Zdravotní přínosy čerstvého čaje.
Čerstvý zelený čaj je nápoj, který si mnoho lidí oblíbilo. Podle novin Thanh Nien uvedl Dr. Huynh Tan Vu, specialista na tradiční medicínu a přednášející na Hočiminově univerzitě medicíny a farmacie, že listy zeleného čaje jsou oblíbenou potravinou a nápojem v mnoha kulturách a nabízejí několik důležitých zdravotních výhod, jako je ochrana zdraví mozku, srdce a kostí a také zlepšení pleti.
Zde jsou některé specifické zdravotní výhody čerstvého čaje:
Může zmírnit zánět při artritidě.
Pokud chcete zmírnit zánět, přidejte si na nákupní seznam čerstvé čajové lístky. V jedné studii na myších se u myší s revmatoidní artritidou (RA), kterým byl podán extrakt z čerstvého čaje, následně projevily méně závažné příznaky ve srovnání s myšmi s RA, které pily čistou vodu.
Ačkoli je zapotřebí dalšího výzkumu u lidí, vědci poznamenávají, že čerstvý extrakt z čaje může být užitečný při použití v kombinaci s konvenční léčbou revmatoidní artritidy.
Může snižovat hladinu cukru v krvi.
Lidé s diabetem 2. typu mají vysokou hladinu cukru v krvi (hyperglykémii) kvůli inzulínové rezistenci, což je stav, kdy buňky, svaly a játra nemohou efektivně absorbovat glukózu k zajištění energie pro tělo.
Mnoho lidí si klade otázku, zda je čerstvý čaj, který nechal přes noc louhovat, stále bezpečný k pití.
Podle Americké diabetologické asociace může špatně kontrolovaná cukrovka zvýšit riziko komplikací, jako jsou srdeční choroby, poškození nervů, amputace končetin a oční problémy.
Jedna studie ukázala, že účastníci, kteří konzumovali 150 ml čerstvého čaje třikrát denně po dobu čtyř týdnů, zaznamenali snížení inzulínové rezistence. Čerstvý čaj proto může být součástí zdravé stravy pro pacienty s diabetem 2. typu.
Boj proti některým typům rakoviny
Rakovina vzniká, když volné radikály napadají zdravé buňky v těle. Předpokládá se, že potraviny a nápoje bohaté na antioxidanty, jako je čerstvý čaj, pomáhají tomuto procesu předcházet, zejména obsah EGCG v čerstvých čajových lístcích.
Je bezpečné pít čerstvě uvařený čaj, který byl přes noc odstát?
Mnoho lidí má ve zvyku louhovat velké množství čerstvého čaje a pokud ho nevypijí celý, schovají si ho na další den. Je tedy bezpečné pít čerstvý čaj, který nechal přes noc louhovat?
Podle novin Health & Life Dr. Le Thi Huong uvedl, že po 8 hodinách se množství škodlivých složek v čaji zvyšuje, zejména v horkém počasí, kdy jsou teploty vysoké, což umožňuje snadný růst bakterií a tím pádem je čaj škodlivý pro zdraví. Lidé by proto neměli pít čaj, který nechal přes noc louhovat.
Na co pamatovat při pití čerstvého čaje.
Kromě toho, že byste neměli pít čaj, který nechal přes noc louhovat, vám Dr. Huong také doporučuje věnovat pozornost následujícím bodům, pokud pijete čerstvý čaj denně:
Koncentrace čaje musí být vhodná.
Pokud použijete příliš málo čaje, voda bude slabá a bez chuti, ale neměli byste pravidelně pít příliš silný čaj, protože může být škodlivý pro vaše zdraví.
Silný čaj obsahuje nadměrně vysoké hladiny kofeinu; pravidelné pití silného čaje může vést k vysokým hladinám triglyceridů v krvi, což způsobuje aterosklerózu a bolesti na hrudi.
Některé kyseliny v silném čaji mohou způsobovat srážení bílkovin a vitamínů, bránit vylučování žaludeční šťávy, dráždit žaludeční a střevní sliznici, což vede k funkční nerovnováze v žaludku a střevech, způsobuje špatné trávení, zácpu a není prospěšné pro lidi s oslabenou funkcí trávicího traktu.
Kromě toho se některé kyseliny v čaji mohou kombinovat s určitými látkami v potravinách a vytvářet nerozpustné usazeniny, které ovlivňují vstřebávání železa tělem a v dlouhodobém horizontu mohou vést k anémii z nedostatku železa.
Po požití alkoholu byste neměli pít čaj.
Po požití alkoholu srdce bije rychleji, což způsobuje duševní vzrušení. Čaj má stimulační účinek na centrální nervový systém, takže pití čaje po konzumaci alkoholu je jako „přilévání oleje do ohně“.
Zároveň alkalické látky v čaji brání schopnosti ledvin znovu vstřebávat látky. Pokud pijete čaj ihned po požití alkoholu, toxiny v alkoholu, které ještě nebyly rozloženy, se vstřebají do ledvin a způsobí poškození jejich funkce.
Lidé se zácpou by neměli pít příliš mnoho čaje.
Čaj obsahuje mnoho kyselin, které nejen snižují střevní kontrakce, ale také způsobují ukládání bílkovin, peptidů, železa a kovových iontů, což způsobuje suchou stolici a způsobuje zácpu nebo ji zhoršuje u těch, kteří jí již trpí.
Je důležité si uvědomit, že čím déle se čajové lístky louhují, tím více se uvolňuje taninů, což je škodlivé pro lidi se zácpou.
K louhování čaje použijte vroucí vodu (70–80 %) a konvici nepřikrývejte.
Díky tomu se zachová chuť čaje, zabrání se zředění druhého a třetího nálevu a zabrání se tomu, aby vysoké teploty zničily prospěšné složky čaje.
Při pití čaje byste ho neměli vypít celý najednou.
Někteří lidé, kteří pijí čaj, mají tendenci vypít první šálek, než přidají další vroucí vodu, což ovlivňuje chuť druhého a třetího šálku.
Lepší metoda je: Když je první nálev asi z 1/3 plný, přidejte další vroucí vodu. Po vypití 2/3 nálevu přidejte další vroucí vodu k louhování.
Čaj by se neměl louhovat vícekrát.
Čaj se obvykle louhuje pouze 3–4krát. Při prvním louhování se rozpustí asi 30 % rozpustných látek v čaji, při druhém 50 %, při třetím 10 % a při čtvrtém pouze 5 %.
Existuje přísloví, které říká: „První nálev je hořký, druhý výživný, třetí zdravý a čtvrtý ztrácí svou chuť.“ Několiknásobné louhování čaje umožňuje, aby se některé škodlivé látky v čajových lístcích rozpustily v čaji, což je škodlivé pro zdraví.
Doufejme, že výše uvedené informace odpověděly na vaši otázku: „Je v pořádku pít čerstvý čaj, který nechal přes noc louhovat?“. Používejte čerstvý čaj správně, abyste dosáhli jeho nejlepších zdravotních výhod.
Zdroj: https://vtcnews.vn/co-nen-uong-nuoc-che-tuoi-de-qua-dem-ar909345.html
