Lekce 1: „Dobrá země láká ptáky“

Ve srovnání s mnoha jinými regiony v zemi se Binh Phuoc vyznačuje mírným podnebím a počasím s malým počtem extrémů. Zejména Binh Phuoc má velkou plochu zemědělské půdy s mnoha druhy průmyslových plodin a ovocných stromů – kde se produkuje mnoho zdrojů potravy, jako jsou květiny, ovoce, mikroorganismy a hmyz. To jsou příznivé podmínky pro hnízdění, růst a vývoj rorýsů.

Šance s „nebeským darem“

„Kolem roku 2002 si v obci Tien Thanh (nyní městská část Tien Thanh) jedna domácnost postavila dům k bydlení. Když byl dům dokončen, přiletěla hejna rorýsů stavět hnízda. Aby tato rodina efektivně využila „nebeské požehnání“, kontaktovala organizaci zabývající se obchodem s ptačími hnízdy v provincii Khanh Hoa, aby sklidila a našla odbytiště pro produkty z ptačích hnízd. Mnoho domácností v oblasti si uvědomilo efektivitu a následovalo tento příklad a ve skutečnosti mnoho domácností dosáhlo úspěchu, s průměrnou produkcí 3–20 kg syrových ptačích hnízd ročně,“ podělil se místopředseda lidového výboru města Dong Xoai, Vu Van Muoi, o původ profese vítání „nebeského požehnání“ v této oblasti.

Skupina 5B, oblast Tan Tra 2, městská část Tan Binh, město Dong Xoai má mnoho nově postavených nebo zrekonstruovaných vlaštovek, rozšířených ze starých domů, které „rostou“ blízko sebe.

V současné době se ve městě Dong Xoai zabývá lákáním a chovem rojků asi 200 domácností, z nichž mnohé také zpracovávají surová ptačí hnízda na upravená, aby vytvořily pracovní místa a zvýšily své příjmy. Podle záznamů reportéra je skupina 5B, čtvrť Tan Tra 2, okres Tan Binh oblastí s mnoha domácnostmi, které rozvíjejí podnikání v oblasti lákání a chovu rojků. Domy pro chov rojků jsou zde postaveny blízko sebe, a to včetně nově postavených domů, ale i domů, které byly zrekonstruovány a rozšířeny z obytných domů. A majitelé těchto ptačích hnízd nejsou všichni trvalými obyvateli, ale pocházejí z mnoha jiných míst.

Pan Phung Van Hau žije v 5. čtvrti okresu Tien Thanh, ale již asi 10 let má v hnízdě 5B ve 2. čtvrti okresu Tan Binh dům, kde láká a chová rojky. Pan Hau uvedl, že pro získání velkého množství rojků a čistých surových ptačích hnízd je důležité mnoho faktorů, od technik instalace a metod lákání až po péči, bezpečnost před nemocemi, předběžné zpracování a samotné zpracování. S pouze jedním domkem pro ptačí hnízda rodina ročně sklidí 35–36 kg surových ptačích hnízd s průměrnou cenou 23–25 milionů VND/kg v závislosti na kvalitě a aktuálních cenách. Aby rodina vytvořila pracovní místa a zvýšila své příjmy, surová ptačí hnízda neprodává, ale zpracovává je, odstraňuje nečistoty, suší a balí, aby je mohla dodávat na trh za cenu 28–30 milionů VND/kg. „Jsme farmáři, takže ve srovnání s jinými profesemi nám povolání lákání a chovu rorýsů a zpracování ptačích hnízd přináší poměrně vysoký příjem. Zároveň snižuje náklady na pracovní sílu a vytváří pracovní místa pro příbuzné a sousedy,“ sdělil pan Hau.

Kromě chovu rorýsů se pan Phung Van Hau v okrsku 5, Tien Thanh, také zabývá zpracováním ptačích hnízd, která prodává na trhu a zvyšuje tak svůj příjem.

Nejen v okrese Tan Binh, ale i v mnoha dalších oblastech města Dong Xoai domácnosti rekonstruují a rozšiřují své domy, aby přilákaly rorýsy. V roce 2014 rodina paní Doan Thi Phuong, která bydlí v 5. čtvrti okresu Tien Thanh, investovala 2,5 miliardy VND do výstavby domu a zároveň využívala horní patro jako dům k lákání rorýsů. V průměru její rodina každý rok nasbírá asi 20 kg syrových ptačích hnízd, což odpovídá více než 400 milionům VND. Paní Phuong se podělila o to, že přilákání divokých rorýsů je také otázkou štěstí, pokud máte štěstí, přijede k vám žít mnoho rorýsů, ne každý je úspěšný. Ve skutečnosti existuje mnoho domácností, které staví vysoké domy, investují spoustu peněz, ale ptáci se k hnízdění nepřiblížili nebo si hnízdo postavili jen velmi málo, i když provozují provoz již dlouhou dobu.

Příjem miliardáře

Ve srovnání s jinými lokalitami se v posledních letech prudce zvýšila aktivita lákání a chovu rorýsů a produkce a zpracování produktů z ptačích hnízd ve městě Chon Thanh a rozvinula se nejsilněji v provincii s 297 domácnostmi. Mnoho z nich má zavedené, lákavé, hygienické a preventivní techniky pro ptačí hnízda, takže z prodeje ptačích hnízd vydělávají stovky milionů, ba dokonce miliardy VND ročně. Zejména s ohledem na ekonomickou efektivitu, kterou tento přírodní produkt přináší, mnoho domácností postavilo desítky lákacích domů v kombinaci s předběžným zpracováním a zpracováním produktů z ptačích hnízd, což jim přináší obrovské příjmy. „Rodinná ptačí budka byla postavena před více než 10 lety. V současné době každý měsíc vyprodukuje asi 10 kg surových ptačích hnízd, což vydělává více než 200 milionů VND. Vzhledem k vysoké efektivitě si moje rodina v posledních letech postavila síť dalších ptačích budek v provinciích Lam Dong, Gia Lai a Tay Ninh. Protože je budka nová, je příjem nižší, asi 2 kg měsíčně,“ řekl pan Tran Minh Tho, majitel ptačí budky ve čtvrti 2, okrese Hung Long, města Chon Thanh.

Rodina pana Tho je jednou z mnoha domácností v Chon Thanh, které zbohatly na obchodu s ptačími hnízdy. Rodina pana Dinh Van Sona z okrsku č. 10 v okrese Hung Long pěstuje 16 hektarů půdy, staví více než 10 domů k přilákání a chovu rorýsů a zpracovává produkty z ptačích hnízd s názvem „Ptačí hnízdo Thien Thanh“ pro zásobování trhu, což představuje velký zdroj příjmů. Model rodiny pana Sona pro přilákání a chov rorýsů je považován za velkou, uzavřenou domácnost v zahradě v Chon Thanh.

Nejen to, mnoho domácností také založilo podniky, které kombinují mnoho fází a procesů, aby vytvořily více příjmů a pracovních míst pro místní pracovníky. Typicky, po pilotním spuštění 2 ptačích budek v roce 2015 pod názvem Nam Phu Bird's Nest Facility, bylo toto zařízení o 2 roky později modernizováno na Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. v okrsku 1, okresu Thanh Tam, městě Chon Thanh. Kromě přilákání ptačích hnízd společnost také poskytuje poradenství, instaluje vybavení, staví domy, nakupuje, spotřebovává produkty z ptačích hnízd, zpracovává a vyrábí produkty z čistých a rafinovaných ptačích hnízd. Produkty z ptačích hnízd společnosti Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd., které se vyrábějí z čistých, přírodních produktů, byly v roce 2020 uznány Provinčním lidovým výborem za dosažení 3hvězdičkového OCOP a dodávají na trh desítky kilogramů měsíčně. Kromě toho byly ve městě Chon Thanh zřízeny družstevní skupiny pro chov rorýsů, které se spojují a sdílejí zkušenosti s chovem, zpracováním a získáváním stabilní produkce, jako například družstevní skupina pro chov rorýsů v okrese Minh Hung s 12 členy...

Zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Tran Van Phuong uvedl, že Binh Phuoc má klima i přírodní podmínky, půdu a bohaté zdroje potravy, které jsou velmi vhodné pro vývoj rorýsů. Ptačí hnízda jsou zároveň vysoce hodnotnou potravinou, která byla zpracována na mnoho výživných produktů pro domácí spotřebitele i pro export. V současné době Ministerstvo zdraví zvířat (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) zavádí pokyny pro stavební předpisy a zařízení pro balení a zpracování ptačích hnízd, které splňují normy bezpečnosti potravin pro oficiální vývoz do Číny. To přispěje ke zvýšení hodnoty a efektivity odvětví výroby ptačích hnízd.

Zdroj