Vietnamský pangasius splňuje přísné standardy

Stánek společnosti Go Dang Joint Stock Company představující mořské plody na veletrhu Vietfish Fair 2025. (Foto: HOANG YEN)

Podle Vietnamské asociace vývozců a producentů mořských plodů (VASEP) dosahuje celková světová produkce pangasia v současnosti Certifikace ASC (udržitelné zemědělství) pochází z Vietnamu. To je důkazem kvality a reputace vietnamských produktů z pangasia na světovém trhu a zároveň silným posunem odvětví směrem k zelenému a udržitelnému rozvoji.

Certifikace ASC je mezinárodní certifikace vyvinutá Radou pro správu akvakultury (Aquaculture Stewardship Council) za účelem správy globálních standardů pro zodpovědnou akvakulturu. Mořské plody s certifikací ASC mají větší výhodu v reputaci značky při přístupu na „obtížné“ exportní trhy, jako je Německo, Velká Británie, Švýcarsko, USA a Japonsko.

Vietnam má v současné době více než 58 farem na chov pangasia s certifikací ASC s celkovou produkcí přesahující 210 000 tun (do roku 2024), které se vyvážejí do 61 zemí, zejména na trhy s vysokou třídou a vysokými požadavky na environmentální, sociální a bezpečnostní normy. Farmy na chov pangasia ve Vietnamu s certifikací ASC se také vyznačují vynikající efektivitou produkce, v průměru šetří 140 m³ vody na tunu ryb, produktivitu dosahují více než 70 % a míru kontroly chorob dosahují téměř 90 %, což přispívá k výraznému snížení nákladů a zároveň zvyšuje konkurenceschopnost.

V deltě Mekongu se počet farem akvakultura Farmy s certifikací ASC v poslední době prudce vzrostly a vznikly také družstva a modely řetězových vazeb se zpracovatelskými podniky. Díky tomu mají zemědělci přístup ke kapitálu, technologiím, stabilním trhům a vyšším příjmům.

Certifikace ASC je jednou ze tří nejdůležitějších certifikací, které vietnamské podniky zabývající se mořskými plody uplatňují (spolu s GlobalG.AP a BAP), s cílem zajistit bezpečné, čisté a zodpovědné zemědělství. Jedná se o nezbytný standard pro zvýšení hodnoty produktu, zvýšení důvěry spotřebitelů, rozšíření tržního podílu na hlavních trzích a zároveň pro přispění k ochraně životního prostředí, udržitelnému rozvoji komunit a zlepšení živobytí zemědělců.

Nová verze norem ASC však způsobuje mnoha akvakulturním podnikům a domácnostem potíže kvůli některým předpisům, které nejsou vhodné pro výrobní postupy. Zástupce vedoucího zastoupení VASEP Tran Hoang Yen uvedl, že existuje 10 skupin problémů, kterým akvakulturní podniky při uplatňování ASC čelí, jako jsou protichůdné předpisy o používání antibiotik, nevhodné vzdálenosti v ochranných zónách, požadavky na nakládání s odpady nad rámec kapacity podniků atd. Některé druhy antibiotik, které jsou povoleny na trhu Evropské unie (EU), jsou ASC zakázány, zatímco některé druhy zakázané v USA, EU a Japonsku jsou ASC akceptovány. Předpisy o sledovatelnosti (CoC) navíc v mnoha podnicích vyvolávají obavy z rizika úniku citlivých obchodních údajů, což může vést k nekalé soutěži.

Pokud jde o obtíže spojené s novými předpisy, které ztěžují podnikům zabývajícím se mořskými plody jejich uplatňování a čelí riziku porušení předpisů, pan Koji Yamamoto, generální ředitel ASC v Japonsku a zástupce ASC v jihovýchodní Asii, uvedl, že program ASC je mezinárodní a musí integrovat mnoho různých mezinárodních rámců, což někdy vede k nesrovnalostem. ASC se však může přizpůsobit realitě prostřednictvím mechanismu „žádosti o úpravu“, a tím normu pozměnit nebo umožnit nejlepší alternativní řešení. Pokud jde o antibiotika, chce ASC více koordinovat a vyměňovat si informace s podniky a VASEP. U produktů z chovu s použitím antibiotik si farmy mohou i nadále ponechat certifikaci ASC, ale daná šarže nemůže být při vývozu označena jako ASC. Od října 2025 jsou akvakulturní zařízení podle standardu ASC povinna používat krmiva z továren podle standardu ASC.

Mezinárodní certifikace jako ASC, MSC (udržitelný rybolov), BAP (správná praxe v akvakulture)... jsou aktualizovány na nové verze se stále vyššími požadavky. Adaptace na nová nařízení ASC je pro podniky v oblasti mořských plodů výzvou i příležitostí k neustálým inovacím, zvyšování hodnoty produktů a uspokojování trendů zelené spotřeby ve světě.

Zdroj: https://baoquangninh.vn/ca-tra-viet-nam-dap-ung-tieu-chuan-khat-khe-3375339.html