Lahodné a zdraví prospěšné nápoje transformují trh s funkčními nápoji ve stále lukrativní sektor, protože spotřebitelé hledají pohodlné způsoby, jak dosáhnout svých zdravotních cílů.
Podle mezinárodní firmy Mordor Intelligence, která se zabývá průzkumem trhu a poradenstvím, se očekává, že trh s funkčními nápoji vzroste ze 152 miliard dolarů v roce 2025 na 164 miliard dolarů v roce 2026 a do roku 2031 dosáhne přibližně 240 miliard dolarů.
Proteinové latte Matcha s vanilkovou příchutí od Starbucks. Foto: Starbucks
„Funkční nápoje jsou nápoje, které přinášejí specifický výsledek. Pohodlí je jistě faktorem, ale zahrnuje také touhu žít déle a zdravěji…,“ řekla Sally Lyons Wyatt, globální výkonná viceprezidentka společnosti Circana, přední americké firmy zabývající se průzkumem trhu a chováním spotřebitelů.
Podle zprávy společnosti Circana o trendech v oblasti nápojů z roku 2026 se téměř 64 % spotřebitelů občas rozhodne pít nápoje jako svačinu a toto číslo se u věkové skupiny 25–34 let zvyšuje na 70 %, což naznačuje rostoucí poptávku po nápojích, které nahrazují jídlo.
V nejnovějším spotřebitelském průzkumu společnosti EY, jedné ze čtyř největších auditorských a konzultačních firem na světě, který byl proveden s více než 2 500 dospělými v USA a Brazílii , přibližně 75 % generace Y (ti, kteří se narodili mezi lety 1981 a 1996) a 80 % generace Z (1997–2012) konzumuje funkční nápoje, včetně energetických nápojů, probiotických nápojů a vitamínových doplňků. Kromě toho 52 % respondentů uvedlo, že jsou ochotni zaplatit více za nápoje, které podporují jejich zdraví a pohodu.
Závod mezi značkami
Během uplynulého roku společnost Starbucks uvedla na trh proteinové kávy v prodejnách v USA, Kanadě a Evropě, aby využila šílenství po zdravých a víceúčelových nápojích. Předtím, v roce 2024, společnost uvedla na trh řadu balených proteinových káv k prodeji v supermarketech.
„Funkční nápoje jsou v současnosti velmi populární a nápoje obohacené bílkovinami jsou v tomto trendu na špici,“ řekl Sam Henderson, ředitel pro vývoj nápojů pro oblast EMEA (Evropa, Střední východ a Afrika) ve společnosti Starbucks. Věří, že spotřebitelé hledají produkty, které nabízejí praktické výhody, protože si stále více uvědomují výživu a to, co by měli do svého těla přijímat.
Tento trend přijali i dva nápojoví giganti, PepsiCo a Coca-Cola. Coca-Cola uvedla na trh v USA svou značku prebiotických nealkoholických nápojů Simple Pop, zatímco Pepsi koupila startup Poppi, který se zabývá prebiotickými nealkoholickými nápoji, za 2 miliardy dolarů.
Francouzská potravinářská a nápojová společnost Danone nedávno koupila britského výrobce proteinových nápojů Huel v rámci transakce v hodnotě 1,15 miliardy dolarů. Huel nabízí řadu nutričně kompletních proteinových nápojů používaných jako náhrada jídla. Generální ředitel společnosti Danone Antoine de Saint-Affrique uvedl: „Spojení produktů společnosti Huel s globálními aktivitami a odbornými znalostmi společnosti Danone v oblasti výživy je příležitostí v rychle rostoucí oblasti doplňků stravy.“
Mezitím TRIP, britská společnost vyrábějící zdravé nápoje, nabízí nápoje s bylinkami a přidanými přísadami, jako je hořčík. Plechovka TRIP stojí něco málo přes 2 libry (přibližně 69 000 VND) a prodává se v supermarketech po celé Velké Británii a u některých maloobchodníků v USA.
Plechovka směsi TRIP Cherry Lemon Mindful Blend obsahuje hořčík a extrakt z houby Lví hříva. Foto: TRIP
Olivia Ferdi, spoluzakladatelka společnosti TRIP, uvedla, že před šesti lety byly funkční nápoje teprve v začátcích, ale nyní se staly „spotřebitelskou nezbytností“, za kterou jsou lidé ochotni zaplatit vyšší cenu.
„Nevyrábíme obyčejné nealkoholické nápoje; vytváříme řešení pro každodenní pohodu. Zákazníci neplatí jen za občerstvení; investují do cíle, který podporuje duševní jasnost a udržuje každodenní rovnováhu,“ zdůraznil Ferdi.
Společnosti Starbucks i TRIP uvedly, že generace Z a Y zvyšují poptávku po jejich funkčních nápojích. „Sociální média fungují jako silný katalyzátor a mění funkční nápoje v symboly statusu. Na platformách, jako jsou TikTok a Instagram, se výběr nápoje, který podporuje duševní zdraví, stal prohlášením o životním stylu,“ řekl Ferdi z TRIP.
Podle dat z roku 2025 od analytické společnosti Datassentials pro potraviny a nápoje až 72 % generace Z vyhledává na sociálních sítích trendy v oblasti potravin a nápojů související se zdravím.
Někteří odborníci na výživu však tvrdí, že skutečná účinnost doplňků stravy, jako jsou vitamíny, hořčík a kolagen, vyžaduje další ověření. Tvrdí, že některé doplňky stravy nejsou striktně regulovány americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a spotřebitele povzbuzují k tomu, aby si esenciální živiny raději přijímali z potravy.
THANH TRÚC (podle CNBC)
Zdroj: https://baocantho.com.vn/bung-no-thi-truong-nuoc-giai-khat-da-nang-a208382.html
