Odvaha podnikatelky

Paní Ho Kim Lien dává dary chudým a lidem v obtížných situacích v provincii. Foto: THUY TIEN

Například paní Ho Kim Lien - předsedkyně představenstva obchodní akciové společnosti Khai Hoan, zvláštní ekonomické zóny Phu Quoc. Přestože je povoláním lékařka, paní Lien je po celá desetiletí předurčena k tomu, aby světu přinášela rybí omáčku Khai Hoan. Paní Lien uvedla, že když svou kariéru začínala, mnohokrát selhala při fermentaci ryb a snažila se, aby hotová rybí omáčka byla lahodná a krásně barevná. Aby získala zkušenosti, jezdila měsíce do rybářského přístavu, jen aby si vybrala syrové ryby...

Společnost Khai Hoan překonala mnoho obtíží a s prvními 12 malými sudy na rybí omáčku se nyní rozrostla na více než 700 velkých sudů na rybí omáčku, z nichž každý pojme 12–15 tun ryb. Společnost má také velké lodě, které mohou přepravovat sůl na moři, aby si mohla koupit ryby, které byly právě vyloveny a okamžitě fermentovány. Kromě zajištění maximální kvality každé lahve rybí omáčky společnost neustále vylepšuje design a balení produktu, aby uspokojila rostoucí poptávku trhu...

Díky neúnavnému úsilí se Khai Hoan vyvinul z malého sudového podniku v předního výrobce tradiční rybí omáčky z Phu Quoc. Díky uzavřenému procesu těžby, konzervace, přepravy a fermentace přináší Khai Hoan na jídelní stůl čisté suroviny z oceánu a zachovává tak čerstvost a jedinečnou chuť tradiční rybí omáčky. Značka rybí omáčky Khai Hoan splňuje národní 5hvězdičkový standard OCOP a je chráněna 28 evropskými zeměmi pro zeměpisná označení.

Paní Lien nejen rozvíjí vlastní podnikání, ale je také prezidentkou Asociace rybích omáček Phu Quoc a prezidentkou Vietnamské asociace tradičních rybích omáček. Mnohokrát přispěla k rozvoji podnikání v oblasti tradičních rybích omáček, zejména k propagaci a ochraně image tradiční vietnamské rybí omáčky na mezinárodním trhu, pomohla dostat tento produkt do světa a vytvořila exportní příležitosti. Zároveň se účastní společenských aktivit, pomáhá zlepšovat životy lidí v oblastech produkce tradičních rybích omáček a přináší tyto produkty spotřebitelům.

Pokud jde o paní Le Thi Bich Nga - výkonnou ředitelku společnosti Thuan Loi Phat Tai s ručením omezeným, obec Thanh Loc, aby si zachovala značku mořské rybí vaty Le Nga v její dnešní podobě, překonala mnoho obtíží a výzev. „Když jsem byla na Tchaj-wanu, ochutnala jsem jejich mořskou rybí vatu, která byla velmi lahodná, a tak jsem se rozhodla naučit se tento pokrm připravovat, abych se mohla vrátit do Vietnamu a založit si podnik. Ucházela jsem se o práci v továrně na nit, abych se naučila, jak ji vyrábět. Díky svému odhodlání a upřímnosti jsem přesvědčila svého učitele na Tchaj-wanu, aby přijal předání receptu na nit. Když jsem se však vrátila do Vietnamu, nebylo k dispozici výrobní a zpracovatelské zařízení a stroje jako na Tchaj-wanu, takže jsem musela mnohokrát cestovat na Tchaj-wan a zpět, abych dovezla moderní strojní systémy,“ řekla paní Nga.

Podle paní Ngy, i když má recept a metodu, při zpracování mořské rybí nitě ve Vietnamu s různými surovinami a klimatickými podmínkami jí trvá hodně času, desítky várek ryb a stovky milionů dongů, než dokončí současný produkt z mořské rybí nitě.

V současné době je mořská rybí vata značky Le Nga k dispozici v distribučních systémech v provincii i mimo ni. „Nejenže je to lahodný pokrm pro mou rodinu a příbuzné, ale také si chci splnit větší sen o exportu produktů na mezinárodní trhy. Chci dát svým přátelům po celém světě vědět, že vietnamské výrobky jsou vysoké kvality a zaručeně bezpečné,“ řekla paní Nga.

Narcis

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html