Růžový dort Phu Yen: Sladký svatební dar ze země Nau

Sladká chuť tradičních svatebních darů

Růžový dort Phu Yen je rustikální specialita, která nese typickou chuť země „žlutých květů na zelené trávě“. Díky žvýkací textuře lepkavé rýže, sladké chuti cukru a lehké, mastné vůni kokosu je tento dort nejen svačinou, ale také nepostradatelnou součástí svatebních obřadů, symbolizující požehnání a neochvějnou lásku.

Vychutnejte si kousek růžového dortu s šálkem horkého čaje, zejména v chladných deštivých dnech v centrální oblasti, návštěvníci plně pocítí teplo, eleganci a jednoduchost kulinářské kultury obyvatel Xu Nau.

Růžový dort Phu Yen s charakteristickou světle růžovou barvou a hladkou vrstvou bílého těsta. — Růžový dort Phu Yen je rustikální, ale smysluplný dárek z venkova.

Původ jména a zvláštní význam

Název „růžový dort“ pochází z přirozené světle růžové barvy dortu, barvy, která symbolizuje radost, štěstí a spokojenost párů. Zpočátku měl dort původní bílou barvu lepkavé rýže. Postupně lidé přidávali růžovou barvu, aby dort měl větší význam v důležité dny, jako je Tet, a zejména na svatebním podnose.

Detailní záběr na voňavý a atraktivní růžový dort Phu Yen. — Růžová barva dortu symbolizuje štěstí a dobrou náladu.

Ingredience na tento slavný dort jsou velmi jednoduché, skládají se pouze z voňavé lepkavé rýže, bílého cukru a strouhaného kokosu. Díky šikovným rukou pekařů se rustikální ingredience propojí a vytvoří nezapomenutelnou a jemnou chuť.

Proces výroby dortu je propracovaný a pečlivý.

Aby pekař upekl měkké a hladké růžové koláčky, musí projít mnoha kroky, které vyžadují trpělivost a zkušenosti. Lepkavá rýže se promyje, přes noc namočí, poté se rozemele na vodnatý prášek a slisuje se, aby okapala.

Proces vaření těsta na růžový dort na sporáku vyžaduje dovednost. — Výroba růžového dortu vyžaduje pečlivost a zručnost pracovníka.

Nejdůležitějším krokem je vaření a povaření těsta. Lepkavá rýžová mouka se hnětí s cukrem, vyválí na tenko a poté se vaří ve vroucí vodě. Těsto se musí vydlabat ve správný čas, když je právě uvařené, aby nebylo příliš lepkavé ani tvrdé, a poté se ihned vloží do hrnce s vroucí vodou s cukrem a neustále se míchá. Dělník musí těsto „hníst“, dokud se nestane hladkým, čirým a přestane lepit.

Nakonec se těsto nalije na plech posypaný vrstvou suché lepkavé rýžové mouky, aby se nelepilo, rovnoměrně se rozetře a poté se nechá vychladnout, než se nakrájí na čtvercové kousky. Hotový koláč lze zabalit do banánových listů, aby se zachovala jeho přirozená chuť.

Průvodce nákupem růžového dortu Phu Yen jako dárku

Růžový dort je jednou ze specialit, které si turisté nejčastěji vybírají jako dárky, když přijedou do Phu Yen. Dort si můžete koupit na mnoha renomovaných místech.

Růžové krabičky na dorty jsou pečlivě zabalené jako dárky. — Turisté mohou snadno najít růžové dorty ve specializovaných obchodech v Phu Yen.

V Phu Yen

Chcete-li si každý den koupit čerstvý chléb, můžete navštívit velké specializované obchody nebo tradiční trhy:

Speciality Phu Yen Le Hang: 20 Nguyen Thi Minh Khai Street, Tuy Hoa Ward
Speciality Phu Yen Phu An Nam: ulice Le Duan 239, oddělení Tuy Hoa
Speciality Phu Yen Thu Hien: ulice Luong Tan Thinh 05, oddělení Tuy Hoa
Cho Lon Tuy Hoa: Místo s mnoha stánky prodávajícími místní speciality a sladkosti.

V Ho Či Minově Městě a Hanoji

Protože růžový dort má krátkou trvanlivost, asi 3-5 dní při pokojové teplotě, měli byste navštívit obchody specializující se na speciality z centrální Evropy, zejména obchody prodávající speciality Binh Dinh - Phu Yen, abyste měli jistotu, že bude dort vždy čerstvý. Kromě toho je výhodnou možností online objednávání z velkých podniků v Phu Yen s doručovací službou.

Poznámky k uchovávání

Aby dort zůstal déle čerstvý, měli byste ho skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip a uchovávat v chladničce, lze jej používat až 1 týden. Před konzumací jej stačí lehce napařit, dort bude opět měkký a vláčný jako nový.