Unikátní buvolí trh v Can Cau

Obec Si Ma Cai v provincii Lao Cai je již dlouho známá jako slavná turistická destinace. Návštěvníci sem přijíždějí obdivovat majestátní krásu hor a lesů, svěží zelená terasovitá rýžová pole a jedinečnou kulturu severozápadní vysočiny. Mezi nejvýraznějšími památkami je buvolí trh etnických menšin Can Cau, který se nachází na horském průsmyku.

Vrcholem trhu v Can Cau je nákup a prodej buvolů (ilustrační obrázek).

Jedinečným a atraktivním prvkem trhu Can Cau je jeho obchodní zóna s buvoly. Na rozdíl od typických trhů, které prodávají pouze zemědělské produkty, brokát nebo zboží pro domácnost, je trh Can Cau místem setkávání stovek buvolů všeho druhu, od telat až po zdravé dospělé buvoly, které místní obyvatelé snesli z hor. Volání buvolů a telat, smlouvání lidí a zvuky flétn a dud, na které hrají etničtí chlapci a dívky, vytvářejí mimořádně živou a rušnou atmosféru.

Trh Cán Cấu se koná každou sobotu na svahu Cán Cư Sử. Od 6 hodin ráno jsou na trh přivezeny stovky buvolů na velkém pozemku. Na trhu se prodávají všechny druhy buvolů, včetně plemenných buvolů, buvolů na orbu a buvolů na maso. Každý buvol o hmotnosti asi 300 kg se prodává za 35–40 milionů VND/zvíře, telata za 3–5 milionů VND/zvíře, krásné buvolí samice za 8–12 milionů VND/zvíře a buvoli na maso za 6–10 milionů VND/zvíře. Trh přitahuje nejen obyvatele kmene H'Mông, ale také Nùng, La Chí, Dao, Kinh a další etnické skupiny a vytváří živou a rušnou atmosféru.

Buvoli zde nejsou jen přínosem, ale také zdrojem tažné síly v zemědělské produkci. Kupující jsou proto velmi selektivní a vybírají si buvoly na základě jejich vzhledu, kopyt, rohů, zubů a čelistí, aby si zajistili zdravá a uspokojivá zvířata. Transakce jsou rychlé, ale živé a vyznačují se silnými podáními rukou, která demonstrují důvěru a souhlas.

Kromě buvolů je trh Can Cau také místem kulturní výměny mezi etnickými skupinami. Turisté se mohou setkat s barevnými tradičními kroji kmene H'Mong, Dao, Tay, Nung a dalších. Stánky prodávají různé zboží, od místních zemědělských produktů, jako jsou listy hořčice, bambusové výhonky a houby shiitake, až po nádherné řemeslné výrobky, jako jsou brokátové tašky, stříbrné náramky a vyšívané šály.

Kromě buvolů se na trhu Can Cau prodávají také zemědělské produkty, brokátové látky, vyšívané šátky a další.

Kromě toho stánky s typickou severozápadní vietnamskou kuchyní zaujaly i turisty. Malé restaurace s jen několika stoly a židlemi přilákaly mnoho zákazníků. Nejoblíbenějšími pokrmy za mlhavého severozápadního rána byly pho a thang co (tradiční guláš). Pho se zde liší od pho v nížinách; připravuje se z místní horské rýže, která je velmi měkká a žvýkací. Vařená černá kuřata H'Mong, která stála vedle hrnce s pho, stimulovala chuťové pohárky návštěvníků.

Trh Cán Cấu je obvykle otevřený do poledne. Lidé vedou své buvoly domů s nadějí, že je prodají další den na trhu, zatímco ti, kteří je prodali, jsou šťastní a září. Po uzavření trhu se muži zastaví u stánku u silnice, aby si pochutnali na kukuřičném víně a horkém hrnci thang co (tradičního guláše). Sedí spolu, povídají si a klevetí až do soumraku, než se rozloučí a s radostnou nadějí si slíbí, že se příští den na trhu znovu setkají.

Trh Can Cau není jen obyčejný trh, ale živý obraz života, kultury a lidí z hor. Návštěvou Can Cau turisté nejen zažijí jedinečnou atmosféru nakupování a prodeje, ale také mají možnost dozvědět se více o osobité tradiční kultuře, jednoduchosti a pohostinnosti místních etnických komunit.

Svah Cán Cư Sử je při západu slunce nádherný. Zvuky lidí se mísí se zvuky hor a lesů až do setmění.

Tran Thai Hoc

Zdroj: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html