Ekologické zemědělství pro udržitelný rozvoj

(GLO) - „Vidím, jak se zdraví lidí den ode dne zhoršuje a ekosystém je ničen. Pokud nic neuděláme, zaplatíme ještě vyšší cenu,“ řekl pan Huynh Thanh Ngoc, zakladatel a generální ředitel projektu „Farmer Soldier“, a upřímně řečeno, jako sebereflexi, která ho vedla cestou ekologického zemědělství.

Po mnoha letech studia přírodních ekosystémů, včetně pěti let práce v Laosu, hledal pan Ngoc řešení problému zemědělství bez konfrontace s přírodou. V roce 2017 byl ve Vietnamu spuštěn a realizován projekt „Farmářský voják“. Jen v provincii Gia Lai projekt již dva roky spolupracuje s farmáři a postupně formuje modely ekologického zemědělství založené na obnově půdy.

Obnovení „síly“ přírodě

Podle pana Ngoca není ekologická přeměna rychlým technickým řešením, ale spíše cestou plnou závazku. Tato cesta začíná tím, že se naučíte pozorovat půdu, naslouchat signálům rostlin a nechat ekosystém fungovat přirozeně.

Pan Huynh Thanh Ngoc (vlevo) věří, že tráva je jako střecha chránící podzemní ekosystém. Foto: Vu Thao

Pan Ngoc nás provedl proměňujícími se zahradami, kde tráva vyrostla vyšší než půl člověka a pokrývala kmeny stromů a cestičky. Když se setkal se skeptickými pohledy, klidně vysvětlil: „Nechat trávu růst je disciplinované řešení. Tráva je jako střecha chránící podzemní ekosystém. Když tento ekosystém vzkvétá, stává se přirozeným strojem produkujícím organické živiny pro rostliny. Pod trávou se půda rozpadá na malé, sypké částice, což je známkou toho, že „tým“ mikroorganismů a hmyzu aktivně pracuje. Půda se začala sama hojit.“

Filozofie navrácení toho, co půda přirozeně vlastní, se stala společnou řečí mezi panem Ngocem a panem Nguyen Thanh Chauem - ředitelem zemědělského a servisního družstva Linh Nham (obec Mang Yang). Přestože 18hektarová papriková zahrada pana Chaua získala certifikaci pro bioprodukci v USA a Evropě, rostliny stále trpěly obdobími žloutnutí listů a hniloby kořenů. „Když jsem si uvědomil nedostatky v mých metodách zlepšování půdy, rozhodl jsem se k projektu připojit,“ vzpomínal pan Chau. Po více než roce byla zahrada pokryta zeleným kobercem trávy, mikroorganismy v půdě prosperovaly a papriky stabilně rostly.

V tomto okamžiku si pan Chau skutečně uvědomil, že metody ekologického zemědělství nejen splňují mezinárodní tržní standardy, ale také chrání zdraví producentů a životní prostředí.

Mnoho farmářů, inspirovaných úspěchem pana Chaua, se od něj směle poučilo. Pan Cao Hoang Vu (vesnice 3, obec Mang Yang) vyprávěl o své dvouleté transformační cestě, plné obav z krátkodobých ztrát příjmů: Teprve když viděl, jak se jeho sady proměňují, uvěřil, že si zvolil správnou cestu. Se zdravými stromy to farmářům jde lépe, stačí jim aplikovat organická hnojiva pouze 2–3krát ročně, což ve srovnání s předchozími zemědělskými metodami výrazně snižuje náklady a zároveň dosahuje výsledků nad očekávání.

Organicky pěstovaná kávová zrna jsou velká, mají tenkou slupku a jsou těžká. Foto: Vu Thao

„Vraťte se k půdě. Zdravá půda vyřeší všechny problémy rostlin,“ to je „tajemství“, které uzavřel pan Vu. Bioprodukty od jeho rodiny a členů skupiny jsou mezi partnery vysoce ceněny nejen pro jejich kvalitu, ale také pro jejich etické zemědělské postupy.

Projekt se neomezuje pouze na pepř, ale také podpořil ekologickou přechod na mnoho dalších plodin, jako je káva, mučenka, meloun, durian, bylinky atd. Hlavním přesvědčením zůstává: „Zdravá půda plodí zdravé rostliny.“

Pan Dao Ba Tuyen (Hamlet 2, obec Ia Phi) řekl: „Na začátku, když jsme kávovníky vypustili zpět do přírody, moje rodina téměř utrpěla ztráty kvůli stresu z živin. Poté se rostliny začaly zotavovat a výnos se stabilizoval a výrazně vzrostl, přičemž při poslední sklizni dosáhl přes 5 tun kávových zrn na hektar. Na obnovené půdě jsem také zkombinoval pěstování kávy s pěstováním durianu a vyvinul model pěstování melounů ve skleníku, abych diverzifikoval zdroje příjmů a snížil riziko závislosti na jedné plodině.“

Od zemědělské půdy k zelené budoucnosti

Pan Ngoc vzpomínal na první dny projektu v obci Ia Phi a uvedl, že projekt se setkal se silnou podporou pana Nguyen Cong Sona - vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Chu Pah (dříve). Prostřednictvím víkendových výletů do jednotlivých zahrad a dialogu s farmáři s využitím konkrétních příkladů z jejich vlastních farem pan Ngoc pomohl farmářům pochopit, že ekologické zemědělství vyžaduje vytrvalost a přijetí výzev.

V rozhovoru s námi pan Bien Van Hao, místopředseda Lidového výboru obce Ia Phi, uvedl, že dlouhodobé nadměrné používání chemických hnojiv vedlo k degradaci půdy, zvýšení výrobních nákladů a rostoucím environmentálním rizikům. Vzhledem k úspěšným testům projektu na klíčových plodinách, jako je káva a melouny, místní úřady nadále povzbuzují zemědělce k přechodu na tyto plodiny a využívají půdu jako základ pro udržitelný rozvoj zemědělství v kontextu rostoucí změny klimatu.

Ve skutečnosti přechod na ekologické zemědělství výrazně zvýšil ekonomickou hodnotu mnoha zemědělských produktů. Ceny paprik se zvýšily přibližně o 30–35 %, ceny melounu kantalupu přibližně o 30 % a kávová zrna jsou těžší a mají jednotnější kvalitu, takže jsou vhodná pro zpracování na vysoce kvalitní produkty. Výhody se však neomezují pouze na prodejní cenu. Když je půda „omlazena“, mohou zemědělci pěstovat na stejném pozemku více plodin, přičemž plodiny se vzájemně podporují z hlediska výživy, mikroorganismů a přirozené ochrany proti škůdcům, čímž se zlepšuje udržitelná efektivita produkce.

Pan Huynh Thanh Ngoc, zakladatel a generální ředitel projektu „Farmer Soldier“. Foto: Vu Thao

Na Mezinárodní konferenci o ekologickém zemědělství a udržitelné produkci mezi Vietnamem a Spolkovou republikou Německo, která se konala v listopadu 2025 na Zemědělské univerzitě v Can Tho, projekt „Farmer Warrior“ oznámil udržitelné řešení pro zlepšení půdy založené na jednoduché filozofii: Obnovení půdy do jejího původního přirozeného stavu.

Podle pana Ngoca shoda mezi vědci a mezinárodními partnery signalizuje, že vietnamské zemědělství se může bezpochyby transformovat směrem k udržitelnosti, pokud začne od základního základu: půdy. Tato filozofie tedy není jen sloganem, ale varováním, že pokud chce zemědělství dojít daleko, musí zpomalit, být šetrnější k životnímu prostředí i k samotným zemědělcům.

„Vždy spolupracuji s místními úřady, abych propagoval a podporoval zemědělce v jejich změně zemědělského myšlení, v tom, že půdu vnímají jako živý organismus a ekosystém jako její základ. Když je půda obnovena, plodiny prosperují a zemědělci znovu získávají iniciativu v produkci. Odtud se postupně formuje zelená budoucnost, nejen v barvě listí, ale také ve způsobu jednání, v udržitelných zdrojích obživy a v harmonickém vztahu mezi lidmi a přírodou,“ sdělil pan Ngoc.

A jak sám pan Ngoc zdůraznil, tato cesta není ani krátká, ani snadná. Je to však ta správná cesta, jak zemědělství jít dál. Zpomalte trochu, buďte šetrnější k životnímu prostředí a k samotným farmářům – „vojákům“ na polích dnes, pro zelenou budoucnost zítřka.

Zdroj: https://baogialai.com.vn/canh-tac-huu-co-de-phat-trien-ben-vung-post579694.html