Binh Lieu je chudá pohraniční čtvrť ve východní části provincie Quang Ninh , která se nachází více než 100 km od centra města Ha Long a s téměř 50 km dlouhou hranicí s Čínou. Na rozdíl od třpytu a lesku města se Binh Lieu může pochlubit nedotčenou, rustikální krásou, chráněnou majestátními horami, snovými vodopády a mraky, které se líně vznášejí nad malými domy na kůlech nebo víří nad zlatavými terasovitými rýžovými poli, díky čemuž scenérie Binh Lieu vypadá jako malba.
Jděte do Binh Lieu pít rượu (rýžové víno) a zpívat Pả dung (tradiční vietnamské lidové písně).
Říká se, že nejlepší doba k návštěvě Binh Lieu je v září a říjnu, kdy je les pokryt zářivě červenými javorovými listy, okraje silnic lemuje nedotčené bílé rákosí třpytící se na slunci a rýžové terasy jsou pozlacené zlatem... Prosinec, leden a únor jsou naopak krutě chladné, ale nabízejí mnoho festivalů.
Thanh, majitel okouzlujícího ubytování v soukromí v Binh Lieu, hrdě prohlašuje: „Každé roční období v Binh Lieu má svou jedinečnou krásu. A: ‚Nejkrásnější čas je, když do Binh Lieu přijedete.‘“
Binh Lieu mě přivítal v den zalitý zlatavým, medovým sluncem. Cesta do této pohraniční oblasti byla nádherná, s úseky podél pobřeží a dalšími vinoucími se podél útesů, mezi řadami kasuarin, které uchvátily srdce. V dálce bylo možné zahlédnout záblesky červenolistých stromů. Celou cestu jsem mohl jen žasnout a žasnout: Quang Ninh je tak požehnaný přírodou!
Binh Lieu nyní nabízí mnoho farem a ubytování v soukromí. Já jsem bydlel na Thanhově farmě. Bylo to malé, okouzlující místo zasazené do útesu s asi 10 poměrně pohodlnými pokoji, prostorem pro grilování, místem pro táborák a hlavně spoustou růží, fialových rododendronů a broskvových květů. Brzy ráno bylo krutě chladno, ale když jsem se díval na horský svah zalitý měkkým, zářivým zlatým slunečním světlem, cítil jsem se jako ve Švýcarsku, jako v té scenérii, kterou jsem viděl ve filmech. Tenký obláček kouře stoupající z mého šálku kávy mi dával pocit, že čas běží velmi pomalu.
Okres Binh Lieu je domovem mnoha etnických skupin, přičemž nejlidnatější jsou Tay, San Chi a Dao. Kinh tvoří asi 5 % populace a žijí zde také Hoa a Nung. Tay jsou pilní a vzdělávají se, San Chi jsou pracovití a zruční a jsou známí výrobou rýžových nudlí a... ženským fotbalem. A Dao jsou velmi „jemní“ (vyprávěl Thanh).
Neradi se pouštějí do soutěže a hledají nejvyšší hory, kde by mohli žít. Zemědělská ekonomika v Binh Lieu se spoléhá hlavně na anýzové a skořicové stromy, které pěstují lidé z kmene Dao. Nejsou chudí; každá domácnost má anýzové a skořicové zahrady, rýžová pole, buvoly a dobytek… ale jejich životy jsou jednoduché, většinou soběstačné, a nechtějí s nikým soutěžit, takže jejich útočištěm jsou vysoké, neobydlené hory.
Během prohlídky jsem se zeptal Ha, muže etnika Tay, který byl lékařem a víkendovým turistickým průvodcem a žil ve městě Binh Lieu: „Máte zahradu s badyánem nebo skořicí?“ Ha řekl, že ne. Skořici a badyán pěstují jen lidé z kmene Dao. Zeptal jsem se znovu: „Pak bychom si je mohli koupit.“ „Ale ne, oni je neprodávají, nechávají si je pro sebe.“
To odpoledne, v den, kdy jsem dorazila na Thanhovu farmu, už byla tma. Po vybalení Thanh řekla mně a mým sestrám, abychom šly na večeři k panu Sayovi. Thanh vysvětlila, že rodina pana Saye pochází z etnické skupiny Dao Thanh Phan a jsou jejími sousedy. Farma Thanh a její kamarádky se nacházela na pozemku, který si pronajali, a rodina pro farmu pracovala. Kdykoli měli hosty, jejich dům byl oblíbeným místem, kde se návštěvníci mohli seznámit s místní kulturou.
Protože jsme byli předem informováni, když jsme s přáteli dorazili, celá rodina pana Saye připravovala večeři. Někteří připravovali kachny a kuřata, krájeli maso a restovali zeleninu. U plápolajícího ohně se paní Sayová starala o hrnec s dušeným masem. Vypadala laskavě, mile a málo mluvila. Jen tiše poslouchala a usmívala se. V žhavých uhlících ohně někde zahrabala několik kořenů manioku. Poté, co jsme se posadili a zahřáli si ruce, ulomila kousek pečeného manioku a jemně řekla: „Snězte maniok, je vynikající.“
Venku byla mrazivá zima, ale v malé kuchyni bylo velmi teplo. Když jsem jedl maniok a sledoval rodinu pana Saye, jak připravuje večeři, měl jsem pocit, jako bych se zatoulal do románu od Ma Van Khanga, například „Stříbrná mince s rozkvetlými květinami“ nebo do příběhu z Duong Thu Huongovy „Cesty dětství“.
Na jídlo u pana Saye jsem nebyl zvyklý, protože bylo příliš masité a tučné. To je pochopitelné; žijí vysoko v horách, kde je chladné počasí, takže potřebují hodně tuku a bílkovin, aby to snášeli. Navíc jejich jídla musela bezpodmínečně obsahovat alkohol. Domácí alkohol. Speciálním pokrmem, kterým ten den pohostili mě a mé sestry, byla kachna vařená v alkoholu. Kachna se očistila, osmažila, okořenila podle chuti a pak se do hrnce nalil asi litr alkoholu a dusilo se, dokud nezbylo jen trochu tekutiny.
Toto jídlo je jedinečné a velmi lahodné. Vývar má bohatost masa, pikantní chuť koření a zejména pikantní pálivost zázvoru smíchanou s štiplavou, sladkou chutí rýžového vína. Po vypití šálku se stoupající pálivost projeví pocitem závratě a únava mizí.
V domě pana Saye všichni pili hodně alkoholu, ale nebylo to hlučné. Smáli se, povídali si a vtipkovali, ale nikdo nepokřikoval „na zdraví!“ ani si nepodával ruce jako v nížinách. V polovině pití, v opilém oparu, jsem jim zazpíval lidovou píseň Vam Co Dong a pak pan Say zazpíval „Pa Dung“, lidovou melodii z kmene Tao. Nerozuměl jsem textu, ale melodie mi připadala melancholická a zároveň dojemná.
Pan Say vysvětlil význam písně: pokud je květina krásná a voňavá, lidé si ji váží; pokud je člověk krásný a dobrý, lidé ho milují… Po zpěvu se celá rodina napila vína. Zdálo se, že jen paní Sayová nepila. Seděla tiše vedle svého manžela a poslouchala ho, jak zpívá, mluví a směje se. Občas vstala, aby si přinesla jídlo. To bylo vše, ale když se panu Sayovi podívala do očí, bylo jasné, že je jeho vlastní „krásnou a voňavou květinou“.
Když jsme odcházeli, zpěv pa dung a smích se stále ozývaly ve větru. Thanh řekl: „Pili až do pozdní noci. Přesto další ráno stále normálně pracovali. Úžasné!“
Dívky z A Mấy nemají obočí ani vlasy.
Rodina pana Saye má tři ženy, včetně jeho manželky, a všechny tři se jmenují May. Hai, mladý muž, který vystudoval elektroniku a telekomunikace, ale odložil inženýrský titul, aby se vydal do Binh Lieu pěstovat starožitné růže, řekl: „Teď, když půjdete na křižovatku a zavoláte ‚Máj‘, dvě třetiny žen z vesnice vyběhnou ven.“ Byl jsem překvapený: „Páni, je to jméno zvláštní?“ Hai také nevěděl, jen hádal, že to musí být krásné jméno, jako jméno Mai v nížinách.
Ženy z kmene A Mấy si po vdání nenechávají narůst dlouhé obočí ani vlasy. O tomto zvyku jsem věděla z příběhů o vysočinách, takže mě to nepřekvapilo; ve skutečnosti mi to připadalo krásné. Starý příběh vypráví, že kdysi dávno jedna žena z kmene Dao připravovala jídlo pro svého manžela. Aniž by to věděla, v misce s rýží byly vlasy, které její manžel omylem spolkl. Plná lítosti si oholila hlavu a obočí, aby je při přípravě jídla udržela čisté a bez překážek. Ženy z kmene Dao Thanh Phan v Binh Lieu nosí převážně červené oblečení, červenou čtvercovou pokrývku hlavy a neustále vaří, připravují jídla a s úsměvem na tváři starostlivě obsluhují hosty a jejich manžely.
U večeře seděly vedle svých manželů, smály se, vtipkovaly a společně popíjely. Hai se chlubila: „Proboha, ty ženy pijí jako šílené! Zítra je trh, uvidíš to, až tam půjdeš, je to taková zábava.“ Návštěva trhu Dong Van a setkání s ženami z kmene A May, ať už starými nebo mladými, byla skutečně nádherná. Tržní den není jen místem pro nákup a prodej, ale také pro randění a pití. V malých restauracích jsou všude stoly obsazené ženami, bezstarostnými a uvolněnými. Lidé z kmene Tao nejsou tak omezeni konvenčními normami; například jednou ročně pořádají trh lásky. V tento den se ti, kteří kdysi byli spolu, navzájem hledají a znovu se zamilují. Je to jen na jeden den a pak všichni jdou domů. Zbývajících 364 dní je určeno přítomnosti a budoucnosti.
Moc se mi líbilo sledovat, jak se pan Say díval na svou ženu. Byl něžný, jemný a uctivý. Thanh zašeptal: „Muži tady si svých manželek opravdu váží.“ Zeptal jsem se Ha: „Existují v naší oblasti nějaké případy, kdy manželé své manželky týrají?“ Ha se zasmála: „Velmi málo, sestro. Vdát se není snadné. Musíte zaplatit věno, připravit hostinu... A manželky taky tvrdě pracují, musí vařit snídani, uklízet a tak dále. Musíte je milovat.“
Ach, všude jsou ženy, které milují své manžely a starají se o své děti, ale ne všude se s ženami zachází tak svobodně a s takovou úctou ze strany jejich manželů jako s ženami z A Mấy, které jsem viděla v Bình Liêu.
Navštívili jsme trh Dong Van a dali si smažené pho, kulinářskou specialitu Binh Lieu (když Thanh řekl, že po návštěvě dinosauřího páteře druhý den půjdeme na trh Dong Van, napadlo mě: „Myslel jsem, že Dong Van je v Ha Giangu,“ ale ukázalo se, že mnoho lokalit má „trh Dong Van“, i když jsem se neptal proč). Trh Dong Van v Binh Lieu je také místem, kde obchodují a setkávají se etnické menšiny, jako jsou Hoa, Dao, Tay, San Diu, Kinh atd. Naštěstí den, kdy jsem ho navštívil, byl sobota a neděle, takže to byl víkendový den trhu.
Přestože byl tržní den, obvykle se zavíralo kolem poledne. V té době už prodejci přestali nadšeně volat na zákazníky a kupující se neobtěžovali smlouvat. Když jsem je všechny pozoroval, pomyslel jsem si, že asi tráví čas jinými, zajímavějšími věcmi než vyděláváním peněz. Například žena, která prodávala oblečení, byla pohroužená do hry na citeru se zavřenýma očima a nevšímala si všech kolemjdoucích. Teprve když jsem ji zatleskal a pochválil, otevřela oči, usmála se, poděkovala mi a pokračovala ve hře.
„Jeviště“ trhu v době zavírání je pravděpodobně pro ty, kteří hledají potěšení, zapomínají, nebo si nepamatují ani nezapomínají, protože mnoho lidí se schází, aby pili, smáli se a vesele si povídali, nebo seděli sami, nebo… pili za chůze. Někde se potácejí opilí manželé a jejich manželky je trpělivě následují. Pak je tu muž, který se potácí domů, nohy se mu podlamují, a já se rozhlížím, ale jeho ženu nevidím. Ha se směje: „Asi taky šla pít.“ To je asi pravda, protože v každé restauraci s restovanými nudlemi jsou stoly, u kterých sedí a pijí ženy.
Někteří lidé mě kritizují za to, že vyprávím historky o ženách sedících v barech a čajovnách (?!). Každý má ale svůj vlastní pohled a úhel pohledu. Líbí se mi vidět, jak moje holky z A Mấy pijí alkohol s bezstarostnou sebedůvěrou. Ten druh sebevědomí, ten skutečně svobodný duch – kolik lidí ho má?
A květ ibišku – jednoduchý, ale zářivý okvětní lístek.
Od návratu z Binh Lieu jsem se podělil o mnoho příběhů, ale nikdy jsem nevyprávěl příběh o květech sofory japonské. Nicméně, kdykoli si vzpomenu na Binh Lieu, tu krásnou a poetickou zemi, vybaví se mi obraz bílého květu se žlutým pestíkem a jemnou vůní. Květy sofory japonské obvykle bujně kvetou v prosinci, v období, kdy fouká ostrý vítr. V té době jsou svahy a krajnice silnic pokryty rozlehlými poli těchto květin. Květy nejsou oslnivé ani extravagantní, ale prostě okouzlující, takže se na ně, jakmile se do nich zamilujete, zamilujete; stejně jako na obyvatele Binh Lieu, prostí, upřímní a plní života, vzbuzují obdiv, jakmile se s nimi setkáte.
Krása květu myrty dravé nespočívá jen v její barvě a vůni, ale také v její vnitřní hodnotě. Myrta dravá má mnoho využití. Semena se používají k extrakci oleje. Podle literatury obsahuje olej z myrty dravé mnoho prospěšných živin, bojuje proti rakovině, pomáhá při hubnutí a posiluje imunitu těla. Obsah oleje a kvalita odrůd myrty dravé z Binh Lieu jsou vysoce ceněny, zejména obsah omega-3, 6 a 9 mastných kyselin, který je srovnatelný s olivovým olejem. Kromě toho slouží jako důležitá surovina v průmyslových odvětvích, jako je strojní olej, mazací olej, antikorozní olej, tiskařský olej a olej používaný v lékařství.
Další části stromu Sophora japonica mají také mnoho využití, například kořeny, které se používají k léčbě akutní faryngitidy, bolestí žaludku a podvrtnutí. Kořeny a kůra se používají k léčbě zlomenin kostí a podvrtnutí, sušená kůra se používá jako palivo a aktivní uhlí a zbytek po vylisování ropy se používá k čištění rybníků s krevetami, k výrobě pesticidů a jako hnojivo.
Kromě badyánu a skořice představuje olej ze stromu Styrax pro místní obyvatele významný zdroj příjmů. Litr oleje ze stromu Styrax v současnosti stojí kolem čtyř set tisíc dongů. Místní samospráva dále zvýšila hodnotu květu Styrax pořádáním Festivalu květin Styrax, který se obvykle koná v prosinci, a to jak na počest hodnoty květiny, tak na podporu místního cestovního ruchu. Během festivalu se návštěvníci mohou ponořit do moře sněhobílých květů Styraxu, obdivovat dívky z etnických menšin v jejich nejkrásnějších kostýmech, vyfotit se s květinami a zažít kulturní aktivity, lidové hry, výstavy a ochutnat místní kuchyni.
Musím říct, že velmi obdivuji přístup k rozvoji cestovního ruchu ze strany úřadů Binh Lieu a obecně provincie Quang Ninh, protože efektivně využívají všechny místní silné stránky. Při návštěvě Binh Lieu nyní najdete festivaly téměř po celý rok. Kromě čtyř hlavních festivalů – Hoa So, Kieng Gio, Soong Co a festivalu společných domů Luc Na – se zde koná také festival Zlaté dožínky, oslava prvních narozenin miminka a další.
Kromě toho pravidelně pořádají soutěže, jako je ženský fotbal pro etnickou skupinu San Chi, běžecké závody na „dinosauří páteři“ a víkendové trhy. Každý festival se zaměřuje na propagaci jedinečných kulturních hodnot dané lokality. Díky tomu jsou tyto kulturní hodnoty nejen zachovány, ale také plně využívány, což přitahuje do Binh Lieu stále více turistů, čímž se zlepšuje ekonomický život lidí a Binh Lieu se stále více prominentně objevuje na mapě světového cestovního ruchu.
Tohle je příběh, který ne každá lokalita dokáže vyprávět!
Thanh Nam
Zdroj: https://baotayninh.vn/binh-lieu-noi-nang-rat-diu-dang-a191688.html
![[Infografika] Důležité informace o volebním dni](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/14/1773454962599_ngay-bau-cu-095431_652-100257.webp)
Komentář (0)