Letos, během Svátku středu podzimu (15. den 7. lunárního měsíce), mnoho výrobců a zpracovatelů vegetariánských potravin zrychlilo produkci, aby uspokojili poptávku na trhu. Nákupní atmosféra na trzích a v supermarketech se stala rušnější.
 |
| Trh během Svátku středu podzimu (15. den 7. lunárního měsíce) je rušný a poptávka po zboží je vysoká. |
Ceny mírně vzrostly a zboží bylo dostatek.
V dnech předcházejících úplňku se nákupní atmosféra na trzích a v supermarketech stává živou, s širokou nabídkou zboží a stabilními cenami, zejména u zelené zeleniny, čerstvých květin a ovoce. Kromě známých květin používaných k dekoraci, jako jsou žluté chryzantémy, mečíky a měsíčky lékařské, se dobře prodává i ovoce s atraktivními vzory a zářivými barvami, jako jsou zelená pomela, červená jablka, manga, jablka s pudinkem a mandarinky.
Ceny zeleniny, ovoce a dušených pokrmů se v současné době zvýšily o 5–10 % ve srovnání s běžným obdobím, ale zboží je stále dostatek a nedošlo k žádnému prudkému nárůstu cen. Hotová vegetariánská jídla jsou také stabilní, což spotřebitelům dává velký výběr.
Podle paní Nguyen Thi Ton, malé obchodníčky na trhu Vinh Long (okres Long Chau): „Poptávka po zelenině mírně vzrostla a předpovídám, že cena zeleniny se v den úplňku zvýší o 5 000–10 000 VND/kg. Letos úplněk připadá na víkend, takže je více zákazníků. Kvůli nepředvídatelnému počasí se však zelenina snadno kazí, takže stále zvažuji, že nebudu dovážet příliš mnoho zásob.“
Konkrétně jsou ceny následující: tykev 15 000 VND/kg; zelí 15 000 VND/kg; okra 18 000 VND/kg; zimní meloun 20 000 VND/kg; okurka 20 000 VND/kg; hořký meloun 20 000 VND/kg; řeřicha 25 000 VND/kg; listová zelenina 35 000 VND/kg… zatímco slámové houby se prodávají za 100 000–150 000 VND/kg, což je o 20 000–50 000 VND/kg více než obvykle.
Ceny ovoce se také zvýšily o 5 000–10 000 VND/kg. Konkrétně longan (odrůda Tieu Da Bo) stojí 25 000 VND/kg; dračí ovoce 25 000–30 000 VND/kg; pomelo (odrůda Nam Roi) 35 000–40 000 VND/kg; pomelo se zelenou slupkou 45 000–50 000 VND/kg; mango Hoa Loc 45 000 VND/kg; thajský rambutan 45 000 VND/kg; mandarinka 40 000–50 000 VND/kg; hruška 60 000 VND/kg; jablko 90 000 VND/kg; hrozny 70 000–120 000 VND/kg…
Paní Le Hong Ngoc, malá prodavačka na trhu Cua (okres Phuoc Hau), řekla: „Kupní síla se od 2. září zvýšila. Je to velký svátek, takže zákazníci kupují více ovoce na obětní cereálie než obvykle. Své zboží uspořádávám atraktivně, s širokou škálou druhů, včetně dováženého ovoce s jasnými etiketami, aby si zákazníci mohli s jistotou vybrat.“
Cena řezaných květin se začala v dnech předcházejících festivalu úplňku zvyšovat kvůli rostoucím dovozním nákladům, v současné době je o 5 000–10 000 VND za kytici vyšší než obvykle. Konkrétně chryzantémy stojí 5 000–7 000 VND za květ, chryzantémy v květu meruňky 30 000 VND za kytici, síťované chryzantémy 35 000 VND za kytici, diamantové chryzantémy 40 000 VND za kytici, lilie 150 000–160 000 VND za kytici... Podle mnoha drobných obchodníků, ačkoli se kupní síla dramaticky nezvýšila, poptávka po květinách pro festival zůstává stabilní. Pokud však ceny budou i nadále stoupat, prodejci budou mít potíže se správou svých financí, protože zákazníci mají tendenci pečlivě přemýšlet, než koupí koupi.
Objednávky vegetariánských produktů rostou.
Paní Nguyen Thi Truc Linh, ředitelka společnosti Thuan Duyen Food Co., Ltd. (obec Song Phu), se podělila: „Společnost v současné době nabízí 17 produktů, včetně taro fermentovaného tofu, kokosového fermentovaného tofu, hotového fermentovaného tofu, tučného fermentovaného tofu, vegetariánské chilli omáčky, česnekové chilli octové cukrové omáčky, sezamové chilli omáčky… Aby společnost včas splnila objednávky během letošní festivalové sezóny Vu Lan, najala více než 10 dalších stálých pracovníků a před dvěma měsíci začala pracovat přesčas.“
V současné době se objednávky oproti běžným dnům ztrojnásobily a oba výrobní závody fungují na plnou kapacitu. Navzdory 10–20% nárůstu cen surovin v důsledku nových dovozních politik se společnost stále snaží udržovat stabilní prodejní ceny, aby se s nimi mohla podělit o zátěž se spotřebiteli.“
Kromě práce přesčas společnost také zvýšila své marketingové úsilí. Reklamní vozidla navštívila řadu trhů a supermarketů v různých lokalitách, což zákazníkům poskytlo klid při výběru bezpečných a chutných vegetariánských jídel připravených na nadcházející festival úplňku.
V dílně My Hoa Tofu Skin Village (okres Cai Von Ward) panuje neméně rušná atmosféra. Uvnitř dílny někteří lidé rychle nabírají várky zlatavé tofu slupky, jiní pečlivě aranžují každý kousek tofu slupky a další pečlivě lepí na výrobky štítky…
Pan Dinh Cong Hoang, vedoucí družstva My Hoa Tofu Skin, uvedl: „15. den 7. lunárního měsíce je největší nabídkou v roce, takže objednávky se zvyšují o 10–20 %. Od začátku měsíce dosáhla průměrná produktivita družstva přibližně 3 tuny denně, což vytvořilo pracovní místa pro více než 100 pracovníků v procesech vaření tofu, nabírání, sušení a balení… Produkty jsou rozmanité, včetně plátků tofu, sušených stripsy, mladých stripsy, tofu tvarohu, tofu jazyka a ančoviček. Ceny sójových bobů a dřevěného uhlí se však zvýšily o více než 10 %, což způsobilo pokles zisku. Zvažujeme dlouhodobá partnerství, abychom udrželi produkci, a to jak zachovali tradiční řemeslo, tak uspokojili poptávku spotřebitelů.“
 |
| Během úplňku sedmého lunárního měsíce se jako oběti nabízí různé ovoce, čerstvé květiny a vegetariánská jídla. |
Mnoho lidí také využilo toho, že šli na trh brzy ráno, aby se připravili na festivalové období. Paní My Duyen (obvod Phuoc Hau) se podělila: „Z obavy, že ceny zboží s blížícím se úplňkem porostou, jsem začala připravovat ovoce a květiny na obětiny od poloviny týdne. Abych měla vegetariánskou obětinu s dostatečným množstvím pokrmů a byla bezpečná pro celou rodinu, obvykle volím nezpracované vegetariánské potraviny s kompletními etiketami a daty spotřeby.“
Podle doporučení příslušných orgánů vede zvýšená poptávka po nakupování během festivalu úplňku snadno k šíření padělaného a nekvalitního zboží. Spotřebitelé by si měli vybírat produkty s jasným původem a úplnými informacemi o obalu a vyhýbat se nákupu levného a neregulovaného zboží, aby předešli zdravotním rizikům. Zároveň jsou malí obchodníci a podniky povzbuzováni k udržování kvality a reputace, což přispívá ke stabilitě trhu během festivalu Vu Lan.
Text a fotografie: THAO TIEN
Zdroj: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
Komentář (0)