Zvláštnosti buvolího trhu v Can Cau

Vrcholem trhu Can Cau je nákup a prodej buvolů (ilustrační foto)

Zvláštností a atraktivním prvkem trhu Can Cau je obchodní zóna s buvoly. Na rozdíl od běžných trhů, které prodávají pouze zemědělské produkty, brokáty nebo předměty pro domácnost, se na trhu Can Cau shromažďují stovky buvolů všeho druhu, od telat až po zdravé dospělé buvoly, které lidé svádějí z hor a lesů. Zvuk buvolů a telat volajících svá stáda, zvuk smlouvajících lidí, zvuk panových píšťal a fléten etnických chlapců a dívek vytvářejí mimořádně rušnou a živou atmosféru.

Trh Can Cau se koná každou sobotu na svahu Can Cu Su. Od 6 hodin ráno se na velkou plochu země přivážejí stovky buvolů. Na trhu se prodávají všechny druhy buvolů, včetně plemenných buvolů, buvolů na orbu nebo buvolů na maso. Každý buvol o hmotnosti asi 300 kg se prodává za 35–40 milionů VND/kus, tele se prodává za 3–5 milionů VND/kus, krásná buvolí samice se prodává za 8–12 milionů VND/kus a buvol na maso se prodává za 6–10 milionů VND/kus. Na trhu se shromažďují nejen H'Mongové, ale také Nungové, La Chiové, Daoové, Kinhové... s velkou radostí.

Buvoli zde nejsou jen aktivy, ale také tažnými zvířaty v zemědělské výrobě. Kupující si proto buvoly vybírají velmi pečlivě, od vzhledu, kopyt, rohů až po zuby a čelisti, aby si zajistili, že si vyberou zdravé a spokojené buvoly. Transakce probíhají rychle, ale neméně vzrušující, se silnými stisky rukou, které vyjadřují důvěru a shodu.

Kromě buvolů je trh Can Cau také místem pro kulturní výměnu etnických skupin. Návštěvníci si mohou prohlédnout barevné tradiční kroje kmene H'Mong, Dao, Tay, Nung atd. Stánky prodávají nejrůznější předměty od místních zemědělských produktů, jako je kočičí zelí, výhonky divokého bambusu, houby shiitake, až po sofistikované řemeslné výrobky, jako jsou brokátové tašky, stříbrné náramky, vyšívané šály atd.

Kromě buvolů se na trhu Can Cau prodávají také zemědělské produkty, brokát, vyšívané šátky...

Kromě toho návštěvníky zaujme i typický severozápadní kulinářský stánek. Malý obchod s jen několika stoly a židlemi přitahuje spoustu zákazníků. Nejoblíbenějšími pokrmy v mlhavém severozápadním ránu jsou pho a thang co. Pho se zde nepodobá těm z nížin, ale připravuje se z místní horské rýže, je velmi měkká a žvýkací. Vedle hrnce s pho se podávají vařená černá kuřata H'Mong, která stimulují chuťové pohárky návštěvníků.

Trh Can Cau obvykle trvá do poledne. Lidé vedou své buvoly domů v naději, že se na dalším trhu bude dobře prodávat. Ti, kteří své buvoly prodávají, jsou šťastní a září. Po trhu se muži zastaví v obchodě, aby popíjeli kukuřičné víno a horký hrnec thang co. Sedí spolu a vyprávějí si pár historek až do pozdního odpoledne, pak se rozloučí a s radostnými nadějemi se domluví na dalším trhu.

Trh Can Cau není jen jednoduchý trh, ale také živý obraz života, kultury a lidí v horách. Návštěvníci v Can Cau nejen zažijí jedinečnou atmosféru nakupování a prodeje, ale mají také možnost dozvědět se více o jedinečné tradiční kultuře, jednoduchosti a pohostinnosti místních etnik.

Svah Can Cu Su je při západu slunce tak krásný. Lidské hlasy se mísí se zvuky hor a lesů až do setmění.

Tran Thai Hoc

Zdroj: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html