Vepřová žebírková polévka s bambusovými výhonky a houbami

Polévka je nepostradatelným pokrmem v mnoha rodinných jídlech. Existuje mnoho různých druhů polévek, nicméně v závislosti na ingrediencích dostupných v lednici nebo jednoduše proto, že chcete pro svou rodinu připravit lahodnou polévku, je skvělým tipem vepřová žebírková polévka s bambusovými výhonky a houbami.

Připravte si ingredience na polévku z vepřových žeber s bambusovými výhonky a houbami.

250 g vepřových žeber, 200 g čerstvých bambusových výhonků, 4 žampiony, 1 jarní cibulka, 1 kousek zázvoru, 20 ml oleje na vaření, 30 ml vína na vaření, špetka soli.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 1.

Jak připravit polévku z vepřových žeber s bambusovými výhonky

Krok 1: Žebra nakrájejte na kousky velikosti sousta a důkladně je omyjte. Namočte žebra do vody asi na 15 minut, poté je znovu opláchněte a nechte okapat.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 2.

Krok 2: Očistěte a nakrájejte čerstvé bambusové výhonky, žampiony a zázvor. Kořeny jarní cibulky nakrájejte na kousky a listy jarní cibulky jemně nasekejte.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 3.

Krok 3: V hrnci přiveďte k varu odpovídající množství vody s trochou soli. Přidejte čerstvé bambusové výhonky a vařte asi 5 minut, poté je vyjměte a sceďte.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 4.

Krok 4: Vezměte další hrnec s vodou, přidejte žebra, jarní cibulku a nakrájený zázvor a krátce je blanšírujte, aby se žebra očistila. Vyjměte žebra a nechte je okapat.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 5.

Krok 5: Nalijte olej do hrnce a rozehřejte ho, poté přidejte žebírka a bambusové výhonky a krátce orestujte.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 6.

Krok 6: Přidejte odpovídající množství horké vody, přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 30 minut.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 7.

Krok 7: Přidejte houby a vařte dalších 15 minut, dochuťte trochou soli dle chuti. Nakonec posypte nasekanou jarní cibulkou a je hotovo.

Canh sườn nấu măng nấm - món ngon cho bữa cơm ngày hè - Ảnh 8.

Hotový pokrm: Polévka z vepřových žeber s bambusovými výhonky a houbami.

Polévka z vepřových žeber s bambusovými výhonky a houbami chutná nejlépe, když je vývar čirý, má lehkou chuť a vepřová žebra jsou křehká, v kombinaci s křupavou sladkostí bambusových výhonků a hub. Toto jídlo používá velmi jednoduché ingredience, ale vaší rodině poskytne velmi výživné jídlo.