Bufet s duriány se v Ho Či Minově Městě stává senzací.

Bufet s durianem v Ho Či Minově Městě, otevřený pouze dva dny o víkendu, přilákal téměř 400 zákazníků a organizátoři museli připravit 3 tuny durianu.

Bufet s duriány, který uspořádala společnost Fruits T&T, přilákal během pouhých dvou víkendových dnů 400 zákazníků. Foto: Anh Nguyen.

O víkendu 30. a 31. května uspořádala Fruits T&T (okres Vuon Lai, Ho Či Minovo Město), obchod s ovocem patřící společnosti Vina T&T, bufet s durianem Ri6 exportní kvality. Akce se konala již podruhé. Každý zákazník si mohl vychutnat neomezeně durian po dobu jedné hodiny za cenu 229 000 VND na osobu a bufet byl otevřen pouze od 10:00 do 19:00.

400 rezervací na durian bufet.

Díky popularitě programu společnost oznámila, že všechny vstupenky byly vyprodány. Podle serveru Tri Thức - Znews se 31. května v 10 hodin ráno dramaticky zvýšil počet lidí, kteří se hrnuli do obchodu Fruits T&T, aby se zúčastnili bufetu s durianem, a mnozí dokonce seděli na svých místech a čekali 15–20 minut předem.

Thuy Duong a její manžel cestovali přes 8 km z okresu Thanh My Tay do okresu Vuon Lai, aby se akce zúčastnili. Vyjádřili se, že s kvalitou durianu Ri6 na akci byli velmi spokojeni. Řekla, že její manžel je do durianu nadšenec, a tak se oba rozhodli zaregistrovat. Paní Duong poznamenala, že durian byl voňavý, krémový, konzistentní kvality a stál za svou cenu. Pokud bude Fruits T&T pokračovat v pořádání bufetu i příští rok, doufá, že bude k dispozici více druhů durianu, aby si zákazníci mohli vybrat z většího množství možností.

Thuy a její manžel urazili přes 8 km, aby si pochutnali na bufetu s durianem. Foto: Anh Nguyen.

Podobně si paní Sau Nguyen a její kamarádka udělaly čas na návštěvu obchodu a účastnily se bufetu s duriány. Paní Sau vysoce ocenila kvalitu durianu Ri6, ale zároveň ji znepokojovala mírně vysoká cena za účast, zatímco cena tohoto druhu durianu na trhu klesá.

Pan Tran Kim Son, vedoucí marketingu ve společnosti Vina T&T, vysvětlil problém a uvedl, že současná cena bufetu je ve srovnání s exportním standardem durianu Ri6 rozumná. „Naše společnost má také tým techniků, kteří durian před podáváním zákazníkům kontrolují. Tým poradí, zda jsou segmenty durianu dokonale zralé, měkké nebo středně sladké, vše podle individuálních preferencí každého zákazníka,“ řekl pan Son. I to je rozdíl oproti jiným programům bufetu s durianem na trhu.

Durian Ri6, který splňuje exportní standardy, je obchodem pečlivě vybírán. Foto: Anh Nguyen.

Kromě čerstvého, oloupaného durianu letos program zahrnuje také položky jako durian, avokádo a thajský dezert, které přilákají zákazníky všech věkových kategorií.

Vzhledem k nárůstu počtu zákazníků o více než 50 % ve srovnání s loňským rokem musela společnost během dvou víkendových dnů připravit téměř 3 tuny durianu a přidělit další personál u pultu, aby pomáhal hostům. U loupacího pultu 2–3 zaměstnanci průběžně kontrolovali zralost, loupali durian a doplňovali zásoby do bufetu.

Podle pana Sona si společnost prostřednictvím programu durian bufetu klade za cíl postupně přiblížit ovoce exportní kvality vietnamským spotřebitelům. V budoucnu bude Vina T&T realizovat další projekty související s proslulými vietnamskými exportními zemědělskými produkty.

Zpřísnění kontroly kvality je „klíčem“ k vyřešení krize s durianem.

Podle vládních novin vykazuje trh s durianem po období úzkých míst v kontrolách a prudce klesajících nákupních cen známky oživení, jelikož se postupně zlepšuje celní odbavení. Odborníci se však domnívají, že výzvou zůstává kontrola kvality přímo v rostoucím regionu, standardizace produkce a reorganizace dodavatelského řetězce, aby se toto odvětví s obratem v řádu miliard dolarů mohlo udržitelně rozvíjet ve stále tvrdší mezinárodní konkurenci.

Vietnamský průmysl durianu, který čelí tlaku zbytků kadmia, úzkým místům v kontrolách a riziku ztráty exportních trhů, vstupuje do období významné restrukturalizace.

Mnoho lokalit v deltě Mekongu začíná přesouvat svou pozornost od zvyšování rozlohy pěstovaných plodin ke zlepšování kvality, zajištění transparentnosti ve sledovatelnosti a budování stabilnějších dodavatelských řetězců. Odborníci se domnívají, že je to nezbytná cesta, pokud si chtějí udržet pozici tohoto miliardového exportního odvětví.

V Dong Thap se po postupném obnovení testování a vývozních aktivit objevily první pozitivní signály.

Podle pana Vo Tan Loie, předsedy Asociace durianu provincie Dong Thap, je současná nákupní cena durianu třídy A přes 50 000 VND/kg, zatímco cena durianu třídy B se pohybuje od 35 000 do 45 000 VND/kg. Za těchto cen mnoho farmářů po období potíží způsobených volatilním trhem s durianem opět začíná dosahovat zisku.

Pan Le Ha Luan, ředitel Ministerstva zemědělství a životního prostředí (ARD) provincie Dong Thap, uvedl, že oblast zpřísňuje správu kódů pěstebních oblastí, zveřejňuje pěstitelské procesy a zvyšuje sledovatelnost produktů. Argumentoval, že moderní zemědělství nemůže nadále fungovat spontánně, ale musí fungovat v rámci jednotného, ​​transparentního a organizovaného systému.

Ve Vinh Longu se také urychluje standardizace oblastí pěstování durianu. Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Vinh Long bude do roku 2025 v celé provincii 8 140 hektarů durianu, z čehož produkční plocha dosáhne 4 122 hektarů s výnosem téměř 62 217,3 tun.

Lokalita má v současné době 72 kódů oblastí pro pěstování durianu pro vývoz do Číny, které pokrývají plochu 1 611,36 hektarů; z nichž 58 kódů je aktivních a 14 kódů je dočasně pozastaveno nebo zrušeno.

Kromě toho má Vinh Long také 14 kódů balicích zařízení a 22 kódů oblastí vnitrozemského pěstování, které pokrývají plochu 339 hektarů.

Zdroj: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html