Závěrečný článek: Zlepšení kvality s cílem pomoci produktům OCOP dosáhnout dalších trhů.

Việt Nam•29/03/2025

(VLO) Aby se program OCOP společnosti Vinh Long stal skutečně silnou značkou, která uspokojí vkus domácích i mezinárodních spotřebitelů, je klíčovým faktorem zlepšení kvality produktů.

Firmy se zaměřují na investice.

Mnoho podniků OCOP ve Vinh Long si uvědomuje, že kvalita produktů je klíčem k dobytí trhu, a proto proaktivně zavádí inovace technologií, zlepšuje výrobní procesy a hledá různé přístupy ke zvýšení hodnoty produktů.

Chao Thuan Duyen je ukázkovým příkladem proaktivních inovací, které vytvářejí odlišnost. Zatímco tradiční fermentované tofu má často „známou chuť“, společnost podnikla kroky ke zlepšení a diverzifikaci svých produktů.

Díky vylepšením receptury a balení si fermentované tofu produkty Thuan Duyen stále více upevňují svou pozici na trhu.

Paní Nguyen Thi Truc Linh, ředitelka společnosti Thuan Duyen Food Co., Ltd., se podělila: „Abychom se prosadili, musíme pro naše produkty vytvořit nový nápad. Proto k výrobě fermentovaného tofu z listů pandanu a tofu fermentovaného v kokosu, které zatím na trhu nejsou k dispozici, používám listy pandanu a kokos.“ Společnost navíc vylepšila recepturu, snížila obsah soli a přidala předem ochucené ingredience, „aby je spotřebitelé mohli spotřebovat ihned po zakoupení.“

Paní Nguyen Thi Truc Linh rovněž uvedla, že společnost znovu investovala do své továrny a vylepšila svůj výrobní proces podle standardů HACCP. Tento standard pomáhá podnikům komplexně kontrolovat potenciální rizika, která mohou nastat během výroby a zpracování potravin.

To usnadnilo povýšení fermentovaných tofu produktů společnosti ze 3 na 4 hvězdičky. V důsledku toho výrazně rozšířili své distribuční kanály, od velkých supermarketů až po e-commerce platformy, jako jsou TikTok, Facebook a Zalo. Produkt byl úspěšně exportován do Kanady, Austrálie, Spojených států, Švýcarska a Kambodže, což mnohonásobně zvýšilo prodej.

Společnost Dong Phat Food Co., Ltd. investuje značné prostředky do technologií za účelem zlepšení kvality produktů.

Kromě inovací v oblasti balení mnoho podniků OCOP ve Vinh Longu značně investovalo do technologií pro zlepšení kvality produktů.

Společnost Dong Phat Food Co., Ltd. investovala 30 miliard VND do výstavby moderní továrny s pokročilým strojním vybavením na zpracování sušených batátů, speciality okresu Binh Tan. Společnost také aktivně spolupracuje s družstvy produkujícími batáty podle standardů VietGAP, což pomáhá zajistit stabilní dodávky surovin a snížit výrobní náklady.

Paní Nguyen Thi Mai, ředitelka společnosti Dong Phat Food Co., Ltd., uvedla: „Neustále vylepšujeme naše stroje a techniky, abychom zajistili nejlepší kvalitu produktů. Design obalů je také aktualizován, aby byl atraktivnější a měl jasnou sledovatelnost. V důsledku toho se 80 % našich produktů v současné době vyváží na náročné trhy. Naše sušené fialové batáty získaly 5hvězdičkovou certifikaci OCOP.“

Místní podpora

Vung Liem je průkopnická lokalita, která otevřela dva obchody OCOP (One Commune One Product – Jedna obec, jeden produkt) na trzích Hieu Phung a Vung Liem, kde vystavuje a prodává více než 35 specializovaných produktů, které odrážejí jedinečnou místní identitu.

Z nich 17 produktů získalo certifikaci OCOP, jako například vepřová klobása Thanh Cong, bio rýže Tan Dat, kokosový džem z pandanových listů Duc Dat, rýžové vločky Hoang Trang, klobása Hiep Ky atd.

Výrobní linka na fermentované tofu Thuan Duyen splňuje standardy HACCP.

Výrobní linka fermentovaného tofu společnosti Thuan Duyen splňuje standardy HACCP.

Podle pana Nguyen Van Phuoc Thiena, stálého místopředsedy Lidového výboru okresu Vung Liem, spuštění těchto prodejních míst nejen vytváří důležitý most mezi producenty a spotřebiteli, ale také přispívá k propagaci a udržitelnému zvyšování spotřeby místních specialit.

„V současné době provádíme výzkum a poskytujeme organizační podporu a částečné financování, abychom zajistili efektivní fungování obou prodejen. Kromě toho se každý měsíc účastníci OCOP budou setkávat, aby vyhodnotili, poučili se ze zkušeností, řešili nedostatky a postupně zlepšovali kvalitu produktů v budoucnu,“ dodal pan Nguyen Van Phuoc Thien.

Aby se značky produktů OCOP mohly efektivně a udržitelně rozvíjet a splňovat požadavky trhu, bude Vinh Long i nadále posilovat propagaci, zavádění na trh a spotřební propojení prostřednictvím systémů domácích supermarketů a účastnit se platforem elektronického obchodování.

Podle předsedy Lidového výboru provincie Vinh Long, Lu Quang Ngoi, provincie přijala politiku na podporu rozvoje produktů OCOP, včetně politik na podporu zlepšování výrobních a obchodních kapacit, manažerských kapacit, budování značky, podpory přístupu na trh a podpory obchodu, s cílem rychle transformovat zemědělské produkty v silnou komoditu provincie a přispět k rozvoji agroturistiky.

Průzkum trhu s produkty OCOP je integrován s programy na podporu průmyslu, programy rozvoje venkovského průmyslu, programy rozvoje drobných řemesel a vesnic a programy na podporu obchodu.

Předseda Lidového výboru provincie Vinh Long, Lu Quang Ngoi, dále uvedl, že provincie se bude i nadále zaměřovat na vývoj produktů v celém hodnotovém řetězci založených na silných stránkách surovin a kultury, jako jsou: tradiční řemeslné výrobky, potenciální produkty spojené s výhodami výrobních podmínek a místními kulturními hodnotami, aby se produkty OCOP mohly brzy stát prodejným zbožím, které splňuje požadavky spotřebitelů v provincii i mimo ni a je určeno k exportu.

Text a fotografie: TAN TAN - zástupce NGOC

Zdroj: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/