Binh Lieu během skořicové sezóny

(PLVN) - Podle statistik Ministerstva zemědělství a životního prostředí okresu Binh Lieu (provincie Quang Ninh) se v okrese v současnosti nachází 690 hektarů skořicových plantáží v 7 obcích, přičemž největší plochu má obec Huc Dong, která má přes 412 hektarů.

Binh Lieu je ideálním pěstebním místem pro mnoho druhů vysoce hodnotných lesních stromů. Kromě dlouholetého anýzu je skořicí také jednou z plodin, které se místní půdě obzvláště hodí. Od února do konce března podle lunárního kalendáře se pěstitelé skořice v Binh Lieu zaměřují na sklizeň jarní úrody.

Po sklizni se skořice přepravuje ke zpracování, třídí se na skořicové tyčinky k sušení a skořicové lupínky k opětovnému použití.

Sušená skořicová kůra i skořicový esenciální olej by měly být skladovány na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření.

Když v těchto dnech navštívíte Binh Lieu, po obou stranách silnice snadno uvidíte lidi, jak pilně loupou skořicovou kůru, nosí skořici v koších a horami a lesy se ozývají zvuky smíchu a rozhovorů. Živý a energický rytmus života signalizuje příchod sezóny sklizně skořice v horách.

Během každé sklizňové sezóny se nejen lesy a hory hemží lidmi loupajícími skořici, ale stejně tak rušno je i ve sběrných místech v domácnostech lidí. Po sklizni se skořice přepravuje ke zpracování, třídí se na skořicové tyčinky k sušení a skořicové lupínky k opětovnému použití. Díky tomu jsou lidé schopni téměř plně využít hodnotu skořicovníku.

Pan La Ngoc Duong, vedoucí odboru zemědělství a životního prostředí okresu Binh Lieu, se podělil o to, že v současné době Binh Lieu nejen pěstuje skořici, ale také rozšířil své vazby se čtyřmi zúčastněnými stranami o pěstování organické skořice. V obci Huc Dong byl model vázaného pěstování organické skořice zaveden na více než 100 hektarech.

„Obec Huc Dong v současné době šíří informace a vede domácnosti k dodržování pokynů specializovaných agentur s cílem zvýšit hodnotu úrody skořice v oblasti a v budoucnu si klade za cíl zvýšit plochu pěstování organické skořice,“ zdůraznil dále vedoucí oddělení zemědělství a životního prostředí okresu Binh Lieu.

Skořice je také považována za tradiční lék s mnoha zdravotními výhodami, jako je úleva od bolesti, kontrola hladiny cukru v krvi a proti stárnutí... a co je nejdůležitější, pomáhá v zimě bojovat s nachlazením a infekčními nemocemi, jako je chřipka.

Od února do konce března podle lunárního kalendáře se pěstitelé skořice v Binh Lieu soustředí na sklizeň jarní úrody.

Podle Dinh Tien Dunga, předsedy obce Huc Dong, v obci pěstuje skořici 498 domácností na ploše 412 hektarů. Obec každoročně usměrňuje, propaguje a povzbuzuje lidi ke změně struktury plodin se zaměřením na skořicovníky, protože skořice je vhodná pro klimatické a půdní podmínky. Hodnota skořicovníků je přibližně 520 milionů VND/hektar a v současné době je v oblasti 6 podniků, které skořici od lidí vykupují.

Skořice je v asijské kuchyni známé koření s výraznou vůní a sladkokyselou chutí, které se často používá do dušených pokrmů, grilovaných pokrmů nebo čaje.

Po usušení skořicovou kůru úhledně uspořádejte do nádob nebo ji sbalte do plastových sáčků. Nepoškozujte kůru, protože by se tím snížila kvalita skořice.

Rozvoj lesnictví významně přispěl ke zvýšení příjmů a zlepšení životní úrovně obyvatel okresu Binh Lieu. Do konce roku 2024 dosáhl průměrný příjem 75,5 milionu VND na osobu a rok. Okres Binh Lieu si klade za cíl pokračovat v diverzifikaci ekonomických modelů, aplikaci vědy a techniky a usilovat o dosažení pokročilého standardu nového venkovského okresu do konce roku 2025 s průměrným příjmem 100 milionů VND na osobu a rok.

Hoan Duong

Zdroj: https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html