitu výroby.

Za druhé, podniky musí zvýšit investice do lisoven oleje, aby mohly proaktivně dodávat sójovou moučku, cennou a obtížně nahraditelnou surovinu. Vietnam může dovážet sóju pro lisování oleje a vytvářet tak produkty, jako je sójová moučka pro krmivo pro zvířata, sójový olej pro potraviny a sójové slupky pro výrobu krmiva pro dojnice. To nejen pomáhá stabilizovat dodávky, ale také zvyšuje přidanou hodnotu domácích produktů.

Za třetí, aby se minimalizovalo riziko rostoucích cen surovin, měly by podniky při dovozu surovin pro krmiva pro zvířata používat zajišťovací nástroje. Využití těchto finančních nástrojů pomáhá podnikům stabilizovat vstupní náklady tváří v tvář výkyvům na mezinárodním trhu.

Zdroj: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html