Samozřejmě

Už nějakou dobu jsme neslyšeli o závažném ohnisku otravy jídlem. Podařilo se této možnosti účinně předejít, nebo se v okolí nachází něco, co čeká, až se stane?

- Hádání je jen hádání. Ve skutečnosti je klidná situace způsobena dvěma stranami. Zaprvé je to tvrdý bojkot spotřebitelů proti nehygienickým výrobkům. Při jediném porušení bude výrobní závod těžce pokutován, a dokonce i uvězněn kvůli vážným důsledkům. Když spotřebitelé bojkotují, podnik okamžitě zkolabuje. Zadruhé je tu tvrdá prevence znečištěných potravin ze strany řídících orgánů.

- Jak fungoval blokovací manévr?

- V minulosti reagovaly úřady často až po otravě jídlem. Nyní Odbor bezpečnosti potravin Ho Či Minova města transparentně monitoruje zdroj dodávek. Pouze s přísnou sledovatelností a jasnou kontrolou fází výroby můžeme být proaktivní. Jeden odpovědný orgán bude mnohem efektivnější než situace, kdy několik oddělení a agentur hlídá tác s jídlem.

- Co když si pachatel změní jméno a najde způsoby, jak se s tím vypořádat?

- Současné nařízení říká, že pokud nelze dohledat původ zboží, nebude se moci zapojit do formálního distribučního řetězce. Zajištění čistoty potravin od výroby, přepravy až po distribuci je samozřejmostí.

KŘÍŽOVANÁ SLOVA

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/chuyen-duong-nhien-post806030.html