Vývoz krabů a bahenních krabů nečekaně dosáhl rekordních výšek.

Vývoz krabů, humrů a bahenních krabů v prvních šesti měsících letošního roku dosáhl rekordní výše přes 173 milionů dolarů.

Podle Vietnamské asociace pro zpracování a vývoz mořských plodů (VASEP) vývoz krabů, humrů a bahenních krabů v prvních šesti měsících roku 2025 nadále rostl a dosáhl více než 173 milionů dolarů, což představuje 38% nárůst ve srovnání se stejným obdobím roku 2024; rekordní hodnota za posledních 10 let.

Třískvrnitý krab se stal novým exportním produktem vietnamského rybářského průmyslu.

FOTO: GIA BACH

V prvních šesti měsících roku 2025 byly vietnamské produkty z krabů, humrů a dalších korýšů vyvezeny na 25 trhů po celém světě. Zatímco vývoz humrů v posledních měsících mírně poklesl, produkty z krabů a bahenních krabů zaznamenávají ve srovnání se stejným obdobím loňského roku vyšší tempo růstu.

Konkrétně na předním trhu v Číně se vývoz krabů a humrů ve druhém čtvrtletí zpomalil po silném růstu v prvním čtvrtletí. Naopak na australském trhu se růst v prvním čtvrtletí zpomalil, ale ve druhém čtvrtletí roku 2025 se obrátil k vysokému růstu o 58 %. Také v tomto čtvrtletí dosáhl trh EU tempa růstu 71 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024.

Krabi z Ca Mau stále více přispívají k hodnotě vývozu mořských plodů.

FOTO: GIA BACH

Ve Vietnamu jsou krabi a humři oblíbeným vývozním artiklem již mnoho let, zatímco třískvrní krabi jsou relativně novým produktem, který se rozvinul v posledních letech. Třískvrní krabi se vyskytují v mnoha provinciích delty Mekongu, ale nejznámější je Ca Mau.

Výrobky z třípruhého kraba byly uznány za národní nehmotné kulturní dědictví.

FOTO: GIA BACH

Z třískvrnných krabů lze připravit mnoho lahodných pokrmů, z nichž nejoblíbenější jsou solení třískvrnní krabi – specialita Ca Mau. V roce 2019 bylo řemeslo solení třískvrnných krabů uznáno Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu za národní nehmotné kulturní dědictví.

Někteří místní investovali do velkovýroby solených bahenních krabů, předem míchaných bahenních krabů, bahenních krabů s rybí omáčkou a bahenního krabího guláše, které všechny získaly čtyřhvězdičkovou certifikaci OCOP. Každý rok jich na trh dodávají několik desítek tun a dosahují zisku až 1 miliardy VND.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm