1. Jak se kolagen vstřebává?
Kolagen je životně důležitý strukturální protein, který tvoří přibližně 30 % celkového množství bílkovin v těle. Nachází se v kůži, kostech, šlachách, vazech, chrupavkách a stěnách cév. Po 25. roce věku začíná přirozená produkce kolagenu klesat, což přispívá ke snížené elasticitě pokožky, vráskám a dalším známkám stárnutí.
Mnoho lidí se domnívá, že konzumace potravin bohatých na kolagen přímo doplní kolagen pro pokožku. Ve skutečnosti je však kolagen po vstupu do těla trávicím systémem před vstřebáním rozložen na menší aminokyseliny a peptidy. Tělo pak tyto složky použije k syntéze kolagenu a dalších nezbytných proteinů podle potřeb každé tkáně a orgánu. To znamená, že žádná jednotlivá potravina nemůže „přímo dodat kolagen do pokožky po konzumaci“. Účinnost stravy závisí na její schopnosti poskytnout tělu dostatek surovin k přirozené produkci kolagenu.
Současný výzkum naznačuje, že udržování vyvážené stravy bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny a esenciální mikroživiny pro syntézu kolagenu je důležitější než zaměření se pouze na jednu konkrétní potravinu.

Mnoho potravin může poskytnout živiny nezbytné pro přirozenou syntézu kolagenu.
2. Letní potraviny, které pomáhají tělu produkovat kolagen
I když není možné přímo doplňovat kolagen do pokožky prostřednictvím potravy, mnoho letních potravin může poskytnout potřebné živiny pro přirozenou syntézu kolagenu.
- Mořské plody, jako je losos, makrela, tuňák nebo sleď, jsou vysoce kvalitním zdrojem bílkovin a také obsahují omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat záněty a podporují zdraví pokožky. Rybí kůže a pojivová tkáň také obsahují více přirozeného kolagenu než maso.
- Obzvláště důležité je ovoce bohaté na vitamín C, jako jsou pomeranče, mandarinky, grapefruity, guavy, kiwi, jahody a mango. Vitamín C působí jako nezbytný kofaktor při tvorbě nových kolagenových vláken. Nedostatek vitamínu C ztěžuje tělu syntézu kolagenu, a to i při dostatečném příjmu bílkovin.
- Letní listová zelenina, jako je špenát, amarant, kapusta kadeřávek, brokolice a další tmavě zelená listová zelenina, poskytuje vitamín C, beta-karoten a mnoho antioxidantů, které pomáhají chránit kolagen před poškozením způsobeným volnými radikály.
Rajčata jsou také pozoruhodná tím, že obsahují lykopen – antioxidant, který může pomoci chránit pokožku před účinky ultrafialového záření. I když nenahrazují opalovací krém, strava bohatá na lykopen může přispět ke snížení rozpadu kolagenu způsobeného slunečním zářením.
Ořechy, sójové boby, mungo fazole, dýňová semínka, kešu oříšky a mořské plody navíc poskytují zinek a měď – minerály, které se podílejí na tvorbě a stabilizaci kolagenové struktury.
Podívejte se na další trendová videa :
Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/collagen-tu-thuc-pham-co-thuc-su-hieu-qua-169260605103241002.htm








