S více než 10 lety vytrvalosti nejenže vybudovala značku Truong Foods ve městě Thanh Son (provincie Phu Tho ), ale také dojala mnoho lidí k slzám, když znovuobjevovali chuť vzpomínek skrze každý plátek masa, prodchnutý teplem svého rodného města.
Od svých 18 let paní Hoa pečlivě ručně vyráběla své první sklenice fermentovaného vepřového masa.
Slzy padají kvůli dálkovému telefonátu.
„Mnoho lidí se mě ptá, proč jsem se rozhodl začít s tradičním pokrmem, jako je fermentované vepřové maso – produktem, který není nový, neobvyklý a často je předmětem předsudků. Ale já si myslím jednoduše: Je to pokrm z mého rodného města, něco, co umím připravit, a jediné, s čím jsem mohl začít, když jsem nic neměl,“ vyprávěl Thu Hoa tiše.
V tom roce jí bylo pouhých 18 let, věk, kdy většina lidí stále sní na univerzitě nebo si užívá bezstarostných dnů, ale ona už byla zaneprázdněna nakupováním na trhu a pečlivě ručně vyráběla své první sklenice fermentovaného vepřového masa.
Někdy sedávala a prodávala přímo před svým domem a doufala, že se kolemjdoucí zastaví. Jindy ho nosila na trh a na každého jednotlivě volala. Tehdy bylo fermentované vepřové maso pro mnoho lidí ještě neznámé. Pak se ale krůček po krůčku někteří vraceli a žádali o koupi, někteří ho darovali a ona cítila, jak se jí v srdci rozhořela malá radost. „Říkala jsem si: Proč tento pokrm nevyvinout? Musíme ho dělat pořádně, zpřístupnit ho více lidem, aby tento tradiční pokrm našich předků nevymizel.“
Řekla, že na každé cestě jsou chvíle, kdy se chcete zastavit, jako třeba dny, kdy ručně vyráběla fermentované vepřové maso a měla více neúspěšných než úspěšných várek. Nikdo si nekupoval výrobky, které vyráběla. Někdy jen seděla a plakala sama. Ale jedno odpoledne dostala telefonát od zákazníka z Ho Či Minova Města, na který nikdy nezapomene.
„Řekl: ‚Už je to tak dlouho, co jsem naposledy ochutnal to samé kyselé vepřové, které dělávala moje matka. Než zemřela, vždycky mi to udělala, když jsem se vrátil domů. Děkuji vám, že jste mi dali pocit, jako bych zase viděl svou matku…‘“
Po hovoru nedokázala říct ani slovo. Ruka držela telefon, ale srdce se jí sevřelo. Seděla apaticky před svým stánkem a zírala na každou krabici fermentovaného vepřového masa, jako by se náhle probraly k životu. Už to nebyly jen produkty, které prodávala, aby se uživila, ale neviditelný most spojující dceru daleko od domova s její zesnulou matkou.
Mladá žena jednou ronila slzy, když se jí první den v podnikání nepodařilo prodat žádné produkty.
„Myslela jsem na jeho matku, ženu, která pravděpodobně také tiše chodila do kuchyně a pečlivě kořenila a marinovala každý kus masa, aby vyjádřila svou lásku. A dnes jsem se já – cizinka – neúmyslně stala tou, která v této lásce pokračuje. Plakala jsem ne z hrdosti, ale proto, že jsem se cítila malá tváří v tvář tomu, co jídlo z mého rodného města dokáže. Nádech jemné kyselosti na špičce jazyka, náznak bohatých vzpomínek – a přesto to může někoho rozplakat, může to rozplakat dospělého muže uprostřed města,“ vzpomínala paní Hoa. To byl okamžik, který jí dodal větší sebevědomí než kdykoli předtím.
Cesta z kuchyně na stránky knihy.
Zpočátku o ní mnoho lidí pochybovalo a posmívalo se jí, a dokonce i příbuzní jí radili, aby si „našla stabilní práci“. Ale ona se nehádala. Rozhodla se reagovat činy.
Výrobní proces je uzavřená smyčka.
Aby to bylo chutnější, čistší a organizovanější. Osobně vylepšila každou krabici, každou etiketu, každé písmeno, aby se neustále zlepšovala. Negativní zpětná vazba od zákazníků – těch, kteří si stěžovali na syrové maso, těch, kteří zpochybňovali hygienu – se stala motivací ke zlepšení procesu. Tradiční fermentované vepřové maso se nyní tepelně upravuje na 70 %. Obal byl přepracován. Informace o bezpečnosti potravin a hygieně jsou jasně zobrazeny. Zákazníci se krok za krokem vraceli. Produkt si získal důvěru. Zrodila se značka Truong Foods, která se stává stále známější.
Paní Thu Hoa nikdy nestudovala obchodní školu. Chyběla jí strukturovaná strategie a mentor. Ale měla něco, co žádná učebnice nenaučí: vytrvalost a víru. „Byly chvíle, kdy jsem měla chuť to vzdát. Ale pak jsem si vzpomněla na svou matku, která moc nemluví, ale vždycky stojí za mnou a podporuje mě. Vzpomněla jsem si na svou dceru; chtěla jsem jí dát lepší budoucnost. Byla to láska k mé rodině, která mě hnala kupředu, která mě hnala kupředu.“
Paní Hoa věří, že úspěch jejího startupu pramení ze tří faktorů: produktu, prodejní metody a marketingu.
Z mladé ženy bez ničeho je Thu Hoa nyní ředitelkou společnosti Truong Foods a autorkou knihy o své podnikatelské cestě. „Nejcennější věc, kterou jsem si uvědomila, nejsou tržby ani rozsah, ale to, jak moc jsem vyrostla. Jsem vděčná za každou slzu, každou kritiku, každý den, kdy jsem nemohla nic prodat, protože to všechno mě dnes posílilo.“
Výrobky paní Hoa se prodávají ve velkém množství.
Knihu napsala nejen proto, aby hovořila o svých současných úspěších, ale také proto, aby se upřímně podělila o těžkosti, chyby a ponaučení, která se naučila. Chce sdělit poselství: Můžete začít od těch nejmenších, nejobyčejnějších věcí, pokud to děláte upřímně a nevzdáváte to.
Na otázku, co by vzkázala mladým lidem, kteří váhají s uskutečněním svých podnikatelských snů, protože se bojí neúspěchu, se jen usmála a odpověděla jedinou větou: „Prostě jednajte. Pokud je to správné, dosáhnete výsledků; pokud je to špatné, poučíte se.“ Protože založení firmy nikdy není procházka růžovým sadem. Ale pokud se odvážíte začít a máte odvahu to dotáhnout do konce, květiny vám rozkvetou, ne u nohou, ale ve vašem vlastním srdci.
Zdroj: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm
Komentář (0)