Polévka ze sladkovodních krabů je osvěžující, ale kdo by ji neměl jíst?

Krabí polévka je osvěžující pokrm pro horké dny, ale ne každý je schopen jíst sladkovodní kraby a jejich nesprávná konzumace může negativně ovlivnit zdraví.

Moje rodina v létě miluje krabí polévku. Mohli byste mi prosím poradit, jestli by ho mohl jíst můj manžel, který má vysokou hladinu kyseliny močové? A jaké jsou další zdravotní přínosy kraba? Děkuji! (Thu Linh, Duong Noi, Hanoj )

Dr. Pham Viet Hoang, bývalý přednášející na Vietnamské akademii tradiční medicíny, poskytuje následující rady:

Sladkovodní krabi, kdysi jednoduchý pokrm, který se dá najít na polích, jsou nejen lákaví pro svou přirozenou sladkost, ale jsou také považováni za vysoce výživnou potravinu prospěšnou pro zdraví.

Moderní medicína považuje sladkovodní kraby za méně ovlivněné stimulanty, což je činí relativně bezpečnými, pokud jsou správně připraveni. 100 g masa sladkovodního kraba obsahuje velké množství bílkovin, vápníku, železa a mnoha vitamínů skupiny B.

Podle tradiční čínské medicíny mají sladkovodní krabi slanou chuť, rybí vůni, chladnou povahu a jsou mírně toxickí. Věří se, že rozptylují stagnaci, podporují krevní oběh a posilují šlachy a kosti. Během horkých dnů je miska polévky ze sladkovodních krabů s jutovými listy a špenátem nejen známým a oblíbeným pokrmem, ale také oblíbeným pro svou přirozenou sladkost a vysokou nutriční hodnotu.

Díky svému rozmanitému nutričnímu složení nabízí tato potravina tělu mnoho výhod. Pravidelná konzumace kraba posiluje imunitní systém a podporuje rychlejší hojení ran díky vysokému obsahu bílkovin a aminokyselin. Obsah vitamínu A, E a selenu v krabu pomáhá chránit buňky, podporuje zpomalení procesu stárnutí a zlepšuje celkové zdraví.

Sladkovodní krabi obsahují omega-3 mastné kyseliny, selen a měď, které pomáhají snižovat špatný cholesterol a podporují kardiovaskulární zdraví. Díky nízkému obsahu kalorií a tuku jsou sladkovodní krabi vhodnou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet postavu.

Krabí polévka, lahodné letní jídlo. Foto: Hoa Linh.

Lidé, kteří by měli omezit nebo se vyhnout konzumaci sladkovodních krabů

Lidé s nachlazením nebo průjmem: Podle odborníků by lidé s horečkou, bolestmi žaludku, zažívacími poruchami nebo průjmem neměli jíst kraby, protože studená povaha tohoto jídla může zhoršit příznaky.

Lidé se slabým trávicím systémem: Konzumace příliš velkého množství sladkovodního kraba může způsobit nadýmání, zažívací potíže nebo průjem, zejména u lidí s citlivým žaludkem.

Lidé s alergií na mořské plody: Osoby s alergií na kraby, krevety nebo jiné mořské plody v anamnéze by měly být opatrné, protože po konzumaci existuje riziko vzniku alergické reakce.

Pro lidi s dnou: Váš manžel může jíst krabí polévku v přiměřeném množství. Nejlepší je poradit se s lékařem o bezpečném množství sladkovodního kraba, které může konzumovat.

Důležité informace, které je třeba mít na paměti při konzumaci sladkovodních krabů.

Nejezte mrtvé kraby: Mrtví krabi mohou snadno produkovat toxické látky, které mohou způsobit bolesti žaludku, nevolnost nebo vážné zažívací potíže. Lidé by měli omezit nákup předem mletých krabů, aby se vyhnuli setkání s mrtvými kraby.

V žádném případě nejezte syrového kraba: Některé pokrmy připravené ze syrového kraba nebo jeho aplikace na rány představují riziko infekce nebezpečnými parazity a bakteriemi, které mohou ovlivnit játra, plíce a celkové zdraví.

Vyhněte se pití čaje ihned po konzumaci kraba: Taniny v čaji v kombinaci s bílkovinami v krabu mohou způsobit zažívací potíže, nadýmání a snížené vstřebávání živin.

3 věci, kterým se vyhnout při pití piva v horkých dnech : Mnoho lidí se domnívá, že pití studeného piva v horkých dnech je osvěžující a příjemnější než pití vody. Tento zvyk však může dehydratovat tělo a více zatěžovat kardiovaskulární systém.

3 chybami, které si můžete přivodit při konzumaci sladkovodních krabů . Sladkovodní krabi jsou bohatí na živiny, zejména vápník, a v létě z nich lze připravit mnoho lahodných pokrmů. Při konzumaci této běžné potravy se však musíte vyvarovat 3 věcí.

3 chyby, kterým se vyhnout při používání klimatizace v horkých dnech Dlouhodobé horké počasí vede k tomu, že klimatizace jsou v mnoha domácnostech a kancelářích používány nepřetržitě. Nesprávné používání tohoto zařízení však může způsobit mnoho zdravotních problémů, od úpalu a dehydratace až po respirační a kardiovaskulární onemocnění.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/canh-cua-dong-giai-nhiet-ai-khong-nen-an-2520180.html