V Xuan Nha, když jsme zkoumali model chovu kapra zeleného, jsme se seznámili s rodinou pana Ngan Van Thieta ve vesnici Chieng Hin – jednou z průkopnických rodin v chovu kapra zeleného a nyní tento model úspěšně zavádí. Pan Thiet nás vzal na prohlídku rybníků se zeleným kaprem své rodiny a podělil se: „Dříve se kapr zelený v Xuan Nha lovil převážně přirozeně z potoka Quanh protékajícího obcí, přičemž komerční ceny se pohybovaly od 500 000 do 600 000 VND/kg. Protože jsem si uvědomil, že se jedná o rybu s vysokou ekonomickou hodnotou, začal jsem z potoka chytat mladé ryby, které pak chovám ve svých rybnících. Nejdůležitější podmínkou pro chov kapra zeleného je zdroj čisté vody; rybníky musí být navrženy tak, aby voda stála a proudila. Pouze pak budou ryby zdravé, dobře rostou a produkují lahodné a chutné maso.“
V současné době má rodina pana Thieta dva rybníky pro chov rybího plůdku, každý o rozloze asi 200 m², a jeden rybník o rozloze 4 000 m² pro chov zeleného sumce. Prodejem rybího plůdku i dospělých ryb jeho rodina vydělává téměř 400 milionů VND ročně.
Mnoho domácností v obci si uvědomilo efektivitu modelu chovu zeleného kapra, který používá rodina pana Ngan Van Thieta, a začalo se z jeho zkušeností učit a model napodobovat. Paní Ha Thi Hue z vesnice Pu Lau v obci Xuan Nha se podělila: „Dříve moje rodina chovala zeleného kapra pouze pro konzumaci, ale od té doby, co se tento druh stal populárním, investovala moje rodina do podnikání již téměř 3 roky. Kromě našeho rybníka o rozloze přes 500 m² také nakupuji ryby od jiných domácností v obci k prodeji a kupuji malé rybí plůdky k odchovu a prodeji domácnostem v obci i mimo ni, které je potřebují. Každý rok si moje rodina vydělá téměř 150 milionů VND.“
Zelený kapr je pomalu rostoucí ryba, jejíž hmotnost dosáhne 2–3 kg za 3–5 let. Je také velmi snadno chovatelný a vyžaduje pouze čistou vodu a stálý průtok. Jeho hlavní potravou je tráva, zelenina, rýžové otruby atd. Zelený kapr má štíhlé tělo; v mládí má zelené šupiny, ale když dosáhne hmotnosti 2 kg nebo více, na šupinách a ploutvích se objeví červené pruhy. V současné době je tato ryba velmi oblíbená díky svému lahodnému, pevnému mase a zejména absenci rybího zápachu. Lze ji připravit do mnoha lahodných pokrmů, jako jsou saláty, grilovaná jídla a kyselé polévky. Kromě toho je mnoho lidí kupuje jako okrasné ryby. Komerčně prodávané ryby stojí 250 000 až 300 000 VND za kilogram.
V současné době má obec Xuan Nha přes 500 domácností chujících zeleného kapra s celkovou plochou rybníků přes 25 hektarů, soustředěných hlavně ve vesnicích Tun, Na Hieng, Chieng Hin, Na Lua a Pu Lau. Podle chovatelů ryb mají zelení kapři chovaní v rybnících, ačkoli se jedná o divoký druh, míru přežití přes 90 %, jsou méně náchylní k nemocem a jejich hlavním zdrojem potravy je zelenina, tráva a vedlejší zemědělské produkty.
Paní Dinh Thi Thu, předsedkyně Lidového výboru obce Xuan Nha, uvedla: „Zelený kapr přináší lidem vysokou ekonomickou efektivitu. V současné době, kromě některých domácností, které rozvíjejí chov zeleného kapra pro své podnikání, mnoho domácností stále chová kapra pouze pro zajištění obživy pro své rodiny. V nadcházejícím období bude obec podporovat ekonomickou efektivitu chovu zeleného kapra; využívat výhod klimatu a vodních zdrojů vhodných pro tento původní druh ryb a pomáhat lidem rozvíjet jejich ekonomiku.“
Model chovu zeleného sumce v Xuan Nha prokázal potenciál pro hospodářský rozvoj, otevírání nových cest a zvyšování příjmů pro lidi. Tento model vyžaduje investice a replikaci.
Zdroj: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-dam-xanh-o-xuan-nha-zi2Llb1Ng.html
Komentář (0)